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Le nombre de diagnostics identifiant chez les enfants des troubles ou déficits est en nette augmentation. Selon les auteurs, cette tendance révèle un besoin des parents et du corps médical de fixer une normalité qui n'a pas lieu d'être. Au trave[...]texte imprimé
Un regard critique sur la gestion des domaines forestiers en France, soumise à des visions à court terme et à des exigences de rentabilité au détriment de la protection de la nature et des espèces.texte imprimé
Toutes les astuces de nos grands-mères pour entretenir la maison sans produits chimiques nocifs, entretenir sa santé et prendre soin de soi avec des ingrédients économiques et naturels.texte imprimé
Outil reposant sur l'observation et quelques gestes simples pour piloter l'alimentation des chevaux de selle et de sport. Après un exposé rapide des bases théoriques, ce guide présente de façon détaillée, à l'aide d'illustrations, l'ensemble des[...]texte imprimé
La gestion durable de l'eau en France : rationalisation des dépenses pour les acteurs de la politique de l'eau, amélioration de la soutenabilité de la tarification de l'eau pour les ménages, risques stratégiques de la gestion quantitatives de l'[...]texte imprimé
Jean-Luc Boutonnier, Éditeur scientifique ; Sébastien Roustel, Éditeur scientifique | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR | Les sélections | 2012L'accroissement démographique rapide fait de l'alimentation humaine une problématique sensible de ce début de siècle. Cette question doit être abordée tant d'un point de vue historique, statistique, que d'un point de vue technique. La biochimie [...]texte imprimé
Michel Darbelet, Auteur ; Laurent Izard, Auteur ; Michel Scaramuzza, Auteur | Paris : Foucher | Notions fondamentales | 2006Rassemble les connaissances de base (activités, stratégie et financement de l'entreprise, ressources humaines) en matière de management.texte imprimé
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Les résultats d'une enquête s'appuyant sur des études scientifiques et des témoignages de représentants des agences de réglementation, sur l'augmentation des cancers dans les pays développés. L'auteure montre que la cause est liée aux produits c[...]document projeté ou vidéo
Nathalie est bergère dans le Sud de la France. Elle vit dans une petite commune qui fait partie du Parc national des Cévennes, dans la région du Hérault. Elle surveille, elle soigne les moutons, elle alimente les agnelles fragiles. Elle met les [...]texte imprimé
Les auteurs présentent la crise de l'humain que nous sommes en train de fabriquer sous couvert de respecter l'animal. On veut donner aux animaux des droits, comme les droits de l'Homme. Pourquoi veut-on faire ça ? Il y a urgence pour l'homme à s[...]texte imprimé
Livret pédagogique du vidéofilm mettant en scène la vente d'un système informatique complexe, qui fait intervenir des personnes variées. Les étapes de la vente. Ce film montre que tout le personnel de l'entreprise concourt à ses succès ou à se[...]texte imprimé
Propose une synthèse sur le régime méditerranéen. Les données scientifiques indiquent sans ambiguïté que le modèle alimentaire méditerranéen protège des cancers, des pathologies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies. Modernisé, il r[...]texte imprimé
G. Thevenet, Éditeur scientifique ; A. Joubert, Éditeur scientifique ; COMITE FRANCAIS D'ETUDE ET DE DEVELOPPEMENT DE LA FERTILISATION RAISONNEE ; GEMAS ; GROUPE D'ETUDES METHODOLOGIQUES POUR L'ANALYSE DES SOLS | Paris : COMIFER | 2001texte imprimé
Suzy Canivenc ; Marie-Laure Cahier | Paris : La Fabrique de l'Industrie | Les notes de La Fabrique | 2022En cherchant à gagner en souplesse et réactivité, les entreprises sont de plus en plus nombreuses à s’intéresser à de nouveaux modèles de management et d’organisation, regroupés sous le sigle NMMO, : lean durable, méthodes agiles, holacratie, en[...]texte imprimé
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Armand Hatchuel, Directeur de publication ; Benoît Weil, Directeur de publication ; Centre Culturel International (Cerisy-la-Salle) | Paris : Vuibert | 2008Après avoir éclairé les grandes mutations historiques de la conception, l'ouvrage explore les fondements théoriques et pratiques d'une nouvelle « raison conceptrice » qui invite à penser l'inconnu, à susciter la surprise et l'inattendu, en s'eff[...]texte imprimé
Livre de recettes de cuisine avec des tableaux qui permettent de sélectionner les façons de traiter chaque aliment.texte imprimé
