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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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A travers de nombreux témoignages de professionnels, présente les différents métiers de la filière des semences potagères, spécificités et complémentarité, savoir-faire et capacité d'innovation.texte imprimé
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Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Synthèse agricole | 2014Une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation : ruminants, équidés, volailles, coquillages. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformat[...]texte imprimé
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Violette Le Quéré-Cady, Illustrateur ; Robert Dantzer ; Jean-Marie Aynaud | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Okisé | 2000Auvergne 2023, un maniaque s'en prend aux oreilles des bovins ! Et pas n'importe lesquels. Ariane, Sissi, Nomade : des champions, des bêtes choyées ! Au même moment, à l'Institut Okisé arrivent un S.O.S. et des cultures de cellules ahurissantes [...]document projeté ou vidéo
Ce film pédagogique explique le rôle de la filtration, le principe du procédé, la composition et le montage de l'ensemble de filtration, le fonctionnement, le démontage et le nettoyage. Une animation en 3D illustre la fonction et le rôle des fil[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD réunit quatre films bâtis à partir de témoignages d'exploitants, de leurs familles et de partenaires de leur environnement socioprofessionnel : - Où est-on passé à présent ? : l'exploitation agricole tributaire de son passé (25 min.) ; - [...]texte imprimé
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Recettes pour cuisiner des poissons entiers mais surtout des filets de poissons, faciles à trouver et rapides à cuisiner : à la vapeur, au four, à la poêle, en cocotte, et des conseils pour déguster les fruits de mer.texte imprimé
Un éclairage sur le rôle des plantes sauvages et sur leurs bienfaits alimentaires et médicaux. Le biologiste appelle à prendre soin des sols sur lesquels elles poussent, établissant une corrélation entre leur qualité et la santé des hommes.texte imprimé
Informations professionnelles : type de conduite, mode de multiplication, imortance économique, nombreuses caractéristiques...texte imprimé
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Propriétés thérapeutiques de 153 fleurs et plantes médicinales. Préparation et usage des remèdes naturels pour tous les malaises. Index général des fleurs et des plantes médicinales.texte imprimé
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Richement illustré, un outil de détermination des plantes herbacées présentes dans les parcelles agricoles de la France et de toute la région s'étendant de l'Europe du Nord à la frange méditerranéenne de l'Afrique du Nord.texte imprimé
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SYLVESTRE INFORMATIQUE ; CRIPT PAYS DE LA LOIRE | SAINT-HERBLAIN : CRIPT DES PAYS DE LA LOIRE | 1998Base de données accessible par de nombreux critères (fleurs, feuillages, utilisations, propriétés) concernant : les arbres et arbustes, les plantes d'intérieur, les plantes à massifs et les vivaces.document électronique
Base de données accessible par de nombreux critères (fleurs, feuillages, utilisations, propriétés) concernant : 497 arbres et arbustes, 180 plantes d'intérieur, 288 plantes vivaces. Sélection de plantes habituellement étudiées en classe de bacca[...]document électronique
Plus de 1250 fiches descriptives de végétaux sauvages du Grand-Ouest dont 1000 iillustrées par 3000 photographies et 150 planches d'herbier.texte imprimé
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L'édition entièrement mise à jour de ce dossier d'autoformation permet d'acquérir les connaissances et les repères concernant le foncier agricole. Il est découpé en trois parties qui comprennent des apports d'informations alternant avec des exer[...]texte imprimé
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Les femmes, les hommes et leur travail changent. Les analyses psychologiques rassemblées ici proposent une lecture de ces métamorphoses, des méthodes d'action pour s'y engager et des concepts pour en rendre compte.texte imprimé
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Ouvrage qui s'inscrit dans la continuité du précédent rédigé par les mêmes auteurs : "Approche globale de l'exploitation agricole". Il détaille le cadre théorique de référence et les concepts utilisés pour comprendre le fonctionnement de l’explo[...]texte imprimé
