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- 6 - Sciences appliquées
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Ministère de l'Agriculture et de la Pêche ; Agence Nationale pour l'Amélioration des Conditions de Travail (Lyon) | Lyon : Editions de l'ANACT (Agence Nationale pour l'Amélioration des Conditions de Travail) | 2009Les troubles musculosquelettiques (TMS) touchent particulièrement les secteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire, ils représentent 94% des maladies professionnelles reconnues pour les salariés du régime agricole. Le secteur des services, [...]texte imprimé
Fait le point sur les pathologies et troubles psychiques qui surviennent àl'adolescence, période-clé du développement identitaire. Après une analyse des particularités de cette période, selon une double approche, socio-culturelle et psychanalyti[...]texte imprimé
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Norbert Grenet, Directeur de publication | Paris : Institut Technique de l'Elevage Bovin (ITEB) | 1991texte imprimé
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Synthèse technique concernant la trutticulture accompagnée des plus récentes avancées scientifiques. Traite des caractéristiques biologiques des truites, des infrastructures et matériels, de l'eau, des techniques d'alevinage et d'amélioration gé[...]texte imprimé
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Vincent Bochu | Chemillé : ITEIPMAI (Institut technique interprofessionnel des plantes à parfum, médicinales et aromatiques) | 2007La suppression, au sein de la Communauté européenne depuis janvier 2006, de l'utilisation des antibiotiques comme facteurs de croissance dans l'alimentation animale, pousse le monde de l'élevage à rechercher des solutions alternatives. Parmi cel[...]texte imprimé
Cet ensemble de fiches techniques s'adresse à tous les éleveurs et utilisateurs de chevaux dont l'alimentation est principalement basée sur l'herbe.texte imprimé
Propose de découvrir l’univers sonore de la biodiversité présente dans les pâturages de France à travers l’écoute. A vocation pédagogique, ce cd associe les bruits de la nature et meuglements à des voix off qui décrivent les relations entre le p[...]texte imprimé
Jean-Claude Guesdon ; Philippe Chotteau ; Martine Kempf | Paris : Economica | Economie agricole et agro-alimentaire | 1995S'attache à la connaissance des grands bassins de production de lait et de viande en Europe, à leur évolution passée et prévisible, aux grands courants d'échanges dans l'Union européenne ou avec le reste du monde, et à l'évolution des équilibres[...]texte imprimé
C'est au début du XXe siècle, sous l'influence de l'Angleterre, qu'on a commencé à sélectionner les animaux, notamment les bovins, pour améliorer leurs performances. L’ouvrage présente cette naissance des races dont l’apogée se situe sous la pér[...]texte imprimé
Bertrand Vissac ; Bernadette Leclerc | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | ESPACES RURAUX | 2002L'auteur livre ici le témoignage unique d'un parcours de chercheur agronome dans cette période qui a vu naître le bœuf «culard», la Prim'Holstein, la désertification des campagnes et la vache folle... Il dresse l'historique des différentes améli[...]texte imprimé
Divisé en cinq chapitres présentant : la physiologie, un lexique terminologique complet, l'examen génital de la vache, les principales conditions et pathologies et enfin la gestion de la reproduction et mesures préventives à l'échelle du troupeau.texte imprimé
Ce Vade-Mecum aborde de façon concise mais précise la reproduction canine. La physiologie de la reproduction est abordée sous un angle pratique (cycle de la chienne, gestation et mise bas). Elle permet de s'intéresser au suivi de reproduction (d[...]texte imprimé
Exploitant agricole confirmé ou jeune exploitant en cours d'installation, chacun trouvera dans cet ouvrage opérationnel les informations essentielles à la bonne marche de son entreprise.texte imprimé
Rémi Mencarelli, Directeur de publication ; Arnaud Rivière, Directeur de publication | Aix-en-Provence : Presses universitaires de Provence | Travail & gouvernance | 2020Une présentation structurée et actualisée des recherches théoriques menées sur la notion de valeur perçue en marketing dont le double objectif est de démontrer les apports de ce cadre d'analyse pour la discipline et de stimuler les recherches fu[...]texte imprimé
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | 2007Actes du colloque organisé par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche le 6 avril 2006 au Sénat, portant sur les nouveaux types de ressources liées à la biomasse, biosolvants et agromatériaux, qui offrent des alternatives moins polluantes a[...]texte imprimé
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Sébastien Duroy ; Laureline Mercier ; Marion Dang | Paris : Institut de l'élevage | Méthodes et Outils | 2010Résultats des expérimentations en conditions réelles montrant les avantages et limites de l’identification électronique bovine pour différentes opérations : automates d’élevage, tri, chargement-déchargement, assistance à la traite.texte imprimé
