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Une synthèse des connaissances sur l'hétérosis ou vigueur hybride, son importance, son utilisation dans la sélection et le développement des variétés hybrides. L'auteur aborde les aspects économiques et socio-économiques du choix des variétés hy[...]texte imprimé
Associant sociologie, anthropologie et histoire, cet essai montre que trois modes de relations avec les animaux se sont développés au cours du temps : tantôt les humains ont utilisé les animaux à des fins productives, tantôt ils les ont considér[...]texte imprimé
Paul Robin ; Jean-Paul Aeschlimann ; Christian Feller | Paris : IRD | Colloques et séminaires | 2007Des agronomes et des historiens confrontent leurs savoirs pour mieux comprendre les changements sociaux et techniques qui se sont produits dans l'agronomie depuis deux siècles, notamment avec la nécessité de protéger l'environnement.texte imprimé
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Gérard Deschamps ; Marc Meillat ; Pierre Arzel | PLOUZANE : IFREMER | Engins & techniques de pêche | 2004Histoire du chalut de l'Antiquité à nos jours, les différents types de chaluts existants, l'évolution de cet engin de pêche dans l'histoire, l'évolution des chalutiers depuis les premiers bateaux à voile jusqu'aux chalutiers modernes, les matéri[...]texte imprimé
Retrace l'histoire des découvertes médicales, en s'intéressant plus particulièrement à la naissance et aux transformations des médicaments utilisés dans le traitement des principales affections.texte imprimé
Destiné aux professionnels comme au grand public, cet ouvrage, qui aobtenu le Grand prix de l'académie nationale de cuisine, retrace l'évolution de la cuisine (produits, techniques) de l'époque gréco-romaine à nos jours. Une quarantaine de biogr[...]texte imprimé
Résume la connaissance que nous avons actuellement des animaux domestiqués jusqu'au Moyen Age.texte imprimé
Retrace l'évolution de l'élevage, du néolithique à nos jours : évolution technique, mais aussi évolution économique, rôle dans la vie de tous les jours.texte imprimé
De la Gaule des Celtes aux protestations écologiques actuelles, l'auteure analyse les différentes facettes des paysages forestiers, mais aussi les logiques multiples et concurrentes qui se sont affrontées autour de la possession, de la domestica[...]texte imprimé
Gustave Huffel ; Jean-Marie Ballu ; Georges-André Morin | Paris : Institut pour le Développement Forestier (IDF) | 2019Publication inédite du cours de G. Huffel retraçant 2.000 ans d'histoire des forêts françaises (évolution des essences, des surfaces, des peuplements, des modes de propriété, du droit forestier, des techniques sylvicoles et des usages des forêts[...]texte imprimé
L'auteur présente l'histoire de chacune des deux disciplines, montrant leurs liens à travers la notion d'hérédité et de gènes. L'approche proposée permet d'appréhender les outils de l'amélioration des végétaux à partir des découvertes de la géné[...]texte imprimé
Cet ouvrage répond à la problématique du rôle de l'élevage dans la société et l'économie d'Ancien Régime. L'élevage représentait une pratique importante dans la vie du paysan car le bétail avait une place inévitable dans n'importe quel système d[...]texte imprimé
Pierre Brunet, Directeur de publication | Caen : Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale | 1987Colloque sur l'histoire et la géographie des fromages. Données économiques et implications sociales de la production et de la consommation des fromages. Techniques, lieux et entreprises de production. Relation avec les systèmes d'élevage, rappor[...]texte imprimé
Une histoire des techniques agricoles utilisées dans la lutte contre les plantes nuisibles aux cultures, du simple désherbage pratiqué jusqu'à la fin du XIXe siècle aux herbicides chimiques qui se sont généralisés au XXe siècle. L'auteur analyse[...]texte imprimé
Ouvrage scientifique consacré à la diversification et à l'expansion de cegroupe de plantes au cours d'un long compagnonnage avec l'Homme. Un extraordinaire patrimoine biologique et culturel s'est constitué en quelques millénaires. Ce livre prése[...]texte imprimé
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Comment fonctionne l'économie de marché ? Quels sont les hommes et les savoirs qui soutiennent l'échange marchand ? Les multiples facettes de cet ouvrage, qui croise les perspectives de l'histoire, de l'économie, de la gestion, de la sociologie [...]texte imprimé