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Joseph (de) La Bouëre ; Jean-François Cottet ; S. GIRERD | Dijon : Éducagri éditions | Automatis | 2005Film présentant les différentes familles de pulvérisateurs et le principe de fonctionnement de tous les éléments à l'aide d'images et de schémas animés. Les différents systèmes de régulation sont décrits, ainsi que les composants nécessaires aux[...]document projeté ou vidéo
Film présentant les différentes fonctions du relevage électronique et le rôle de chacun de ses composants, en associant des images de tracteurs sur le terrain et des schémas animés. DVD permettant une exploitation pédagogique par séquence et com[...]texte imprimé
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Définition, formalisation opérationnelle et caractéristiques du changement organisationnel stratégique. Interprétation de la littérature spécialisée et examen des résultats de recherches sur les déterminants du changement stratégique et sur ses [...]texte imprimé
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Un portrait de la situation des forêts dans le monde et les enjeux liés à leur protection et à leur gestion, suivi d'une description de la manière dont les paysages forestiers se présentent à nous aujourd'hui, en fonction des incidences des acti[...]texte imprimé
Simon Martel ; Loïc Casset ; Olivier Gleizes | Paris : Institut pour le Développement Forestier (IDF) | 2016Synthèse démontrant le rôle primordial de la forêt dans la lutte contre le changement climatique puisqu'elle retient une partie des émissions des gaz à effet de serre. De même, les produits en bois transformés stockent le carbone et utilisé comm[...]texte imprimé
Inventaire forestier national (France) | Nogent-sur-Vernisson : Inventaire forestier national (IFN) | 2008Ce mémento, disponible en français et en anglais, rassemble les principaux chiffres, cartes et informations sur la forêt française issus des données de l’Inventaire forestier national.texte imprimé
Détaille les avancées scientifiques et techniques après la tempête de 1999 : le vent, les dommages aux forêts et les perturbations des écosystèmes forestiers, l'exposition aux risques de l'arbre et des peuplements forestiers et leur vulnérabilit[...]texte imprimé
Synthèse climatique, anthropologique, environnementale et économique de la forêt méditerranéenne. L'ouvrage insiste sur les singularités du lieu et la nécessité d'une politique toute particulière à cette région française.texte imprimé
IFN ; Inventaire forestier national (France) | Nogent-sur-Vernisson : Inventaire forestier national (IFN) | 2010Résultats de cinq campagnes annuelles d'inventaire forestier pour l'ensemble de la France, précédés d'une notice méthodologique permettant de comprendre les résultats publiés. Les principaux chiffres sont déclinés en cinq grands ensembles : la f[...]texte imprimé
IFN ; Inventaire forestier national (France) | Nogent-sur-Vernisson : Inventaire forestier national (IFN) | 2010Résultats de cinq campagnes annuelles d'inventaire forestier pour les 22 régions administratives de la France métropolitaine, précédés d'une notice méthodologique permettant de comprendre les résultats publiés. Sont fournis sous forme de tableau[...]texte imprimé
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Fabienne Tisserand ; Frédéric Hermann, Photographe | Bière [Suisse] : Cabédita | Regard et connaissance | 2018Réflexion sur l'impact de la bioéconomie sur la forêt et sur l'avènement du "désert vert" qui la menace et plaidoyer pour une forêt multifonctionnelle et pour une implication des citoyens dans sa préservation.texte imprimé
Ce manuel a pour objectif de faire découvrir aux apprenants la richesse et la multifonctionnalité des forêts, la diversité des métiers actuels et émergents, des organismes et des entreprises qui les mettent en valeur, et l'ensemble des biens et [...]texte imprimé
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Ouvrage de synthèse sur les écosystèmes constitués par les forêts riveraines d'Europe. Détail de leur fonctionnement : hydrologie, géomorphologie, associations végétales, sylvigenèse alluviale, avec des exemples pris en vallée du Rhin. Analyse d[...]texte imprimé
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François Courbet ; Claude Doussan ; Jean-Marc Limousin | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2022Une synthèse des connaissances fondamentales sur le fonctionnement hydrique des arbres permettant de mieux appréhender le risque de sécheresse auquel sont confrontées les forêts avec le changement climatique. Les auteurs présentent les indicateu[...]texte imprimé
Un guide pour la gestion des forêts au rôle de protection contre les aléas naturels dans les Alpes du Sud françaises, accompagné de recommandations (stratégies et règles d'intervention).texte imprimé