Présentation des enjeux et des spécificités de l'architecture agricole à travers le déroulement d'un projet de construction et une description des espaces spécifiques à ce type de bâtiment. Une vingtaine d'études de cas donne à voir des réalisat[...]texte imprimé
Propose de nouvelles fondations théoriques, épistémologiques et méthodologiques pour les sciences du management. Passe en revue les problèmes fondamentaux et apporte des solutions : théorie de l'action collective, institutions du management, val[...]texte imprimé
G. CHARREAUX ; A. COURET ; P. JOFFRE ; G. KOENIG ; B. (de) MONTMORILLON | Paris : Economica | Gestion | 1994texte imprimé
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Fidèle au programme du Pôle 3 Nutrition / Alimentation, Bac Pro ASSP, option À Domicile ou En Structure, ce manuel intégrant un cahier d'exercices est découpé en cinq parties : les sources nutritionnelles, l'alimentation rationnelle, les régimes[...]texte imprimé
Blandine Savignac, Directeur de publication ; Jacqueline Oustalniol, Directeur de publication | Paris : Nathan Technique | 2011Ce manuel est conforme au référentiel pour les 2 options et les 3 années du baccalauréat professionnel Accompagnement, soins et services à la personne (ASSP) option " A domicile et En structure". Les différents parties du référentiel de Nutritio[...]texte imprimé
Carole Drogoul ; Raymond Gadoud ; Marie-Madeleine Joseph | Dijon : Éducagri éditions | Zootechnie | 2004Bases théoriques de l'alimentation et principes de raisonnement de l'alimentation. Cet ouvrage aborde l'élevage et ses nouveaux enjeux ; la digestion et l'utilisation digestive ; les métabolismes ; les dépenses, les besoins et les recommandation[...]texte imprimé
Laurent Delteil, Directeur de publication ; Christophe Bréchet ; Emmanuel Fournier | Dijon : Éducagri éditions | Zootechnie | 2012Cette troisième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production animale et leur contexte socioéconomique nouveau. Des compléments expliquent les changements de pratique d'élevage, éclairent les nouvelles préoccupations en matière [...]texte imprimé
Evolution des conduites d'alimentation chez les monogastriques et les polygastriques. Etude des besoins et apports recommandés chez les porcs, volailles, lapins, chevaux. Particularités des vaches laitières, vaches allaitantes, veaux de boucheri[...]texte imprimé
Marie-Christine Leborgne, Directeur de publication ; Louis Montméas ; Christophe Bréchet | Dijon : Éducagri éditions | Zootechnie | 2013Cette troisième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socioéconomique, les changements de pratiques d'élevage, les préoccupations environnementales et le bien-être animal. Sont traitées l'alimentation de[...]texte imprimé
Ce tome unique pour 3 ans, à jour de la réglementation, apporte tous les contenus du référentiel du baccalauréat professionnel ASSP (Accompagnement, soins et services à la personne) et prépare à l’épreuve E2. Il intègre les nouvelles préconisati[...]texte imprimé
Conçu pour les enseignants, les cadres et techniciens du développement, les vétérinaires et les étudiants, cet ouvrage comporte un précis de nutrition du cheval, des recommandations alimentaires établies pour chacune des catégories (jument, étal[...]texte imprimé
Jean Figarella, Directeur de publication ; Yveline Ravary ; Nicole Pierre | Paris : J. LANORE | SCIENCES ET TECHNIQUES BIOLOGIQUES | 2002S'adresse aux élèves des sections comportant un enseignement en nutrition ou en sciences appliquées à l'alimentation. Ce manuel définit le champ de la nutrition et ses domaines connexes. Propose des exercices d'évaluation et de contrôle des conn[...]texte imprimé
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Pour éviter certains problèmes comme le stress, la dépression, les troubles du sommeil, l'auteure propose d'apprendre à mieux connaître les aliments pour manger plus sainement et mieux nourrir le cerveau. En illustrant son propos de cas clinique[...]texte imprimé
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Les principes de la nutrition sont donnés sous forme synthétique et la notion d'équilibre alimentaire est développée sous l'angle des biorythmes et des recommandations du Plan national nutrition santé. Sont abordés les conseils nutritionnels par[...]texte imprimé
Ce document réunit une masse d'informations et d'analyses sur l'obésité chez l'enfant, permettant de mieux situer les enjeux de santé publique et d'ouvrir les perspectives de la recherche épidémiologique, clinique, physiologique et fondamentale,[...]texte imprimé