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L'auteur montre les chemins parcourus par l'art de guérir depuis l'origine des temps jusqu'à nos jours, en donnant une place au malade.texte imprimé
L'histoire de l'olivier est très ancienne, ancrée dans la religion et la médecine, et ses origines génétiques et sa domestication ne sont plus un mystère. Les dernières avancées de la recherche dans les domaines de la biologie et de la physiolog[...]texte imprimé
Une histoire des politiques, outils et techniques de lutte contre les maladies, les plantes adventices et les animaux ravageurs, depuis le XIXe siècle, à travers des textes documentaires et littéraires, des documents d'archives : publicités agri[...]texte imprimé
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L'utilisation de plus en plus fréquente des holdings dans les schémas de reprise d'entreprises soumises à l'impôt sur les sociétés, a pour objectif la recherche de montages juridiques et fiscaux qui ne pénalisent pas financièrement l'entreprise [...]texte imprimé
Ce manuel pratique d'homéopathie pour les bovins, les ovins et les caprins permet d'aider les vétérinaires et les éleveurs à acquérir une méthode raisonnée de traitement.texte imprimé
Arouna P. Ouédraogo ; Pierre Le Neindre | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Un point sur... | 1999Contributions d'éthologistes, de philosophes, de sociologues et d'ethnologues, au débat sur le bien-être des animaux. En ce qui concerne les animaux et leurs conditions d'élevage, les représentations humaines sont multiples. De même, l'analyse d[...]texte imprimé
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La question animale se pose actuellement dans les sociétés occidentales où la viande suscite beaucoup de passions. L'élevage devenu industrie est dénigré, la mort des bêtes est taboue, les professionnels de la viande sont criminalisés. Qu'est de[...]texte imprimé
Jean-François Saluzzo | Paris : Presses Universitaires de France | Science, histoire et société | 2004En effectuant une analyse de l'histoire des maladies infectieuses à travers les siècles, l'auteur essaie d'évaluer leur incidence sur l'évolution des civilisations, de cerner les paramètres de leur émergence afin d'évaluer les risques présents e[...]document projeté ou vidéo
Catherine Guéneau, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Leblanc | Dijon : Éducagri éditions | 2017Quel est l’horizon des possibles en maraîchage biologique ? Cette question initiale est abordée à travers six lieux de production distincts et déclinée en six thèmes, étroitement liés entre eux : les relations producteur consommateur ; le choix [...]texte imprimé
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Pierre Meneton ; Joël Ménard ; Aliette Bourget-Massari ; Christine Point | Paris : Editions Dicom | Synthèses du Programme National Nutrition Santé | 2006Une pression artérielle trop élevée est le premier facteur de risque cardiovasculaire en France comme dans les autres pays industrialisés. Malgré les efforts de prise en charge médicale des individus les plus touchés, le nombre de personnes don[...]texte imprimé
Denise Van Dam, Directeur de publication ; Jean Nizet, Directeur de publication ; Michel Streith, Directeur de publication ; Jocelyne Porcher, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2019L'ouvrage apporte un éclairage original sur la relation entre l'homme et l'animal en analysant, à partir de différents points de vue disciplinaires (anthropologie, géographie, histoire, sociologie, etc.), des expériences mises en place dans le c[...]texte imprimé
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Une présentation des concepts théoriques de base de l'hydraulique en vue de leur application à des situations concrètes dans le cadre d'aménagements hydrauliques ou de leur exploitation. Sont abordés notamment : l'hydrostatique, la charge hydrau[...]texte imprimé
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Des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale, comment se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et quelles sont les bases d'une alimentation saine.texte imprimé
Regroupe les textes réglementaires et administratifs qui fixent les conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des produits de la pêche et de l'aquaculture, des coquillages, ainsi que des escargots et cuisses de grenouilles.texte imprimé
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Manuel scolaire conforme au programme, chaque séquence respecte la mise en œuvre de la démarche de prévention en utilisant la méthode a priori, a posteriori, ou ergonomique. Chaque situation prépare l'élève à devenir un acteur de la prévention d[...]texte imprimé
