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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées > Non classé
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MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES, Auteur ; CIRAD, Auteur ; Groupe de Recherche et d'Echanges Technologiques | Montpellier : CIRAD | 2003Propose aux techniciens, aux formateurs et aux cadres associatifs impliqués dans le développement rural des pays en développement, des informations techniques, des repères méthodologiques et des connaissances scientifiques de base en agronomie e[...]![]()
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PricewaterhouseCoopers ; Anne-Lyse Blandin ; Marie-Amélie Deysine ; Anne-Marie Lavigne | LEVALLOIS-PERRET : F. LEFEBVRE | MEMENTO PRATIQUE | 2016Examine au regard des textes, de la doctrine et de la pratique : les règles et les procédures à respecter, la méthode comptable à appliquer et chaque type de comptes à connaître ; les obligations en matière d'informations financières, d'audit[...]![]()
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Ouvrage sur la production porcine destiné à tous les acteurs de la filière : les marchés, filières et prix ; l'organisation de l'atelier ; la conception de l'élevage, les bâtiments et les aménagements intérieurs ; le naissage en plein air ; l'en[...]![]()
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Présentation des principaux végétaux utilisés en floriculture par type de production. Identification botanique, exigences culturales, caractéristiques commerciales et utilisations possibles.![]()
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Description de 709 espèces regroupées selon les parties consommées.![]()
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Cet ouvrage détaille tous les aspects de la production piscicole et de la gestion d'étang, à jour des changements intervenus dans la réglementation : gestion de la qualité de l'eau, reproduction, soins vétérinaires, optimisation de la production.![]()
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Ce mémento présente les aspects zootechniques de la reproduction chez les principales espèces d'élevage : bovins, ovins, caprins, porcins, équins et lapins. Pour chacune de ces espèces, il aborde successivement la puberté et la mise à la reprodu[...]![]()
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Semences de France ; ARVALIS - Institut du végétal | La Chapelle d'Armentières : Semences de France | 2022Informations générales sur les marchés et caractéristiques des variétés, liste des inscriptions françaises de l'année écoulée.![]()
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Semences de France ; ARVALIS - Institut du végétal | La Chapelle d'Armentières : Semences de France | 2023Informations générales sur les marchés et caractéristiques des variétés, liste des inscriptions françaises de l'année écoulée.![]()
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Tous les usages typographiques : utilisation des capitales (majuscules), de la ponctuation, comment écrire les titres d’œuvres, les citations, les nombres, les abréviations, les symboles.![]()
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Ce mémento présente les notions générales et transversales, avant de s'intéresser aux différentes espèces d'animaux avec une fiche technique complète sur leurs caractéristiques, leur mode de reproduction et d'alimentation, les points clés de l'é[...]![]()
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Cet ouvrage propose, à travers 100 data visualisations commentées, une initiation synthétique à une science complexe ainsi qu'un panorama allant des débuts de l'agriculture aux enjeux de l'agronomie de demain.![]()
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Daniel Richard, Directeur de publication ; Yves Gioanni ; Monique Gauthier | Paris : Dunod | Tout en fiches | 2021Aide-mémoire visuel composé de 141 fiches traitant l'essentiel des notions et des concepts clés du fonctionnement du système nerveux, des bases moléculaires aux fonctions intégrées : cytologie du neurone et développement du système nerveux, neur[...]![]()
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Travail autour de la complexité de la notion de mémoire du point de vue neurologique mais également historique et journalistique. Approche sociologique de la mémoire collective, de la mémoire individuelle, du statut scientifique des oublis.![]()
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L.R. SQUIRE ; E.R. KANDEL | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | NEUROSCIENCES ET COGNITION | 2002Synthèse sur les mécanismes de la mémoire animale et humaine. Etudes neuropsychologiques de patients atteints de lésions cérébrales. Travaux utilisant les techniques d'imagerie fonctionnelle.![]()
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L'exploration de la forêt laisse voir les multiples traces laissées par l'activité humaine au cours des siècles : lieu d'exploitation du bois de chauffage, lieu de chasse, de refuge. Maisons, bornes, carrefours ou tranchées, l'occupation d'un si[...]![]()
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Le grand classique de la pâtisserie française de Pierre Lacam, regroupant 2800 recettes de pâtisseries, glaces et liqueurs, mais aussi des anecdotes et biographies des grands auteurs de la gastronomie.![]()