Présentation du développement de la logique compétence dans toutes ses dimensions (y compris collectifs et sociaux de la démarche). Lien entre compétence, organisation et performance des entreprises. Stratégies en matière d'organisations qualifi[...]texte imprimé
Un guide de conseils pour gérer son stress avec des techniques pour aborder des situations stressantes, des clés pour mieux vivre avec les autres et développer sa confiance, etc.texte imprimé
Joop Lensink ; Hélène Leruste ; R. Genoud, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Piacentino | Paris : Groupe France Agricole | Agriproduction | 2012Des conseils pour apprendre à observer attentivement et méthodiquement le comportement individuel et collectif des animaux afin d'assurer la bonne conduite du troupeau et son bien-être, garantir le maintien ou l'amélioration des performances tec[...]texte imprimé
FranceAgriMer ; Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires | Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer | 2010Pour les filières fruits et légumes, commercialisation, prix à l'expédition, au détail et marge brute au détail de la campagne en cours comparés à la campagne précédente et à la moyenne sur 5 ans. Les fruits présentés : abricot, banane (Antilles[...]texte imprimé
On méconnaît l'importance et la signification des signaux chimiques présents dans l'environnement et leur influence sur les comportements sociaux, sexuels et alimentaires (des comportements essentiels à la survie des individus et des espèces, de[...]texte imprimé
Une histoire des plantes, de leur apparition jusqu'aux OGM. L'auteur évoque l'évolution génétique, la domestication, les innovations biotechnologiques et les changements climatiques.texte imprimé
Résultats des travaux du Dr M.H. Pirenne en Optique physiologique sur les aspects quantiques de la détection visuelle. Les points suivants sont successivement abordés : L'œil et la formation de l'image rétinienne - La structure de la rétine - Qu[...]texte imprimé
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Livret d'autoformation organisé en quatre séquences : caractéristiques de la matière première ou raisin, détermination de la date de récolte, récolte transport et réception, amélioration de la matière première.texte imprimé
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Manuel d'autoformation sur la qualité de l'oeuf et ses propriétés fonctionnelles. Présentation des différents ovoproduits, leurs qualités, leurs utilisations et leurs fabrications. Tests d'évaluation avec corrigés pour chaque chapitre.texte imprimé
Le point sur les apports des plantes transgéniques pour une alimentation plus équilibrée. L'évaluation des risques à consommer des OGM (risques allergiques). La réglementation encadrant les OGM alimentaires. Sécurité sanitaire des OGM utilisés e[...]texte imprimé
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Jean-Pierre Thicoïpe | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | 1983Ensemble des connaissances sur la culture des oignons appelés aussi "oignon japonais".texte imprimé
Baptiste Bataille ; Walot ; Alain Le Roi | Namur (Wallonie : Belgique) : Direction générale opérationnelle de l'agriculture, des ressources naturelles et de l'environnement | AgriNature | 2009Le constat montre que les grandes plaines agricoles wallones sont devenues peu hospitalières pour de nombreuses espèces d’oiseaux. Pour améliorer de façon notable la capacité d’accueil pour les oiseaux, deux leviers doivent être actionnés de man[...]texte imprimé
Yves Coïc ; Marcel Coppenet | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Mieux comprendre | 1989Traite du rôle particulier des oligo-éléments ou "éléments-traces" dans la plante en partant du principe de leur action catalytique et de leur importance dans la chaîne qui va du sol à l'animal et à l'homme.texte imprimé
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Le territoire d'Olivier Roellinger, c'est la mer, la Bretagne. La mer si proche, la Manche que l'on voit depuis les fenêtres du restaurant, ses coquillages, ses marées, ses algues, ses lunes qui tranquillement rythment le temps et la cuisine. Et[...]texte imprimé
Rassemble les biographies de 26 agronomes français ayant vécu depuis le début du XVIIe siècle. Si les agronomes des temps anciens étaient surtout des gentilshommes campagnards ou des bourgeois possédant des terres, à partir des années 1880, au c[...]texte imprimé