Manuel scolaire conforme au programme, chaque séquence respecte la mise en œuvre de la démarche de prévention en utilisant la méthode a priori, a posteriori, ou ergonomique. Chaque situation prépare l'élève à devenir un acteur de la prévention d[...]texte imprimé
Ce premier tome d'une série de trois manuels d'autoformation, aborde des notions de base sur la santé et la pathologie de l'animal. La maladie : définition, classification, conditions d'apparition de la maladie, observation d'un animal malade. L[...]texte imprimé
Ce deuxième tome d'une série de trois manuels d'autoformation, s'intéresse à la santé et aux pathologies du troupeau et répond aux questions suivantes : quelles formes de pathologies engendre l'augmentation de la taille des troupeaux dans les él[...]texte imprimé
Ce troisième tome d'une série de trois manuels d'autoformation, étudie tout particulièrement les notions de base liées à l'action sanitaire à l'échelle d'une population pour assurer une harmonisation de la santé des cheptels au niveau national :[...]texte imprimé
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Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | mise à jour 2011Guide méthodologique technique, pédagogique et juridique présentant la législation et la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité pour les élèves, apprentis, stagiaires et étudiants utilisateurs d'outils et de machine au cours de leur [...]texte imprimé
Eve Poulteau, Directeur de publication ; Anne Haegelin ; Anne Harivel | Paris : InterAFOCG (Inter Associations de Formation Collective à la Gestion) | 2014Dans ce recueil sont présentées des initiatives de paysans pour transmettre leur ferme malgré les doutes et les embûches. Ces témoignages sont complétés par des présentations d’accompagnements développés pour faciliter ce parcours.texte imprimé
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Conseils pour apprendre aux enfants à manger sereinement, à éviter les conflits à table, le surpoids et les troubles alimentaires.document projeté ou vidéo
Le foin c'est de l'herbe séchée, la base de l'alimentation des vaches l'hiver. Alors pour faire du foin, on fauche, on retourne, on andaine, on presse, on bottelle, on emballe tout au long de la belle saison. Pour les agriculteurs, une saison d[...]document projeté ou vidéo
Sophie Bruneau, Metteur en scène, réalisateur ; Marc-Antoine Roudil, Metteur en scène, réalisateur | ADR Productions | 2005Chaque semaine, dans trois hôpitaux publics de la région parisienne, une psychologue et deux médecins reçoivent des hommes et des femmes malades de leur travail. Tour à tour, quatre personnes racontent leur souffrance au travail dans le cadre d'[...]texte imprimé
L'auteur, psychologue et médecin qui a ouvert la consultation "Souffrance et travail" à Nanterre, dresse un constat alarmant. Des pathologies nouvelles dues à l'hyper-productivisme et à l'acceptation de situations intenables, se généralisent et [...]texte imprimé
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Une approche culturelle et historique de l'évolution des techniques, basée sur une analyse de la pensée créatrice des artisans et des ingénieurs et l'élaboration des énoncés techniques entre le 16e et le 20e siècle.texte imprimé
Joëlle Forest, Directeur de publication ; Bertrand Bocquet, Directeur de publication ; Pierre Lamard, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Bruxelles : PIE-Peter Lang | Business & innovation | 2023L'enjeu de cet ouvrage est d’apprécier la portée heuristique de l’histoire des techniques et des biographies d’innovations pour imaginer des concepts innovants à même d'apporter des réponses inédites aux grands défis du monde contemporain. Les é[...]texte imprimé
Christian Lannou ; Dominique Roby ; Virginie Ravigné ; Mourad Hannachi ; Benoît Moury | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2021Une synthèse sur l'immunité végétale, inefficace dans les systèmes cultivés, présentant les solutions pour construire une agroécologie affranchie de la protection chimique.texte imprimé
Paris : Arvalis 2009Fait le point sur les impacts environnementaux des techniques rassemblées sous le terme "techniques culturales sans labour" (TCSL), [comprenant le non labour, le semis direct, les techniques culturales simplifiées,...] . Les débats font rage ave[...]texte imprimé