J.P. AMIGUES ; F. BONNIEUX ; P. LE GOFFE ; P. POINT | Paris : Economica | Poche environnement | 1995texte imprimé
Pierre Fillet ; Bernard Tissot ; Yves Boscher | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Rapport commun - Académie des sciences, CADAS | 1998Il s'agit de rechercher de nouveaux usages pour les plantes de grande culture (céréales, oléagineux, protéagineux, betteraves), afin d'élaborer des produits dont les structures et fonctions s'appuient sur les propriétés physicochimiques spécifiq[...]texte imprimé
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Ouvrage de vulgarisation sur les plantes parasites comme le gui. Se présente sous forme d'un dialogue entre un professeur et ses deux stagiaires, Pierre et Hamidou, où ces derniers apprennent la biologie, la physiologie et l'écologie des plantes[...]texte imprimé
Des conseils pour reconnaître les végétaux qui se prêtent à la vannerie (herbes, écorces, branches et racines), les récolter, les rendre propres au tissage et les stocker. Propose treize réalisations expliquées étape par étape : paniers, plateau[...]texte imprimé
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Ce cahier technique présente 32 variétés populations de maïs et 10 variétés de tournesol qui ont fait leur preuve dans les conditions de culture du sud-ouest et en agriculture biologique, ainsi que des conseils pratiques pour sélectionner et pro[...]texte imprimé
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Bertrand Schmitt, Directeur de publication ; Michel Beckert, Expert ; Yves Dessaux, Expert | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2014Les variétés de tournesol et de colza dites tolérantes aux herbicides (TH) sont conçues pour faciliter le désherbage. En France où elles sont apparues en 2009, la culture des variétés TH, dénoncées comme OGM cachés bien que non obtenues par tran[...]texte imprimé
Ensemble des connaissances anatomiques, morphologiques et physiologiques de Varroa jacobsoni. Étude des relations entre cet acarien et l'abeille. Présentation des techniques de diagnostic, des méthodes de contrôle à l'aide de produits de synthès[...]texte imprimé
Isabelle Veissier ; Gérard Bertrand ; René Toullec | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Du labo au terrain | 2003Autour de 5 principaux facteurs d'élevage (alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur) les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l'animal au regard de sa biologie et influencer la qu[...]document projeté ou vidéo
Patrice Gérard, Metteur en scène, réalisateur | Les Films du BalibariA travers la vie d'une vache et d'un troupeau, ce documentaire fait découvrir, au fil des saisons, l'expérience d'une ferme bio dynamique. Une agriculture harmonieuse, inventive, engagée, respectueuse des sols, des animaux et des hommes, et qui [...]texte imprimé
De bonnes conditions de logement des veaux allaitants et de leurs mères permettent d’améliorer leur santé, de diminuer l’utilisation des antibiotiques et globalement d’obtenir de meilleurs résultats technico-économiques dans les élevages. Après [...]texte imprimé
Un point sur la chimie issue du végétal, ou chimie biosourcée, qui permettrait de remplacer les produits fossiles, dont les gisements s'épuisent, par des végétaux (matières agricoles, bois, algues) pour produire de l'énergie en réduisant les émi[...]texte imprimé
Approche du véhicule, sa structure, sa motorisation essence, Diesel, gaz ou électrique. Notions de base scientifiques sur les systèmes auxiliaires, électriques et électroniques. Solutions techniques contre la pollution de l'atmostphère et la séc[...]texte imprimé
Document pédagogique accompagnant une vidéocassette de 38 minutes sur la démarche d'achat, de l'accueil au choix du produit, sans envahir son espace.texte imprimé
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Richard Vairez | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | LE MANAGEMENT EN PRATIQUE | 2001Manuel d'autoformation aux techniques de vente en magasin. Présentation du vendeur, de la communication commerciale, du produit et des étapes de la vente au détail.texte imprimé
Destiné aux producteurs agroalimentaires fermiers, ce guide propose des conseils afin de leur permettre de mieux vendre leur production (accueil, dégustation). Il présente une méthode utile pour réussir ses ventes directes, tout en tenant compte[...]document électronique
Cette étude passe en revue tous les points à aborder lors de la constitution d'un point de vente collectif : constitution du groupe, statut juridique et montage financier, choix du positionnement commercial, évaluation du marché, organisation de[...]texte imprimé
Cet ouvrage fait un point complet sur la ventilation des bâtiments d’élevage, nécessaire à la santé, au bien-être des animaux et la longévité du bâtiment. Une démarche de diagnostic d’un bâtiment existant est aussi proposée dans le cadre d'une r[...]document projeté ou vidéo
