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- 6 - Sciences appliquées > Non classé
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Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et des forêts (France) | Antony : CEMAGREF | 2000Explication technique et concrète des prescriptions du code du travail, suivie d'une présentation de 27 cas type de tracteurs et machines les plus utilisées dans les entreprises et exploitations agricoles et forestières, ainsi que 9 applications[...]texte imprimé
Jacques Bordet ; Jean-Michel Michez ; Alain Gilot ; Inspection générale de l'environnement | Paris : Ministère de l'Agriculture | 2006Les objectifs fixés par le Gouvernement en 2005 pour le développement des biocarburants, et particulièrement du biodiesel, impliquent un développement très important des cultures oléagineuses à usage énergétique. Ce rapport analyse les pratiques[...]texte imprimé
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Plus axé sur les compétences concernant les soins que sur la technique pure et dure, cet ouvrage comprend des chapitres méthodologiques, une explication de la démarche de soins, des exemples de mise en situation professionnelle avec leur guide d[...]texte imprimé
A l'aide de neuf cas d'intervention en entreprise, trois types d'outils sont présentés : les outils d'investigation du fonctionnement organisationnel, les outils d'accompagnement de la mutation et les outils d'exploration du nouveau.texte imprimé
Analyse de l'environnement dans lequel l'entreprise Google s'est développée, précédée d'un rappel historique. L'ouvrage dévoile 12 méthodes de management applicables à tout type de société.texte imprimé
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L'ouvrage réunit un ensemble de textes communiqués et débattus lors du Colloque organisé par la MSHS-T (Maison des Sciences de l'Homme et de la Société de Toulouse) et le Laboratoire Personnalisation et Changements sociaux, qui s'est tenu à l'Un[...]texte imprimé
Pierre Rabardel ; Pierre Pastré, Directeur de publication | Toulouse : Octarès Editions | Travail et activité humaine | 2005Cet ouvrage est le produit d'un réseau de chercheurs en ergonomie, en psychologie et en didactique professionnelle. Il définit une perspective où les modèles du sujet pour la conception et les modèles de la conception s'articulent les uns aux au[...]texte imprimé
Ouvrage collectif né suite à un colloque de l'association « Réseau Ingenium, recherche en SHS dans les écoles d'ingénieurs » qui s'est tenu en décembre 2009 sur les pratiques de modélisation dans les activités des ingénieurs, co-organisé par la [...]texte imprimé
Du peuplement végétal au champ cultivé, de l'exploitation agricole au territoire, différents types et degrés d'interdisciplinarité sont mis en oeuvre, des sciences biophysiques aux sciences de gestion, pour mieux appréhender dynamiques agroécolo[...]texte imprimé
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A partir des acquis de la théorie des systèmes, traite de la meilleure manière de résoudre les problèmes d'une situation complexe, qu'il s'agisse de gestion d'organisation, de conception de système informatique ou de fonctionnement des relations[...]texte imprimé
Jan Dirk Van Elsas ; Janet K. Jansson ; Jack T. Trevors | BOCA RATON [FLORIDA : USA] : CRC PRESS | 2006Panorama de cette discipline qui couvre l'écologie, la physiologie, la génétique, la biologie moléculaire et la biotechnologie. Décrit l'utilisation de méthodes avancées qui ont permis à la discipline de progresser.texte imprimé
Si certaines dimensions de l'entreprise évoluent (c'est le cas de son fonctionnement interne comme des rapports sociaux), d'autres sont toujours régis par des principes anciens (comme l'organisation du travail). La modernisation prend ainsi l'al[...]texte imprimé
Martine Léchevin ; Frédéric Pierreuse ; Florence Pittellioen | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2005Résultat d'une démarche éducative menée sur deux années (quatrième et troisième technologiques) par une équipe d'enseignants de l'Institut de Genech pour mettre en œuvre le module d'éducation à la santé et à la sexualité instauré dans les progra[...]texte imprimé
Ce manuel permet d'acquérir de manière active, avec l'aide de nombreux documents et activités, une vision globale de la personne afin de repérer ses besoins. Il se décompose en deux parties : l'organisation et les fonctions de l'être humain : nu[...]document électronique
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Un manuel de cours et cahier d'activités en un pour identifier les facteurs de production, repérer les flux entre l'entreprise et son environnement, découvrir l'environnement professionnel, juridique et social de l'exploitation agricole.texte imprimé
Ce cahier d’activités s’inscrit dans le cadre du module EP1 «Contexte de l’acte de production» de la classe de seconde professionnelle «Productions». Il est organisé en trois parties : les facteurs de production et les spécificités de la product[...]texte imprimé
Ce manuel permet d'appréhender un début de professionnalisation en collectivité ou à domicile. Il reprend la structure du module en abordant toutes les questions relatives à la restauration des personnes, à l'hygiène, à leur confort matériel et [...]texte imprimé