Frédérique Angevin ; Jean-Michel Gravoueille ; Florence Leprince ; Bernard Ruffieux | Paris : La Documentation Française | 2013Le cadre juridique en vigueur dans l'Union européenne impose que les plantes génétiquement modifiées (PGM) soient évaluées scientifiquement [innocuité sanitaire pour les animaux et les humains ; risques liés à la diffusion potentielle de gènes m[...]texte imprimé
Institut Technique des Céréales et des Fourrages ; GNIS | Paris : ITCF (Institut Technique des Céréales et des Fourrages) | 2001Guide pratique pour réussir l'implantation des prairies, cette brochure donne les clés de choix des programmes d'intervention adaptés aux exigences de chaque espèce et aux caractéristiques du terrain à semer et précise les interventions pour pro[...]texte imprimé
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L'auteur évoque les mystères du cerveau en s'appuyant sur les dernières découvertes en neurosciences. Il explique notamment les sensations de déjà-vu, le fait d'avoir un mot sur le bout de la langue ou les intuitions. Il décrit également comment[...]texte imprimé
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Ce guide comprend une définition des agents du biocontrôle et un point complet sur leur réglementation, des exemples d'utilisation de solutions sur le terrain pour différentes filières, un répertoire des produits avec leurs usages, leur classifi[...]texte imprimé
La 50ème édition de l’index phytosanitaire ACTA reprend les grands principes de la protection des plantes et présente la totalité des substances actives homologuées et commercialisées en France. Les substances actives décrites (composition, toxi[...]texte imprimé
CORPEN ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche ; Ministère de l'écologie et du développement durable | Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | 2006Construction d'un programme de maîtrise des pollutions azotées et rôle des indicateurs pour le diagnostic et l'évaluation des actions locales. Modalités de choix et d'organisation d'indicateurs adaptés aux phénomènes de pollution par l'azote, fi[...]texte imprimé
Cécile Nivet, Directeur de publication ; Ingrid Bonhême, Directeur de publication ; Jean-Luc Peyron, Directeur de publication | Paris : Gip Ecofor | 2012Fruit d’une démarche collective menée avec les acteurs de la gestion durable des forêts que sont les représentants des mondes scientifique, institutionnel, professionnel et associatif, cette réflexion rassemble des considérations variées, tantôt[...]texte imprimé
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Afin de prendre des décisions, un manager doit disposer d'une information de qualité, constituée d'indicateurs d'activité et de performances pertinents et cohérents entre eux. Cet ouvrage donne des conseils et méthodes pour réunir l'information [...]texte imprimé
Ce guide présente de façon didactique les concepts et les outils utiles à l'évaluation de l'impact des activités agricoles sur l'environnement. La démarche d'élaboration d'indicateurs simples, ainsi que les modes d'agrégation de ceux-ci sont déc[...]texte imprimé
Présente une quarantaine de techniques largement détaillées et illustrées pour préparer divers aliments : lever et parer les filets d'un poisson, découper une volaille... Chacune d'elles est accompagnée d'une recette facile pour s'exercer.texte imprimé
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Pascal Chatonnet | 1995L'élevage des vins en futs de chêne peut modifier la composition chimique et les caractéristiques organoleptiques des vins. Les différentes espèces de chênes européens (Quercus sessilis et Quercus robur) ou américaines (Quercus alba), qui sont [...]texte imprimé
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Stéphane Goria ; Pierre Humbert ; Benoît Roussel | Londres [UK] : Iste Ed. | Innovation, entrepreneuriat et gestion | 2019La créativité, considérée comme un système destiné à l’innovation produit, est envisagée au niveau de la phase d’idéation, mais aussi en amont et en aval de celle-ci. Cet ouvrage offre un ensemble d’outils ainsi qu’une méthode afin d’estimer l’a[...]texte imprimé
Manuel pour les deux enseignements de spécialité obligatoire : ingénierie et développement durable et innovation technologique. La première est structurée en sept thèmes, chacun construit sur le même plan : découverte, leçon, étude de cas, activ[...]texte imprimé
Présentation des étapes du déploiement de la démarche d'ingénierie de formation dans les organisations : analyse de la demande, conception du projet, réalisation et évaluation. Dans cette troisième édition un chapitre traite du métier de respons[...]texte imprimé