Les oméga 3 sont indispensables à notre santé : protection cardiaque, anti-déprime, anti-douleurs, aspects de la peau, fonctionnement du cerveau et de l’œil... Cet ouvrage propose 150 recettes sélectionnées, de l'entrée au dessert, pour prendre [...]texte imprimé
Témoignage d'un éleveur, ancien responsable qualité dans un site d'abattage, sur l'organisation du système industriel en agroalimentaire : abattoirs à la chaîne, manquements à l'hygiène, dates truquées, agriculteurs et éleveurs lésés. Il propose[...]texte imprimé
Aude Vidal, Directeur de publication ; Guillaume Trouillard, Illustrateur | Paris : L'Echappée | Action graphique | 2017Des éleveurs et des chercheurs s'interrogent sur la relation homme-animal et expliquent comment l'élevage s'industrialise et impose des logiques technocratiques à l'agriculture : puçage RFID, chantage aux primes, reproduction artificielle.texte imprimé
Plus de 250 chroniques sur des chefs, des recettes, des ingrédients, des adresses indémodables, des trucs et astuces, ou des conseils vins.texte imprimé
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Jean-Luc Boutonnier, Éditeur scientifique ; Sébastien Roustel, Éditeur scientifique | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR | Les sélections | 2012Les techniques et technologies diverses du génie industriel alimentaire, méthodes de découpage, de filtration, de conservation, problématiques liées au froid, sont des éléments essentiels pour une bonne connaissance de ce secteur. Cette base doc[...]texte imprimé
L'histoire des serres à travers les défis que les botanistes, jardiniers et propriétaires ont dû relever pour progresser dans la connaissance des plantes exotiques, dans la maîtrise des matériaux de construction (bois, fer, vitrage) et des systè[...]texte imprimé
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Stéphane Bellon, Éditeur scientifique ; Servane Penvern, Éditeur scientifique | Paris : SPRINGER | 2014Plutôt que de mettre en doute les résultats de l'agriculture biologique par rapport à l'agriculture conventionnelle, la question principale abordée dans ce livre est comment et sous quelles conditions, l'agriculture biologique peut contribuer à [...]texte imprimé
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Philippe Askenazy ; Damien Cartron ; Frédéric (de) Coninck | Toulouse : Octarès Editions | Le travail en débats | 2006Ces contributions pluridisciplinaires (économistes, ergonomes, gestionnaires, juristes, sociologues...) font le point des connaissances et des recherches sur les liens qui unissent organisation et intensité du travail et les changements qui affe[...]texte imprimé
Ouvrage de référence établissant des liens entre les divers outils organisationnels, jugeant de leurs avantages, inconvénients et conditions d'application. Montre comment structurer l'organisation, gérer le changement organisationnel et guider l[...]texte imprimé
William G. Scott, Auteur ; Terence R. Mitchell, Auteur | Technic-Union | Club du livre de management | 1973Aborde la théorie de l'organisation (les organisations et la rationalité, la perspective européenne - Les organisations et la rationalité, la perspective américaine), le champ de l'organisation (organisation formelle, concept des systèmes, dynam[...]texte imprimé
Après un rappel historique des théories des organisations, exposé des différentes applications en entreprise dans le contexte économique actuel (gestion prévisionnelle des ressources humaines, gestion de projet, gestion des compétences,..).texte imprimé
La méthode Bilan Travail vise à produire des connaissances sur l'organisation du travail et les temps de travaux en exploitation d'élevage. Cet ouvrage présente le contexte du travail dans les exploitations d’élevage, les évolutions historiques,[...]texte imprimé
Jean-Michel Saussois, Directeur de publication | Auxerre : Sciences Humaines Editions | Les ouvrages de synthèse | 2016L'entreprise, l'hôpital, l'école, la banque, la poste, le parti politique, l'association, toutes ces entités structurent la vie sociale et économique. Cet ouvrage constitue un bilan des connaissances permettant de se repérer dans le dédale des a[...]texte imprimé
Considérant les organisations comme des unités sociales poursuivant des buts spécifiques et structurées en vue de les atteindre, l'ouvrage comprend trois centres de convergence : les buts de l'organisation, la structure de l'organisation, les or[...]