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Ce manuel regroupe les connaissances de base dans les domaines de la thermique, de la mécanique, des fluides, du froid, du traitement de l'air, de l'acoustique, de l'électronique, de la régulation et du génie énergétique, en s'appuyant sur des d[...]![]()
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Du niveau CAP au Bac Pro, ce livre est adapté aux nouvelles stratégies pédagogiques et couvre l’ensemble des trois options agricole, travaux publics et parcs et jardins soit en abordant de façon spécifique, soit en illustrant les concepts transv[...]![]()
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L'ouvrage aborde tous les domaines constituant les sciences de l’ingénieur : l’analyse fonctionnelle, la construction, le dessin, la mécanique, l’électricité et l’électronique, la chaîne d'énergie électrique, l'automatisation des tâches et le tr[...]![]()
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Un manuel aux feuilles détachables qui se compose, pour chaque chapitre, d'une partie observation puis d'une partie application avec des études de cas, des exercices d'entraînement et des schémas de synthèse.![]()
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Isabelle Chamosset, Directeur de publication ; Eric Vaccari, Directeur de publication ; Coralie Cerveaux | Paris : Delagrave | En questions | 2017Les questions de gestion sont abordées à travers des contextes d'entreprise. La première partie aborde neuf notions au programme avec des études de cas, des exercices de découverte et d'approfondissement et des fiches ressources. La seconde part[...]![]()
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Ludovic Babin-Touba, Directeur de publication ; Hadrien Alliot ; Nadège Decants | Paris : Foucher | Tremplin | 2017Pour se préparer à l'épreuve de mercatique du bac STMG, des cours avec des mises en situation, des documents types, des exercices et des supports vidéo. Puis dans les rubriques itinéraires bis sont proposés des synthèses, des pages d'entraînemen[...]![]()
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Des ordonnances pour traiter chaque mal avec précision. Avec des conseils pratiques et des prescriptions adaptées à chacun.![]()
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Des recettes simples pour réaliser ses produits de beauté soi-même.![]()
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Brigitte Bulard-Cordeau | Paris : Ed. du Chêne | Le grimoire enchanté de Brigitte Bulard-Cordeau | 2008100 recettes à base de plantes sauvages pour préparer des remèdes, des plats, favoriser le sommeil, se donner de l'énergie, etc. [Pour chaque recette, emplettes, cueillettes et petits secrets de fée : de la formule de l'enchantement aux anecdote[...]![]()
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Brigitte Bulard-Cordeau | Paris : Ed. du Chêne | Le grimoire enchanté de Brigitte Bulard-Cordeau | 2007100 recettes de sorcière pour épater ses amis, enchanter son patron ou encore séduire un nouvel amoureux. [Pour chaque recette, emplettes, cueillettes et petits secrets].![]()
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Marie Legast ; Grégory Mahy ; Bernard Bodson | Namur (Wallonie : Belgique) : Direction générale opérationnelle de l'agriculture, des ressources naturelles et de l'environnement | AgriNature | 2008Ouvrage consacré à la connaissance et à la conservation des messicoles, appelées encore "fleurs des champs" ou "adventices" des cultures, plantes adaptées au cycle des céréales.![]()
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Guide qui recense la plupart des méthodes utilisées en France et dans le monde pour mesurer la conductivité hydraulique, au champ et au laboratoire, dans un milieu saturé ou non. Pour chacune : le matériel, ses avantages et ses inconvénients, de[...]![]()
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Une réflexion sur les changements induits par la révolution numérique sur le monde de l'entreprise et le rapport au travail [compétences, méthodes agiles, design thinkin, télétravail, coworking, Fab Labs, plateforme numérique,..).![]()
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Fournit une aide à la recherche bibliographique sur la méthode HACCP appliquée aux industries agroalimentaires. Recense un certain nombre d'articles et d'ouvrages sur le sujet (contenu non exhaustif) et porte un avis critique quant à leur utilis[...]![]()
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Zahm, Frédéric, Directeur de publication ; Sydney Girard, Directeur de publication ; Mohamed Gafsi | Dijon : Éducagri éditions | 2023IDEA4 est une méthode d’évaluation et d’analyse de la durabilité des exploitations agricoles. Son cadre théorique combine une double approche basée sur les trois dimensions de la durabilité – agroécologique, socio-territoriale, économique – et l[...]![]()
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Méthode et démonstrations illustrées en matière de déplacements, quels qu'ils soient, pour les malades ou les personnes handicapées.![]()