Manuel regroupant tous les enseignements d'ingénierie, innovation et développement durable, répartis en cinq thèmes. Chacun est présenté pour travailler en autonomie et propose la présentation d'un produit réel en tant qu'objet d'étude, un quest[...]texte imprimé
Cette thèse porte sur l'analyse d'un processus de changement des pratiques agricoles dans les exploitations en vue de protéger la qualité d'une eau minérale. L'objectif est de saisir et de rendre compte d'une dynamique de transformation radicale[...]texte imprimé
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Betty Hervé ; Anne-Claire Vial ; Conseil économique, social et environnemental (France) | Paris : Direction de l'information légale et administrative | 2019L’agriculture a beaucoup évolué depuis le milieu du 20ème siècle grâce en particulier au progrès scientifique et technique. Elle est aujourd’hui confrontée à des défis de tous ordres : climatique, économique, environnemental, social… Pour les su[...]texte imprimé
Propose un modèle multidimensionnel pour étudier le phénomène de l'innovation. Dans un premier temps, il donne à voir comment les disciplines économiques et sociologiques abordent le phénomène de l'innovation avant de proposer une approche multi[...]texte imprimé
Cet ouvrage montre en quoi l'innovation de service est différente de l'innovation industrielle, le processus concret qui permet d'innover et comment transformer une organisation pour y implanter une culture où l'innovation sera pratique courante[...]texte imprimé
Guy Faure ; Yuna Chiffoleau ; Frédéric Goulet ; Temple, Ludovic ; Jean-Marc Touzard | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2018L’ouvrage appréhende l’innovation dans l’agriculture et l’alimentation au regard des grands défis contemporains. Il met un accent particulier sur l’accompagnement de l’innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l’évalu[...]texte imprimé
Le concept de l'innovation de rupture, c'est-à-dire la mise sur le marché de produits ou services radicalement nouveaux, était jusqu'à la fin du XXe siècle réservé à quelques grandes entreprises ou à des PME start-up. Au XXIe siècle, la gestion [...]texte imprimé
Privilégiant l'approche inductive, l'observation comportementale, l'expérimentation et la conceptualisation, ce manuel s'appuie sur des situations concrètes destinées à doter les élèves de Première et de Terminale des connaissances nécessaires à[...]texte imprimé
Dominique Foray ; Jacques Mairesse | Paris : EHESS - Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales | Recherches d'histoire et de sciences sociales | 1999Les liens entre les innovations et les performances des entreprises ont fait l’objet d’une recherche interdisciplinaire qui a bénéficié du concours du Commissariat général du Plan et du CNRS. Des économistes, des sociologues, comme des spécialis[...]texte imprimé
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La cuisine à base d'insectes pourrait devenir la solution au problème alimentaire du futur. Les auteurs, respectivement entomologiste et spécialiste de la nutrition, font le point, non sans humour, sur la question.texte imprimé
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Guillaume a vingt-six ans. Il est ouvrier viticole en Saône-et-Loire lorsqu’il est victime des traitements obligatoires aux insecticides sur la cicadelle, contre la flavescence dorée. Comme il est impossible de se faire entendre, il décide de qu[...]texte imprimé
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Philippe Mayade, Metteur en scène, réalisateur ; Aurélie Fortune ; Jacky Martin | Dijon : Éducagri éditions | 2017Ce film est le résultat d’une investigation sur des expériences professionnelles d’inséminateurs. Il s’organise sur les fondements des principes généraux de prévention (code du travail Article L4121-2) : comment éviter les risques ? les évaluer [...]texte imprimé
Pierre Goulard ; Jean-François Aramendy ; Stéphane Couderc | Toulouse : CAUE de la Haute-Garonne | 2004Petit guide pratique visant à permettre une bonne lecture du paysage agricole afin d'améliorer l'implantation et l'insertion paysagère des bâtiments agricoles en Haute-Garonne.texte imprimé
Daniel Daridan ; Jan-Peter Van Ferneij ; Michel Rieu ; Agnès Chevrant Breton | Paris : Institut Technique du Porc | Les études économiques | 11/2002Aborde les principales réglementations s'appliquant aux élevages de porc dans le domaine de l'environnement, les conditions d'installation et de fonctionnement des élevages de porc en France, au Danemark, et en Espagne.texte imprimé
