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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées
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Ce guide présente les bases technico-économiques de l'alimentation de la vache laitière, les connaissances anatomo-physiologiques pour comprendre sa digestion, la conduite du rationnement, les différents aliments ou suppléments nutritionnels et [...]document projeté ou vidéo
Stéphane Horel, Metteur en scène, réalisateur ; Brigitte Rossigneux, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. Montparnasse | 2013Aujourd'hui, les aliments transformés remplissent nos assiettes. Depuis cinquante ans, l'industrie agroalimentaire campe à notre table. Indulgence ou complaisance à l'égard de cette prise de pouvoir, les autorités n'exercent qu'un contrôle limit[...]texte imprimé
Henri Dupin ; Claude Michaud ; COMITE FRANCAIS D'EDUCATION POUR LA SANTE | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2000Fiches donnant des informations sur les aliments, les comportements alimentaires, les technologies alimentaires, les besoins nutritionnels, la salubrité des aliments, etc.texte imprimé
Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles effectués et la traçabilité, les qualités organoleptiques, nutriti[...]texte imprimé
Ouvrage faisant le point sur le droit de l'alimentation et présentant la diversité des technologies mises en oeuvre : conditionnement et étiquetage des aliments, utilisation de produits d'addition et d'aides technologiques (concentrés protéiques[...]texte imprimé
Etat des connaissances scientifiques disponibles, base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développement des aliments fonctionnels, aux spécialistes de la nutrition ou de l'alimentation.texte imprimé
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Inventaire des produits alimentaires et des organismes ayant accompli une démarche pour l'obtention de signes de qualité français ou européens. Ce guide a pour vocation d'aider les professionnels à faire le tri dans la multiplicité de l'offre et[...]texte imprimé
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Ouvrage de référence qui regroupe les renseignements utiles et nécessaires aux professionnels de la mer : plans des ports, marées, journal de bord.texte imprimé
Ouvrage de référence qui regroupe les renseignements utiles et nécessaires aux professionnels de la mer : météorologie, courants de marées, radionavigation, phares et feux, renseignements administratifs.texte imprimé
Hervé Monod ; Olivier David ; Jean-Paul Gouet ; Institut national de la recherche agronomique ; Institut Technique des Céréales et des Fourrages | Paris : Arvalis | 03/2001Cette brochure présente les plans en blocs incomplets, en privilégiant leur application aux essais d’évaluation variétale. Chaque dispositif est présenté de façon détaillée (construction, modélisation et analyse) et illustré par des exemples de [...]texte imprimé
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S’appuyant sur l’innovante théorie du triangle, les auteurs présentent 15 traitements préventifs et plus de 130 traitements curatifs contre les ravageurs et les maladies, pour les fruits et légumes, céréales, vignes, PPAM (plantes à parfum, arom[...]texte imprimé
Recueil thématique d'articles de fond et de comptes rendus d'expériences parus dans la revue Doc'Animation en gérontologie. L'ouvrage aborde de manière pratique les questions de la démence, de la prise en charge médicale et à domicile du malade [...]texte imprimé
Des informations médicales pour comprendre la maladie, ses symptômes, ses causes, ses complications et pour agir : savoir qui consulter, les examens à réaliser, les traitements et conseils pratiques à suivre au quotidien pour le patient et son e[...]