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Tour de France des forêts et des arbres remarquables, du nord à la Corse.texte imprimé
Hervé Piégay ; Guy Pautou ; Charles Ruffinoni | Paris : Institut pour le Développement Forestier (IDF) | 2003Les forêts qui bordent les cours d'eau constituent des milieux originaux. Ce sont des écosystèmes, dominés par des formations ligneuses et sous le contrôle de l'eau, qu'elle soit superficielle ou souterraine. Ces milieux neufs, dont l'évolution [...]texte imprimé
Denis Woronoff | Paris : EHESS - Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales | Recherches d'histoire et de sciences sociales | 1990Se situant dans la longue durée (15e-19e siècles) et s'appuyant sur des exemples régionaux variés, des historiens de la métallurgie et des historiens des forêts analysent les conséquences de l'importance du bois dans la production de fer et de fonte.texte imprimé
Didier Jourdan, Directeur de publication | TOULOUSE : Ed. Universitaires du Sud | Ecole & santé | 2004Etat des lieux et pistes de réflexion, avec témoignages concrets des acteurs de la communauté éducative.texte imprimé
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Charles Darwin | ROMAINVILLEPARIS : INSTITUT CHARLES DARWIN INTERNATIONALSYLLEPSE | OEUVRES DE CHARLES DARWIN | 2001Publié quatre mois avant la mort de C. Darwin, cet ouvrage traite de l'action des vers de terre sur la nature, d'un point de vue géologique et écologique : formation, recyclage, ameublissement de la terre, décomposition des feuilles et forma[...]texte imprimé
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La formation à l'hygiène des aliments est la clé de voûte du système HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques). Présente la formation des équipes, le cadre légal, réglementaire et normatif, les techniques, etc.texte imprimé
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Christelle Duchène ; Guilaine Legeay ; Béatrice Cotelle | Saint-Denis : INPES (Institut national de prévention et d'éducation pour la santé) | [2001]Dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS) mis en place depuis 2001, a été élaboré par l’INPES en collaboration avec l’Education nationale et la Direction générale de la santé un nouvel outil d’intervention en éducation pour la s[...]texte imprimé
Bernard Hennion ; Daniel Veschambre | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | 1997Traite du marché, des exigences agronomiques et nutritionnelles et des maladies de la fraise.texte imprimé
Daniel Veschambre ; Georgette Risser ; Jean-Claude Navatel | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | 1997Traite notamment de la physiologie, du plant, des variétés, de la qualité de ce fruit.texte imprimé
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Histoire de la fabrication du fromage, de son élaboration domestique et artisanale à l'industrie actuelle. Retrace les modifications de la géographie du fromage et des régions fromagères françaises ainsi que l'évolution de la microbiologie laiti[...]texte imprimé
Essai sur les enjeux de la politique nucléaire en France. Historienne et sociologue des sciences, l'auteure rappelle en quoi cette technologie, d'abord contestée, a fini par être acceptée des Français. Elle met en exergue la promotion de l'énerg[...]texte imprimé
Guillaume Benoit, Directeur de publication ; Bertrand Hervieu, Préfacier, etc. | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | 2013A travers l’analyse comparée de cinq enjeux de portée nationale, examinés sur quinze territoires, cette prospective souligne l’importance stratégique de l’agriculture et de la forêt. Elle relève le rôle décisif d’une bonne articulation entre fil[...]texte imprimé
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Vianney Le Pichon, Directeur de publication ; Marc Tchamitchian, Directeur de publication | Paris : Institut Technique de l’Agriculture Biologique (ITAB) | 2017Programme cadre pour la recherche et l’innovation en agriculture biologique du FROG (French research organic group) : panorama des besoins de recherche identifiés par les acteurs français pour appuyer le développement de l’agriculture biologique[...]texte imprimé
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Expose l'économie des coûts de transaction en expliquant les principales contributions, enseignements et limites. De nombreux exemples et cas concrets sont développés. Présente l'état des débats actuels, et analyse les différentes théories de la[...]texte imprimé
Panorama des fruits et des graines comestibles (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides), précisant leur origine, les données botaniques, leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.texte imprimé