Nadia Perrin ; Patrice Cahé | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2009Cet ouvrage propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole composé d'une trentaine de ruches au maximum. Quatre séquences de travail apprendront à l'utilisateur à positionner son rucher, à installer le type[...]texte imprimé
Charlène Bouvier, Directeur de publication ; Pierre Cornu, Directeur de publication ; Yves Madeline, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2022Ce livre retrace l’histoire méconnue de l’ingénierie de l’élevage (bovins, ovins, caprins) en France entre 1962 et 2022. S’appuyant sur des entretiens et des archives inédites, il relate les métamorphoses de l’élevage français à travers l’évolut[...]texte imprimé
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En trois temps, l’étude identifie d’abord les risques, puis les localise pour les différents ateliers bovins (allaitant, élevage et engraissement, lait, veaux de boucherie), et enfin propose des préconisations liées à la conception.texte imprimé
Les recherches en psychologie des émotions et en neurobiologie nous montrent que si les compétences de régulation émotionnelle sont liées à la santé physique et mentale, elles le sont aussi à la capacité à prendre des décisions, gérer des relati[...]texte imprimé
Henk Breman, Directeur de publication ; Keffing Sissoko, Directeur de publication | Paris : Éd. Karthala | ECONOMIE ET DEVELOPPEMENT | 1998Un aperçu global des multiples efforts déployés en matière d'intensification de l'agriculture dans l'Afrique subsaharienne. Destiné plus particulièrement aux chercheurs, techniciens, décideurs, impliqués dans la promotion d'un développement agri[...]texte imprimé
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Bruno Maggi, Directeur de publication | Paris : Presses Universitaires de France | Le travail humain | 2011Des chercheurs présentent leurs points de vue sur divers aspects de l'agir humain, dans différents cadres disciplinaires : psychologie, sociologie, économie, droit, linguistique, sciences de l'éducation, ou le domaine d'étude interdisciplinaire [...]texte imprimé
Guide d'accompagnement des acteurs d'une entreprise dans un processus d'amélioration du travail. Propose d’abord un modèle de la personne en activité, de même qu’un modèle de l’intervention, et explique d’une manière claire les grands concepts s[...]texte imprimé
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Cet ouvrage étudie la mise en œuvre des trois grandes fonctions qui permettent à l'entreprise d'exister, de se pérenniser et de se développer : la fonction commerciale, la fonction financière et la gestion des ressources humaines. Les derniers d[...]texte imprimé
Ce manuel permet une initiation aux concepts fondamentaux, aux outils et aux méthodes de gestion d'entreprise en abordant de façon transversale les thèmes de la réponse à la demande, de la gestion des ressources et du contrôle des performances.texte imprimé
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Jean Delacour | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | NEUROSCIENCES ET COGNITION | 1998Définition de notions de base, rappel de connaissances élémentaires de psychologie et de neurosciences, et illustration de la démarche des neurosciences cognitives par un de leurs thèmes majeurs : la neurobiologie de l'apprentissage et de la mémoire.texte imprimé
Etude de la digestion, de l'utilisation métabolique des nutriments énergétiques et azotés, ainsi que de l'effet de ces aliments sur l'état de santé, le bien-être et les performances zootechniques des animaux.texte imprimé
Présentation des objectifs de la production horticole sous serre et les effets des facteurs climatiques sur le métabolisme carbonné, la qualité, le calendrier de production, les agents pathogènes et ravageurs des cultures horticoles ou maraîchèr[...]texte imprimé
Informations pratiques sur les différents systèmes de culture hors sol, avec la conduite de l'arrosage, les critères de choix des matériaux utilisables comme substrats de culture, la réalisation des solutions nutritives, la maîtrise des agents p[...]texte imprimé
Conseils pour mener à bien un projet de recherche en management : les facteurs de succès, les choix épistémologiques et les aspects politiques. Répond aux questions pratiques de la recherche : choix du thème, références, questionnaires et interv[...]texte imprimé
Étude des constituants minéraux et organiques du sol et de leurs interactions réciproques. Présentation des propriétés globales du sol et des différents aspects (physiques, chimiques) qui conditionnent la nutrition des plantes. Étude de la dynam[...]texte imprimé
