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Jocelyne Porcher ; Elisabeth Lécrivain ; Nathalie Savalois ; Philippe Deschamps, Photographe ; Elsa Maury, Artiste | Paris : Les Editions du Palais | 2014Avec l'industrialisation de l'élevage, l'abattage des animaux devient une opération invisible pour l'éleveur. Heurtés par ce qu'ils entrevoient de l'abattoir, nombre d'entre eux revendiquent un droit de regard et d'agir, et veulent pouvoir assum[...]