Benoît Jeannequin ; Françoise Dosba ; Marie Josèphe Amiot-Carlin | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Un point sur... | 2005Étude de l'organisation des filières fruits et légumes en France et de leurs caractéristiques essentielles : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale. L'accent est mis sur les facteurs à prendre en [...]texte imprimé
Pierre Combris ; Marie Josèphe Amiot-Carlin ; France Caillavet | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2007Synthèse du rapport de l'expertise scientifique collective menée par l'Inra à la demande du ministère de l'Agriculture et de la Pêche concernant les enjeux et déterminants de la consommation des fruits et légumes dans l'alimentation en France. S[...]texte imprimé
Catherine Baros ; Caroline Van Themsche ; Département Produits et Marchés | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | 2004Enquête sur la place des fruits et des légumes frais en restauration hors domicile. Travail de synthèse divisé en trois parties. La première partie décrit globalement le marché de la RHD en France, la deuxième partie décrit les achats des fruit[...]texte imprimé
Quarante portraits de produits du verger et du potager. Comme en peinture, les photographes s'intéressent à la beauté des légumes et des fruits. Avec les textes d'un écrivain et cinéaste.texte imprimé
Description de quelque 660 variétés fruitières du Sud-Ouest retrouvées grâce aux études menées par le Conservatoire végétal d'Aquitaine, avec pour chacune un historique de la plante dans son biotope, une présentation de l'arbre, une description [...]texte imprimé
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Des élèves d'une classe de BTA du LEGTA d'Aix-Valabre (13) [promotion 2003-2005] et leur enseignante d'éducation socioculturelle proposent une série de dix petits films pour encourager le sevrage tabagique. L'envie de mettre en images est née d'[...]texte imprimé
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400 exercices exclusivement consacrés au gainage, c'est-à-dire au renforcement de l'ensemble des muscles qui entourent la colonne vertébrale.texte imprimé
M. TRILLOT ; A. MASSERON ; C. TRONEL ; V. MATHIEU | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | HORTIPRATIC | 1995texte imprimé
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Ce DVD, réalisé par l'UPRA Gasconne, présente la race Gasconne, vache adaptée au milieu montagnard et à un élevage extensif. Différents témoignages de professionnels sur cette race "multiservices" adaptée à tous les types de production.texte imprimé
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La définition du progrès génétique dépend de divers paramètres : pratiques agricoles, itinéraires techniques, acteurs économiques et politiques, usages alimentaires, et plus généralement représentations du "vivant", du "progrès", du "bien-être".[...]texte imprimé
Etienne Verrier, Directeur de publication ; Denis Milan, Directeur de publication ; Claire Rogel-Gaillard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2020Un panorama de l'histoire de la domestication et de la diversité génétique animale. L'ouvrage présente les méthodologies et les trajectoires innovantes dessinées par les objectifs de sélection liés à la transition agroécologique, l'exploitation [...]texte imprimé
Jean-Luc Boutonnier, Éditeur scientifique ; Sébastien Roustel, Éditeur scientifique | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR | Les sélections | 2012Le Génie des Procédés Alimentaires (GPA) dérive du génie chimique qui s'est développé au début du XXIe siècle. Il apporte une réponse aux exigences croissantes de la société en matière de qualité, d'innocuité, de respect de l'environnement, de r[...]texte imprimé
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De nombreux produits alimentaires, en particulier dans la sucrerie et dans l'huilerie, sont issus de chaînes d'opérations de séparation aboutissant à la purification d'une molécule ou d'une famille de molécules. Ces industries extractives, ayant[...]texte imprimé
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André Blanc, Directeur de publication ; Bruno Declémenti ; Marc Chabreuil | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR | 2006Dresse un panorama complet et régulièrement actualisé des méthodes et des outils d'investigation pour les dispositifs de transmission en puissance ainsi que des informations concrètes sur le choix du matériau optimal : dimensionnement, connaissa[...]texte imprimé
Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Gilles Trystram | Paris : Dunod | Technique et ingénierie | 2007Panorama des procédés utilisés dans l'industrie agroalimentaire (filtration, pressage, centrifugation, mélange, cuisson...). Rappel des principes de base, description des technologies existantes illustrées de nombreuses applications.texte imprimé
Bernard Bertrand ; Victor Renaud ; Gilles Clément, Préfacier, etc. | Escalquens : Ed. du Terran | Jardiner au naturel | 2009L'ouvrage apporte les outils techniques indispensables à la mise en œuvre d'une démarche globale d'agriculture innovante et productive.texte imprimé
Présente les méthodes et des concepts de la génomique en biologie végétale, allant des grands programmes internationaux de séquençages aux indispensables outils de la bio-informatique, en passant par les méthodes d'analyse de l'expression des gè[...]document projeté ou vidéo
Marseillais dans l'âme, Gérald Passédat considère la mer comme son potager. Peu de cuisiniers témoignent comme lui une telle curiosité pour tout ce qu'elle offre et intègrent à leurs créations culinaires ce goût de l'ailleurs qui caractérise la [...]texte imprimé
La biodiversité cultivée, dont les semences font partie, comme les autres ressources, n’échappe pas à la menace d’accaparement par des intérêts privés. Dans ce contexte, sont apparus en France depuis une dizaine d’années des projets de gestion c[...]texte imprimé
Dossier d'autoformation permettant de se familiariser avec les différents aspects de la gestion de l'emploi au sein d'une entreprise agricole. Il est découpé en cinq parties : les différentes formes d'emploi en agriculture ; évaluer un besoin de[...]document électronique
Document réalisé dans le cadre d'un projet franco-suédois « Urban Woods for People », soutenu financièrement par l'Union Européenne (Life Environnement), le Conseil Régional d'Ile-de-France et le Conseil Général de l'Essonne. Il a pour objectif [...]texte imprimé
Cahier d'aide pour construire un projet bocager. Bases pour concevoir un plan de gestion des haies.texte imprimé
Cahier d'aide pour construire un projet bocager. Bases pour concevoir un plan de gestion des haies.texte imprimé
Institut Technique des Céréales et des Fourrages ; Association Générale des Producteurs de Maïs ; Centre technique interprofessionnel des oléagineux métropolitains (France) ; Union Nationale Interprofessionnelle des Protéagineux (France) ; Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et des forêts (France) ; Chambres d'agriculture France | Paris : ITCF (Institut Technique des Céréales et des Fourrages) | 1993texte imprimé
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Manuel destiné aux élèves de 1re bac professionnel s'initiant aux techniques relationnelles.texte imprimé
Natacha Faraga ; Marie-Madeleine Piroche ; Yannick Boulo | Paris : Foucher | Parcours interactifs | 2020Autour des compétences communes aux trois Bacs Pros et conformément aux nouveaux référentiels AGOrA et OTM, ce manuel propose un apprentissage progressif de la gestion des relations entre clients et fournisseurs à travers des situations d'entreprise.texte imprimé
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Une étude des stratégies de défense des soignants en gériatrie sur le plan psychologique, du fait de leur confrontation permanente à la maladie et à la mort. L'auteur montre la souffrance que leurs conditions de travail peuvent causer, aboutissa[...]texte imprimé
Une vision globale et synthétique des différents aspects du vieillisement humain : histoire, démographie, psychologie, physiologie, pathologies, pharmacologie, conseils pour une meilleure prévention.texte imprimé
Nathalie Bailly ; Caroline Giraudeau ; Gérard Chasseigne | Paris : Editions Publibook | Psychologie et Vie quotidienne | 2015Les auteurs issus de l’équipe de recherche en gérontologie de l’Université de Tours répondent à une série de questions sur la vie quotidienne des personnes âgées. Cette réflexion souligne l'importance de la mise en place d'apprentissages, d'une [...]texte imprimé
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En coopération étroite avec le SAMU 92, Docéo Editions propose ce montage vidéo pédagogique pour connaître les gestes qui sauvent, des techniques également indispensables pour la sécurité du travail en agriculture et pour les élèves du secteur S[...]texte imprimé
Isabelle Malbranque, Directeur de publication ; Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; F. Guirao | Paris : Foucher | Environnement Pro | 2018Manuel aux feuillets détachables traitant 17 situations des pôles 1, 2, 3 et 4 du référentiel. Il propose des activités autour de six organisations réelles ou fictives, des synthèses, des fiches récapitulatives et des ateliers rédactionnels.texte imprimé