Que savons-nous de notre ventre, cet organe bourré de neurones, que les chercheurs commencent à peine à explorer ? Selon cette captivante enquête scientifique, il semblerait que notre cerveau ne soit pas le seul maître à bord. Des Etats-Unis à l[...]texte imprimé
Bernard Vercambre ; Georgette Charbonnier ; Michel Launois ; Géraldine Laveissière | Montpellier : CIRAD | Les savoirs partagés | 2008Enquête scientifique sur un insecte ravageur introduit accidentellement sur l'île de la Réunion et qui a provoqué beaucoup de dégâts, spécialement sur la canne à sucre. Le contrôle des populations de vers blancs a dû faire appel à de multiples m[...]texte imprimé
Se basant sur les dernières publications scientifiques, le chirurgien et cancérologue fait le point sur les vertus et méfaits du sucre et des édulcorants artificiels sur la santé. Il donne également des conseils pratiques pour mieux décoder l'ét[...]texte imprimé
Hervé Guyomard, Directeur de publication | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2013Présentée en quatre volumes distincts mais complémentaires, cette étude est destinée à alimenter une réflexion sur les possibilités d’évolution de l’agriculture française vers des systèmes de production multi-performants et sur les conditions de[...]texte imprimé
Hervé Guyomard, Directeur de publication ; Christian Huyghe ; Jean-Louis Peyraud | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2013Présentée en quatre volumes distincts mais complémentaires, cette étude est destinée à alimenter une réflexion, sur les possibilités d’évolution de l’agriculture française vers des systèmes de production multi-performants et sur les conditions d[...]texte imprimé
Hervé Guyomard, Directeur de publication ; Christian Huyghe ; Jean-Louis Peyraud | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2013Présentée en quatre volumes distincts mais complémentaires, cette étude est destinée à alimenter une réflexion sur les possibilités d’évolution de l’agriculture française vers des systèmes de production multi-performants et sur les conditions de[...]texte imprimé
Bernard Coudurier ; Martine Georget ; Hervé Guyomard | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2013Présentée en quatre volumes distincts mais complémentaires, cette étude est destinée à alimenter une réflexion sur les possibilités d’évolution de l’agriculture française vers des systèmes de production multi-performants et sur les conditions de[...]texte imprimé
Christophe Attali ; Guy Fradin ; Catherine (de) Menthière | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | 2013Ce rapport interministériel, commandité conjointement par les ministères en charge de la forêt, de l’industrie et de l’environnement, propose un ensemble de mesures concrètes pour lever les obstacles à l’utilisation du bois, à sa mobilisation et[...]texte imprimé
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Au milieu du XIXe siècle, une maladie a ravagé et menacé de détruire le vignoble mondial. Il s'agit du Phylloxéra identifié dans le Gard dès 1863, en 1866 près de Bordeaux, en 1874 dans le Beaujolais alors qu'il a déjà gagné toute la vallée du R[...]texte imprimé
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Philippe Dodet, Metteur en scène, réalisateur ; Marcel Eberhart, Expert | Dijon : Éducagri éditions | 2005Ce film s'intéresse à l'existence de la haie sous différents aspects : historique qui retrace l'origine de la haie, son évolution et son avenir, végétal qui aborde la constitution de la haie, sa croissance, son entretien, écologique qui traite d[...]texte imprimé
Eric Graitson ; Kevin Morelle ; Nathalie Feremans | Namur (Wallonie : Belgique) : Direction générale opérationnelle de l'agriculture, des ressources naturelles et de l'environnement | AgriNature | 2009Des agriculteurs agissent pour préserver les mares de Wallonie, pour eux-mêmes ou dans un objectif cynégétique ou encore avec la collaboration de la commune ou d’une association de conservation de la nature.texte imprimé
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Françoise Sitnikoff, Directeur de publication ; Hélène Chazal, Directeur de publication ; Christèle Assegond, Directeur de publication | Tours : Presses Universitaires François-Rabelais | Tables des hommes | 2023Le monde vitivinicole est confronté à une situation inédite au regard de la pluralité des enjeux environnementaux, climatiques, technologiques, économiques, démographiques et sociétaux qui caractérisent le contexte contemporain. Les viticulteurs[...]texte imprimé
Les diversités climatiques et géomorphologiques du territoire français, offrent des paysages viticoles très variés. Ces paysages, atouts économiques et vecteurs de reconnaissance sociale, ont été investis par les viticulteurs.texte imprimé
Analyse du vin (analyse au laboratoire, interprétation des bulletins d'analyse) ; récole et vinvification (contrôle de maturité, fermentation alcoolique, fermentation malolactique) ; conservation et stabilisation des vins (le SO2, l'acidité vola[...]texte imprimé
Reproduction de l'édition de 1977 qui a obtenu à Athènes en 1978 le prix de l'Office international du vin. Y sont abordés : le milieu naturel, l'histoire, l'encépagement, le vin, la législation, l'économie, la Confrérie du Vin de Cahors, le tourisme.texte imprimé