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Analyse des mécanismes d'action des substances toxiques liées à l'alimentation : toxicocinétique et toxicodynamique. Rappels sur les méthodes expérimentales d'évaluation de la toxicité aiguë, subaiguë et à long terme, ainsi que des activités mut[...]texte imprimé
Jean-Philippe Bouilloud, Directeur de publication ; Bernard-Pierre Lécuyer, Directeur de publication ; Groupe de recherche sur l'histoire et l'épistémologie des sciences de gestion, Éditeur scientifique | Paris : L'HARMATTAN | Logiques de gestion | 1994C'est dans le courant du siècle dernier qu'apparaît la tentative de codification des pratiques relevant de la gestion. Rassemble des contributions de chercheurs, gestionnaires, historiens, sociologues.texte imprimé
Retour aux sources des grandes expériences et découvertes de la biologie de 1620 à 1950 : Réaumur, Pavlov, Claude Bernard, Pasteur, etc. L'auteur décrit en détail 100 expériences clés qui ont marqué la physiologie, et raconte comment ont été éta[...]texte imprimé
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Ce guide pratique aborde en cinq chapitres des éléments d'aide à la décision pour : mieux maîtriser les techniques d'irrigation afin d'augmenter son efficacité ; mieux optimiser les apports d'eau pour protéger la ressource en eau et éviter la dé[...]texte imprimé
Cette synthèse, qui reprend les chiffres du recensement général agricole de 2000 (SCEES), présente notamment les surfaces irriguées, les modalités d'accès à la ressource en eau, les exploitations équipées pour l'irrigation et le type de cultures[...]texte imprimé
Gérard Chassériaux ; Jérôme Lachurie ; Dominique Lebrun ; Association nationale des structures d'expérimentation et de démonstration en horticulture | Paris : ASTREDHOR | Dossier technique | 1999Etat des connaissances théoriques et pratiques en gestion de l'irrigation en fonction des substrats utilisés et des espèces cultivées dans les pépinières. Mécanismes physiologiques dans les relations substrat-plante-atmosphère.texte imprimé
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Afin de garantir la mise sur le marché de produits sains et comestibles, le droit européen a imposé la méthode HACCP. L'ISO 22000 a pour but d'harmoniser les pratiques dans le champ des normes et des référentiels en matière de sécurité alimentai[...]texte imprimé
Livret d'autoformation présentant le cheminement de l'itinéraire technique du blé : description de la plante et de son fonctionnement, étude des différentes étapes de l'itinéraire technique. La description d'une situation concrète, une parcelle [...]texte imprimé
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L'auteur indique les voies à suivre pour occuper sereinement un poste et développer ses talents.document projeté ou vidéo
« Nouvelles méthodes de management du stress », « harcèlement moral », « violence », « dépression », « suicide », reviennent de plus en plus fréquemment lorsqu’il est à présent question du travail. Destruction des formes de solidarité collective[...]texte imprimé
Explique les avantages des cultures associées et les critères de choix d'une bonne association. Présente 32 légumes, 25 mariages clés en main et cinq modèles de potager.texte imprimé
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L'auteur explique le rôle des défenses naturelles de la plante et de la terre ainsi que la façon dont il faut distribuer les légumes et les plantes diverses dans le jardin pour qu'elles se protègent les unes des autres. Un jardin naturel où les [...]texte imprimé
Présente un assortiment complet des plantes de saison et d'intérieur (plus de 600 plantes en pots), en associant descriptions techniques et photographies.texte imprimé
Pour apprendre à dessiner un jardin en utilisant bien l'espace imparti, préparer le sol, choisir les bulbes, les graines, les arbres, les arbustes, les fleurs annuelles ou vivaces, l'exposition des végétaux, sélectionner les bons outils de jardi[...]document projeté ou vidéo
Aborde le problème de l’érosion des terres et la gestion des eaux d’orages sur un petit terroir : une architecture exceptionnelle de murettes en pierres sèches (8000 kms) retient la terre sur des pentes fortes (45°) et constitue un étonnant syst[...]texte imprimé
L'ouvrage expose les apports de l'écopsychologie et les principes fondamentaux de ces jardins, puis conseille sur les étapes de création, les pratiques d'entretien, les questions d'accessibilité. Enfin, il présente les différentes formes de thér[...]texte imprimé