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Ce guide revient sur les principes fondamentaux de la nutrition, puis propose plusieurs cahiers divisés en leçons et exercices pour s'entraîner au quotidien à bien manger malgré le peu de temps disponible.![]()
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Présentation de toutes les méthodes de sélection importantes pour la création de variétés, en y intégrant deux outils de plus en plus utilisés : l'haplodiploïdisation et les marqueurs moléculaires.![]()
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Apporte des techniques et des principes méthodologiques utiles pour trouver des solutions pertinentes, les mettre en œuvre avec succès et mieux en contrôler les résultats.![]()
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Ouvrage essentiellement axé sur la méthodologie : conception et planification des expériences, aspects pratiques, échantillonnage, essais, exemples d'applications, analyse des résultats, utilisation de l'outil informatique.![]()
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Cet ouvrage a pour objectif de répondre aux questions que se pose tout chercheur en gestion et en management, que ce soit avant, pendant ou après sa recherche. Il s'organise autour de quatre grande parties : concevoir [les grandes questions en a[...]![]()
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Présentation de la méthodologie permettant de réaliser le diagnostic global d'une exploitation agricole, pour aboutir à une synthèse hiérarchisée de différents diagnostics interdépendants : technique, technico-économique, économique, financier, [...]![]()
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La nouvelle édition de ce manuel d'autoformation présente la démarche d'analyse dans un diagnostic, explique comment cette démarche s'appuie sur l'approche globale de l'exploitation agricole et développe un regard critique sur les indicateurs de[...]![]()
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Un guide pratique avec des conseils pour comprendre et pratiquer la permaculture. Les auteurs illustrent un cycle de conception complet, de la définition de ses besoins au design permaculturel.![]()
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David Lallement, Directeur de publication ; Aurore (de) Brincat ; Odile Delerue | Paris : Foucher | Connexions | 2020Prenant en compte les nouveaux dispositifs tels que la co-intervention et le chef-d’œuvre, ce manuel comporte des dossiers autour de contextes professionnels réels et variés, des outils numériques, des exercices d'application, des synthèses ains[...]![]()
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Pascal Roche, Directeur de publication ; Aurore (de) Brincat ; Alan Colin | Paris : Foucher | Connexions | 2020Cet ouvrage qui met en œuvre le nouveau référentiel prend en compte les nouveaux dispositifs tels que la co-intervention et le chef-d’œuvre. Il propose notamment des dossiers construits sur des contextes professionnels réels et variés, traitant [...]![]()
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Hervé Le Gall ; Françoise Holard ; Isabelle Petiau ; Observatoire des missions et des métiers | Paris : Ministère de l'Agriculture | 07/2010L’étude a abouti à caractériser, dans le champ des emplois de l'administration centrale, des services déconcentrés et de l'enseignement agricole, soumis à examen, 4 catégories d’acteurs, relevant, au sein des fonctions support, de 3 filières d’e[...]![]()
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Bertrand Legendre, Directeur de publication ; Jacqueline Favero ; André Imbaud | Paris : Ed. du Cercle de la Librairie | 1996Permet de percevoir la diversité de la production éditoriale et rend compte de la complémentarité des métiers et des compétences qui prennent part à la vie du livre : les pratiques rédactionnelles, le traitement de l'image, les techniques de fab[...]![]()
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Michel Badré ; Nelly Mauchamp ; François Granier ; Observatoire des missions et des métiers | Paris : Ministère de l'Agriculture | 11/2005Etude portant sur l'ensemble des compétences de l'Etat en matière de forêt, bois et milieux naturels, qu'elles relèvent du ministère chargé de l'agriculture (MAP) ou du ministère chargé de l'environnement (MEDD), à l'exclusion des compétences en[...]![]()
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Jean-Baptiste Danel ; Marie-José Me Mougamadou ; Sylvie Vareille ; Observatoire des missions et des métiers | Paris : Ministère de l'Agriculture | 08/2010Au printemps 2008, l'observatoire des missions et des métiers (OMM) a lancé une étude sur les caractéristiques et les spécificités des métiers du ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche (MAAP) dans le champ communautaire, su[...]![]()
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Pascal Roche, Directeur de publication ; Ingrid Albot ; Hélène Burk | Paris : Foucher | Connexions | 2020Cet ouvrage qui permet de mettre en œuvre le nouveau référentiel des métiers de la vente, prend en compte les nouveaux dispositifs tels que la co-intervention et le chef-d’œuvre. Il propose notamment des dossiers construits sur des contextes pro[...]![]()