Propose un ensemble d'activités pour comprendre la nutrition humaine et les impacts de l'alimentation sur la santé.texte imprimé
Ce second tome consacré aux systèmes d'exploitation en agriculture présente une étude détaillée des principaux systèmes et les évolutions technologiques et économiques.texte imprimé
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Un essai sur les mythes, les illusions et les idées fausses qui se développent autour des capacités du cerveau humain afin de les combattre.texte imprimé
L'auteur a réuni dans ce guide les plantes qui, depuis des siècles, sont réputées pour leur pouvoir thérapeutique. Il y explique comment les reconnaître, où les trouver, comment les récolter et les utiliser.texte imprimé
Une exploration de la cuisine sous tous ses aspects : historiques, géographiques, chimiques, physiques et biologiques. L'auteur, co-créateur de la gastronomie moléculaire, livre des clés pour réaliser une cuisine réussie sur les plans technique,[...]texte imprimé
Guide sur la réalisation et l'entretien d'un jardin ouvrier avec tous les types de cultures possibles, en quatre parties : mode d'emploi du jardin ouvrier, cultures idéales avec fiche détaillée pour chaque fruit et légume, étapes pour bien culti[...]document électronique
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Une introduction à l'agroécologie qui en explique le sens, son origine, ses promoteurs, sa diffusion, ses formes, ses enjeux sociaux et éthiques, la diversité de ses manifestations locales, ses dynamiques en cours et ses développements possibles.texte imprimé
Une chercheuse à l'INRA s'interroge sur ce qu'est devenu l'élevage en France, la rationalité économique ayant fait de ce métier, un métier de production animale, au détriment du bien-être des animaux. Pourtant les éleveurs tentent de résister en[...]texte imprimé
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Gérard Lachenal ; Centre National de Promotion Rurale | Lempdes : Eduter-CNPR | Agro-équipement | 2000Ce livret a été conçu pour les formations Bac professionnel CGEA (MP 116 et MP 126), et Bac technologique STAE (M 9), mais il peut être utilisé dans toute formation de niveau IV ou III poursuivant les mêmes objectifs.texte imprimé
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Dix parcours de formation autonomes présentant : les organes du moteur 4 temps ; le moteur 4 temps essence ; le moteur 4 temps diesel ; la lubrification des moteurs 4 temps ; l'alimentation en air et en carburant ; le moteur 2 temps ; le refroid[...]texte imprimé
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Un dictionnaire de plus de 6.000 termes forestiers et mots inusités liés aux métiers de la forêt et du bois, réalisé à partir du dépouillement de plus de 200 ouvrages anciens. Chaque mot est expliqué avec une définition, une étymologie et sa source.texte imprimé
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Christian Collet | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | Sciences et pratiques du sport | 2001A pour objectif d'établir un lien entre la neurophysiologie du mouvement et la pratique sportive en mettant en évidence les processus nerveux sous-jacents de la performance sportive.texte imprimé
Le journaliste raconte son cheminement spirituel, son apprentissage du tai-chi chuan et qi gong, ainsi que ses rencontres avec des maîtres indiens, tibétains et chinois. Il présente cette pensée basée sur des pratiques physiques et respiratoires[...]texte imprimé
Une analyse des fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Après avoir resitué celle-ci dans une perspective historique, les auteurs s'interrogent sur le débat international et les transformations en [...]texte imprimé
Le regard que la société porte sur l’agriculture a changé, ses attentes aussi. Dans un contexte d’abondance alimentaire, elles concernent de plus en plus d’autres fonctions que la seule fourniture d’aliments. On parle de multifonctionnalité. Ce [...]texte imprimé
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L'ensemble des techniques de propagation des végétaux horticoles. Chaque chapitre rappelle les fondements biologiques d'une méthode et en développe les aspects techniques, en les illustrant de nombreux exemplespratiques.texte imprimé
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Dominique Bauchart, Directeur de publication ; Brigitte Picard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2010Ouvrage collectif permettant de mieux comprendre la situation des systèmes de production de viandes de ruminant en France, le développement et le métabolisme des muscles, les qualités nutritionnelles et sensorielles des viandes, sans oublier leu[...]texte imprimé
Présente un panorama complet du fonctionnement et des dysfonctionnements musculaires.texte imprimé
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L'entreprise agricole naît du conflit de deux dynamiques : l'une d'ouverture à l'investissement, l'autre de contrôle personnel de l'exploitant sur ses moyens de production.texte imprimé
Un point sur les nanomatériaux et les nanotechnologies qui sont présents dans de nombreux objets du quotidien. La dangerosité supposée de leur utilisation, les solutions simplistes et l'information auprès du consommateur sont abordées.texte imprimé