Isabelle Malbranque, Directeur de publication ; Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Nadia Chabbert | Paris : Foucher | Environnement Pro | 2017texte imprimé
L'essentiel des savoirs en gestion et en administration sous forme de fiches qui rassemblent des activités, des scénarios, des conseils de méthodologie et des ateliers rédactionnels en lien avec des situations professionnelles.texte imprimé
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Ce livret d’autoformation réunit les connaissances et les techniques essentielles à l’analyse des coûts et des marges dans les entreprises industrielles et/ou commerciales. Il est destiné en priorité aux étudiants en BTS technico-commercial agri[...]texte imprimé
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Nathalie Montargot, Directeur de publication ; Véronique Bignon ; Catherine Binefa | Paris : J. LANORE | 2012Manuel à feuillets détachables couvrant les contenus des référentiels Bac Pro Cuisine et CSR (Commercialisation et services en restauration), avec une progression adaptée à la classe de première. Il propose : des synthèses à compléter, des étude[...]texte imprimé
Approche analytique et approche systémique de l'exploitation agricole.texte imprimé
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Ce guide propose des outils et des plans d'action permettant d'apprendre à se connaître pour optimiser ses réactions face au conflit et à repérer les personnalités conflictuelles. Il offre des pistes de prévention des conflits au sein de l'entre[...]texte imprimé
Ce livret d’autoformation présente les principaux actes et procédures de gestion des déchets occasionnés lors des travaux en forêt : les consommables en forêt et les risques qu’ils représentent ; stocker, transporter, utiliser des consommables ;[...]texte imprimé
Met en lumière ce qui résiste souvent aux tentatives du management ordinaire : la richesse des pouvoirs informels et l'indépassable diversité culturelle des acteurs. Analyse les innombrables ressources cachées, mutilées et inutilisées des entrep[...]texte imprimé
Préconise une gestion stratégique de l'information en entreprise grâce à un processus structuré de traitement des données et une veille efficace, permettant un accès rapide à l'information. Développe une aide méthodologique à l'élaboration d'un[...]texte imprimé
ARVALIS - Institut du végétal ; Bonin, Ludovic ; Lise Gautellier Vizioz ; Lionel Jouy | Paris : ARVALIS - Institut du Végétal | 2017Après un état des lieux sur les adventices les plus fréquentes en céréales à paille, un point est fait sur les leviers agronomiques et les moyens de lutte mécanique et chimique pour les gérer durablement. La dernière partie regroupe plus de 110 [...]document projeté ou vidéo
L'importance de la gestion de l'eau en regard des enjeux et compétitions sur l'eau, tant au niveau mondial que local. La loi sur l'eau définit en France le bassin versant comme unité de territoire pour la gestion de la ressource en eau. L'eau po[...]texte imprimé
Bruno Chauvel, Directeur de publication ; Henri Darmency, Directeur de publication ; Nicolas Munier-Jolain, Directeur de publication ; Alain Rodriguez, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2018Une exploration des moyens et des stratégies de gestion durable de l'enherbement faisant appel aux principes de la protection intégrée et à une démarche agroécologique. L'objectif est de limiter l'abondance de la flore adventice, garantir le rev[...]texte imprimé
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Laëtitia Citeau, Directeur de publication ; Antonio Bispo ; Marion Bardy ; Dominique King | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2008Une synthèse des premiers résultats obtenus au sein du programme de recherche sur la gestion du patrimoine sol (Gessol), mis en place depuis 1998 par le ministère en charge de l'environnement. Elle fournit un inventaire des différents types de d[...]texte imprimé
Progression de la difficulté d'abstraction pour l'assimilation des connaissances en hydraulique, cinématique et électicité, et dans les exercices proposés.texte imprimé
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Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un Bac Pro Restauration.texte imprimé
Michel Gaudin ; Claude Jaffrès ; Alain Réthoré | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Agriculture d'aujourd'hui | 2011Propose une étude détaillée et approfondie de quatre cas concrets d'entreprises agricoles, illustrant des problématiques très diversifiées tout en analysant les différents outils de gestion adaptés à chaque situation : la gestion et l'améliorati[...]texte imprimé