Ce sont les jardins, les vergers, les maraîchages, qui fournissent les multiples produits complétant harmonieusement les aliments de base récoltés dans les grands champs. La diversité en plus, celle qui fait que l'alimentation humaine soit aussi[...]texte imprimé
Les huit auteurs de cet ouvrage proposent d'ouvrir les yeux sur d'autres manières de voir les hommes et les femmes en entreprise, et de mettre en pratique de nouvelles idées simples venues des quatre coins du monde, du Canada, du Danemark, de l'[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'une accompagnante à domicile, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant ses différentes facettes : l'aide au lever, à la toilette, à la préparation des repas, au ménage, aux course[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un accompagnateur de tourisme équestre, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui ont amené [...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune agriculteur, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'ont am[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune aide à domicile, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'on[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune animateur nature, le propos de ces films est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à choisir[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'une apicultrice, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant ses différentes facettes, les activités incontournables, les compétences requises, les motivations, les satisf[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'une auxiliaire spécialisée vétérinaire, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui ont amené [...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'une auxiliaire de vie sociale, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un chargé d'études faune flore, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amenée à choisir cette [...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'une chargée d'études environnementales, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amenée à choisi[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune chauffeur mécanicien, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à chois[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune chef de cultures, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'o[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune chef d'équipe en pépinières, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivati[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un chef de rayon fruits et légumes, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à choisir cet[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune chef de rayon en jardinerie, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à choisir c[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un jeune professionnel, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'ont [...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'une conseillère en agriculture biologique, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amenée à cho[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un conservateur de réserve naturelle, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel de ce métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont ame[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'une jeune professionnelle du tourisme, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui ont amené [...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un directeur d'exploitation viticole, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené [...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un dresseur animalier, le propos de ces films est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à choisir cet[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un élagueur, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, le[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un éleveur de chiens, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui ont amené cette personne à c[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un éleveur de porcs bio, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui ont amené ce professionne[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un éleveur de volailles, le propos de ces films est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à choisir c[...]