Enquête sur les dessous de l'économie viticole. Une véritable tragi-comédie sur fond d'argent avec ses rivalités et ses intrigues où le vin est devenu de l'or rouge qui s'arrache à des prix inconcevables.texte imprimé
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L’histoire du terroir des crus Banyuls et Collioure est situé au pied des Pyrénées en bordure de Méditerranée. Deux grands thèmes apportent la matière du film : l’histoire du vignoble de l’Antiquité à nos jours, et les choix contemporains des vi[...]texte imprimé
Livret conçu pour répondre à l'objectif 2 du module MP143 "Conduite des processus d'élaboration d'élevage et de conditionnement des vins" du Bac Pro Vigne et Vin. Il peut être utilisé dans toute formation de niveau IV poursuivant les mêmes objec[...]texte imprimé
Livret conçu pour répondre à l'objectif 6 du module MP143 "Conduite des processus d'élaboration d'élevage des vins" du Bac Pro Vigne et vin.Le livret est découpé en trois séquences de travail répondant aux objectifs pédagogiques visés dans le ré[...]texte imprimé
Ce livret est conçu pour répondre à l'objectif 1 du module MP143 du Bac Pro Vigne et Vin "Choisir, mettre en oeuvre et maîtriser les processus de transformation de la matière première". Le livret est découpé en quatre séquences de travail répond[...]texte imprimé
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Ce livret est conçu pour répondre aux objectifs pédagogiques du module MP143 du Bac Professionnel Vigne et Vin. Il est conçu en trois séquences de travail : la vinification en rouge ; schéma traditionnel - étude de situation - la vinification en[...]texte imprimé
À travers des récits mettant en scène des situations de travail analogues à celles que chacun peut avoir vécu, l'auteur montre comment la violence se tisse au jour le jour. Pour se perpétrer, comme pour se perpétuer, elle a besoin de l'indiffére[...]texte imprimé
La violette est une fleur d'amour. Elle a un passé étonnant et un présent qui se projette en feux d'artifices vers un avenir prometteur. On découvre dans ce livre un monde horticole et artistique en pleine mutation.texte imprimé
Historique de la violette à partir d'écrits et de photos. Sa culture est très délicate et constitue un défi pour les botanistes et horticulteurs en particulier ceux de Toulouse. Rappels botaniques et notions de culture.La violette toulousaine a [...]texte imprimé
Armand Millet | LUXEMBOURG : Connaissance et Mémoires Européennes | Archives de la Société Nationale d'Horticulture de France | 1999Cent ans après sa publication, la Société Nationale d'Horticulture de France rend hommage à Armand Millet, horticulteur émérite et "maître des violettes" en rééditant cet ouvrage qui reste la référence française des violettes du 19ème siècle.texte imprimé
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Présentation des forêts des Pyrénées photographiées à toutes les saisons. Exemple d'exploitation dans une sapinière.texte imprimé
Des outils pour se former à la pensée visuelle, une méthode de communication professionnelle permettant d'améliorer sa capacité de visualisation et d'argumenter en images afin de communiquer de façon dynamique et efficace, de fédérer autour d'un[...]texte imprimé
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Livret d'autoformation organisé en 4 séquences : croissance et développement d'un pied de vigne, méthode de sélection de la vigne, connaissance des cépages et porte-greffes régionaux, greffage et production des plants.texte imprimé
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L'auteur nous guide dans les règles de bons sens pour une bonne protection phytosanitaire du vignoble et de l’environnement.texte imprimé
Livret d'autoformation destiné à la formation du Bac Pro CGEA Vigne et Vin. 4 séquences pour concevoir, puis mettre en œuvre une stratégie de lutte en tenant compte de la réglementation, du respect de l'hygiène, de la sécurité du consommateur, d[...]texte imprimé
Au terme d'un tour de France et d'une enquête de 19 mois, le journaliste scientifique révèle que le monde agricole est en pleine mutation. La crise du modèle productiviste actuel engendre une révolution vers une nouvelle agriculture dont les mét[...]texte imprimé
Ensemble de techniques individuelles et collectives pour modifier les comportements à l'intérieur de l'école. Il s'agit de recréer les conditions de l'apprentissage en établissant des relations authentiques, en pariant sur l'autonomie de l'appre[...]texte imprimé
La journaliste Sophie Cousin fait le point sur les recherches récentes sur l'alimentation, l'activité physique, le cerveau. Elle donne des informations et des conseils pratiques pour vieillir dans les meilleures conditions, tant sur le plan de l[...]texte imprimé
A partir de ses travaux sur l'élevage, la chercheuse analyse l'évolution de la relation homme-animal et partage ses réflexions sur le statut des animaux, les enjeux éthiques de l'élevage, du travail avec les animaux et de la cohabitation avec le[...]