Présente les principes physiques et chimiques fondamentaux, ainsi que les applications principales (physique, chimie, matériaux, électronique, magnétisme) des nanotechniques.texte imprimé
Les nanotechnologies ne sont pas un projet scientifique, mais politique et philosophique. Un projet d’eugénisme et d’artificialisation de la vie. Les auteurs critiquent depuis quatre ans ces projets d’homme-machine et de monde-machine, et nous l[...]texte imprimé
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Replace l'évolution de la grande distribution dans son cadre juridique et économique, analyse le rôle d'interface du compte-clé chez l'industriel, les relations avec les partenaires internes et externes de l'entreprise.texte imprimé
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Guide pratique établi à partir de l'expérience de terrain d'agriculteurs soucieux de suivre l'évolution de la profession, des néo-paysans sans ancrage familial dans la paysannerie aux professionnels attachés à l'harmonie environnementale, compor[...]texte imprimé
Jean Yves Leveau ; Marielle Bouix | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 1999Principaux aspects de la maîtrise de l'hygiène dans les industries agro-alimentaires : caractérisation des matériaux contaminés, des micro-organismes et des particules infectantes aux différentes méthodes de désinfection et de prévention industr[...]texte imprimé
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Une réflexion sur le développement de la mémoire chez l'enfant, processus qui se poursuit jusqu'à l'adolescence. Elle donne à comprendre l'organisation de la mémoire, ses bases anatomiques et physiologiques, les mécanismes neurobiologiques, ains[...]texte imprimé
Les progrès des neurosciences et de la psychologie cognitive ont conduit à un décodage des mécanismes neuronaux de la lecture. L'ouvrage présente cette science de la lecture et les avancées expérimentales qui la soutiennent.texte imprimé
Présentation, claire et simple, des techniques sophistiquées de la neurobiologie (microélectrodes intracellulaires, voltage clamp, patch clamp, biologie moléculaire et génie génétique).texte imprimé
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Ouvrage consacré à la neurophysiologie cellulaire et à la physiologie sensorielle. Le fonctionnement du neurone et des systèmes sensoriels est abordé en termes de système de communication intercellulaire et de système de traitement de l'information.texte imprimé
L'ouvrage traite de la motricité, de quelques fonctions intégrées du système nerveux central, du système neurovégétatif, des processus de développement et de la plasticité du système nerveux. Aborde des notions sur les fonctions sensorielles, su[...]texte imprimé
Présente des connaissances de base, anatomiques et physiologiques, sur le cerveau, et offre un panorama complet des principaux désordres cognitifs, émotionnels et de la personnalité provoqués par les lésions cérébrales. Mise à jour des chapitres[...]texte imprimé
Michèle Mazeau ; Alain Pouhet ; Emmanuelle Ploix Maes | Paris : Elsevier-Masson | Neuropsychologie | 2021Rassemble l'ensemble de la symptomatologie des troubles cognitifs spécifiques au sein des troubles du neurodéveloppement chez l'enfant. Le premier chapitre précise la terminologie de ces troubles, définit clairement ce que sont et ne sont pas le[...]texte imprimé
De la description du système nerveux aux activités mentales complexes. Rapelle les bases méthodologiques et présente les principaux résultats obtenus dans l'étude des domaines majeurs de l'intelligence humaine (attention et perception, mémoire e[...]texte imprimé
Fait le bilan des connaissances sur la pollution des sols et des eaux souterraines par les nitrates apportés par les systèmes de culture et d'élevage. Pose la question de la limitation de leur emploi pour une meilleure gestion de l'environnement.texte imprimé
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Association nationale des Directeurs Financiers et de Contrôle de Gestion | Paris : Editions d'Organisation | DFCG | 2005Indique comment présenter en 2005 les comptes des entreprises, enconformité avec les normes européennes IAS/IFRS et étudie les divergences avec le référentiel français et les US GAAP. Tient compte des nouvelles normes et révisions adoptées par l[...]texte imprimé
Yannick Lémonie ; Emmanuelle Betton ; Régis Ouvrier-Bonnaz | Toulouse : Octarès Editions | Le travail en débats | 2021Dans cet ouvrage, les auteurs, membres des équipes du Centre de recherche sur le travail et le développement (CRTD) du Conservatoire national des arts et métiers (CNAM), s’efforcent de comprendre comment et dans quelles conditions l’expérience s[...]texte imprimé
Le point sur l'apiculture, le rôle des abeilles dans les milieux naturels et agricoles, les causes de leur mortalité, récurrente depuis quelques années, et les solutions existantes ou envisageables.document projeté ou vidéo
Des dyslexies aux TOC (troubles obsessionnels compulsifs), de l’hyperactivité à la dépression, de l’anorexie à la phobie scolaire, un enfant sur huit souffre aujourd’hui de trouble mental en France. Est-ce un phénomène récent qui s’accélère ou a[...]