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Donne des outils et des concepts de base nécessaires à la gestion économique et financière de l'exploitation agricole.texte imprimé
Jean-François Le Cloarec | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | TEAM : tout l'enseignement agricole par module | 2001Cahier d'exercices inspiré de cas concrets, composé de 8 parties : les 4 premières sont des exercices de calculs, analyse, prévisionnel et juridique et les 4 dernières, aux corrections correspondantes.texte imprimé
Chantal Bricard, Directeur de publication ; Anne Jentellet ; Moneir Karouri | Paris : Foucher | Tremplin | 2017Pour se préparer à l'épreuve de gestion et finance du bac STMG, des cours avec des mises en situation, des documents types, des exercices et des supports vidéo. Puis dans les rubriques itinéraires bis sont proposés des synthèses, des pages d'ent[...]texte imprimé
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Livret de cours présentant quelques activités d'apprentissage et des tests. Cet ouvrage s'adresse aux élèves des formations forestières : principalement BEPA et BAC PRO et toute personne ayant un rapport étroit avec l'organisation de chantier (B[...]texte imprimé
Ce livret d’autoformation, destiné en priorité aux étudiants du BTSA technico-commercial, réunit les connaissances essentielles à l'administration des achats, des ventes et des stocks dans les entreprises industrielles et/ou commerciales. Chaque[...]texte imprimé
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Cet ouvrage d'autoformation permet d'étudier les pratiques culturales qu'il est souhaitable de réaliser pendant l'interculture, entre la récolte d'une culture et le semis d'une autre. Derrière l'idée de pratiques sont entendus les aspects économ[...]texte imprimé
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Guide à l'usage des responsables qui initient ou veulent s'engager dans des processus concrets d'anticipation et de gestion en matière de métiers et de compétences. Expose les enjeux, les concepts, les méthodes de ce type de gestion et s'interro[...]texte imprimé
Ce rapport a pour objectif d'élaborer des propositions en vue d'optimiser l'usage de l'eau en agriculture, tout en conciliant les autres usages et les besoins des milieux. Il rappelle la nécessité d'anticiper les changements climatiques. Il préc[...]texte imprimé
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Synthèse de la gestion des ressources humaines : définition, gestion prévisionnelle de l'emploi et des compétences, évaluation des salariés, recrutement, système d'information et de communication, conditions de travail, rémunération, formation e[...]texte imprimé
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Fatah Bendali ; Valérie David ; Marie-Christine Leclerc | Paris : Groupe France Agricole | Agriproduction | 2011Ce guide présente l'ensemble des connaissances fondamentales pour le suivi des bovins. Il expose les points clés permettant un suivi sanitaire du troupeau et les repères législatifs essentiels. Avec la pharmacie idéale et le rôle de chacun dans [...]texte imprimé
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L'ouvrage explique les effets du travail du sol sur le fonctionnement des cultures, les états du milieu cultivé et l'environnement. Puis sont listés et décrits l'ensemble des machines agricoles (plus de 30 types) permettant de répondre aux objec[...]texte imprimé
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Rapport sur les élevages de gibier en France : domaines de production, réglementation et contrôle des élevages. [Complété par une revue de quelques espèces récemment introduites sur le territoire (Sylvilagus, camélides andins, crocodile du Nil, [...]texte imprimé
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Cette brochure permet de mieux comprendre les mécanismes de régulation physiologique de la glycémie. La transition graduelle depuis l'état "normal" jusqu'au diabète de type 2 en passant par le stade de l'intolérance au glucose y est décrite, ain[...]texte imprimé
Un guide illustré pour profiter des bienfaits du yoga et de la méditation, des techniques de base jusqu'aux postures plus avancées.texte imprimé
En complément de son film Mondovino sorti en salle en 2004, Jonathan Nossiter présente un voyage et une réflexion autour du vin. Il s'agit d'une sorte d'anti-guide du vin qui propose une remise en question du concept de terroir, un parcours subj[...]texte imprimé
Reprend les différents échanges du séminaire Condor, organisé par la Fédération de recherches sur les organisations et leur gestion (FROG), groupement de recherche du CNRS. Tour d'horizon des recherches abordant la question du gouvernement des o[...]texte imprimé
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