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Les appellations françaises d’origine contrôlée (AOC) devenues appellations d’origine protégée (AOP) forment un découpage territorial axé sur les grandes vallées fluviales, lieux historiques favorables aux exportations de vins. La complexité spa[...]
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François Legouy, Directeur de publication ; Sylvaine Boulanger, Directeur de publication | Paris : A. Colin | 2015Une géographie des vins et des vignobles du monde : la façon dont la viticulture s'est peu à peu diffusée pour constituer une civilisation de la vigne et du vin ; la France, premier exportateur mondial ; les caractéristiques des pays du bassin m[...]Article : texte imprimé
François Legouy ; Sylvaine Boulanger ; Carl Voyer |Dans Carto (31)Le vin est une boisson qui s'est démocratisée, avec des modes de consommation en évolution, dépassant les frontières européennes, et une production située aux quatre coins de la planète. Etat des lieux avec de nombreuses cartes à l'appui.Article : texte imprimé
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Ce dossier aborde la mondialisation du vin français et la montée des concurrences, la qualité, le développement des territoires viticoles et leur renaissance.Article : texte imprimé
Numéro thématique consacré aux espaces ruraux en France. Le numéro aborde ce thème à travers les sujets suivants : la complexité de la ruralité, le périurbain, les services publics en milieu rural, le développement de l'agriculture biologique, l[...]
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François Legouy, Directeur de publication ; Guillaume Giroir, Directeur de publication ; Sébastien Dallot, Directeur de publication | Tours : Presses Universitaires François-Rabelais | Tables des hommes | 2021Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout aussi agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en font un objet patrimonial. Paysages, patrimoines, tradition et innovation, cépages, sont a[...]
