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Sandrine Paillard ; Sébastien Treyer ; Bruno Dorin | Versailles : Editions Quae | Matière à décider ! | 2011Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes ? Le XXIe siècle doit relever un triple défi pour l'agriculture et l'alimentation : celui de la sécurité alimentaire, de la protection de l'envir[...]
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Catherine Esnouf ; Marie Russel ; Nicolas Bricas | Versailles : Editions Quae | Matière à décider ! | 2011Comment nourrir le monde dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Les régimes alimentaires mondiaux, dans leur diversité, sont un élément clé pour y parvenir. L'Inra et le Cirad ont mobilisé les experts académiques, institutionnels et [...]