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Gilbert Pescatori ; Annie Bouatou ; Jean-Louis Grenouilloux ; Vincent Jannier ; Observatoire des missions et des métiers | Paris : Ministère de l'Agriculture | 04/2015Le conseil d’orientation de l’Observatoire des missions et métiers (OMM) publie une cartographie des métiers de la vie scolaire dans les établissements publics locaux d’enseignement et de formation professionnelle agricoles (EPLEFPA) : Conseille[...]![]()
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Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers français, a obtenu sa troisième étoile en 2000. C'est certainement à Laguiole que se fait la cuisine la plus novatrice, la plus radicale, mais aussi la plus reliée au terroir, l'Aubrac. Nous goûterons[...]![]()
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Michel Guérard, un des fondateurs de la Nouvelle Cuisine Française. Il a inventé une nouvelle façon de cuisiner, plus libre, et plus proche des produits. Depuis trente ans, cette approche s'est largement répandue chez les chefs plus jeunes comme[...]![]()
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Michel Troisgros est l'un des cuisiniers qui ont ouvert la voie à des pratiques et des cultures gastronomiques aujourd'hui au cœur de la réflexion culinaire mondiale. La découverte d'une cuisine savoureuse, tendant au minimalisme, qui devient un[...]![]()
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Différentes applications de l'automatisation de base au contrôle et à la prise de décision sont exposés : l'automatisation de la filtration, la programmation des arrosages pour une utilisation en culture en pleine terre ou en hors sol. Des schém[...]![]()
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Ce DVD comporte une partie agronomique qui définit la quantité d'eau apportée à la plante et la fréquence des apports, mais aussi le principe de diffusion de l'eau dans le sol. Une autre partie présente une installation type en micro-irrigation [...]![]()
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Alain Branger ; Marie-Madeleine Richer ; Sébastien Roustel ; Virginy Chatain | Dijon : Éducagri éditions | 2007Des réponses aux questions pratiques ou théoriques qui se posent dans les milieux de la microbiologie et de l'alimentation. Une partie entière est consacrée à l'écologie microbienne, clé de la compréhension du fonctionnement microbien dans l'env[...]![]()
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Recense les principales méthodes employées dans plus de 30 laboratoires microbiologiques européens, dans des programmes régionaux et nationaux de surveillance de la qualité du sol. La première partie de l'ouvrage fournit une vue d'ensemble des a[...]![]()
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Un guide pour créer et développer une petite exploitation selon des principes durables et écologiques sur quelques acres de terrain afin de gagner en autonomie alimentaire sans renoncer à son emploi : cultiver des fruits et des légumes, élever d[...]![]()
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Un jury international de scientifiques de renom fait ici le point sur le rôle important joué par les micro-organismes dans le sol.![]()
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Propose des constantes fondamentales qui permettent de guider, de manière efficace, l'évolution d'un système à composantes humaines, et cela aussi bien au niveau microscopique que macroscopique.![]()
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Ce film présente la production de miel de Guadeloupe à travers la vie des abeilles. Sont abordés successivement : l'abeille à l'état sauvage ; les principales parties d'une ruche et la construction d'un cadre ; les différents insectes rencontrés[...]![]()
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Cet ouvrage présente les avantages et les ressorts de l'écoute active, les secrets d'une communication performative et efficace avec ses collaborateurs, ainsi que les outils de la gestion de conflit et de la prise de parole en public.![]()
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A partir d'enquêtes par observation participante en entreprise, le sociologue étudie le rôle de l'organisation du travail dans le mieux-être au travail, et en particulier l'appropriation des domaines et outils de travail et le besoin de reconnai[...]![]()
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Des recommandations pratiques sont proposées pour aider les forestiers à évaluer les priorités de préservation et les intégrer dans leurs pratiques sylvicoles. Elles s'articulent en deux ensembles cohérents d'actions individuelles à l'échelle de[...]![]()
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Aborde les différents maux de tête, les divers traitements proposés, les solutions naturelles, et les bienfaits des massages, de la relaxation et de la sophrologie.![]()
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François Beck ; Jean-Marie Firdion ; Stéphane Legleye ; Marie-Ange Schiltz | Saint-Denis : INPES (Institut national de prévention et d'éducation pour la santé) | Santé en action | 2010Fruit d'une collaboration de statisticiens, d'épidémiologistes et de sociologues, cet ouvrage fait le point sur plus de dix ans de recherche et d'études, dans le monde et en France, sur le risque suicidaire parmi les jeunes des minorités sexuell[...]![]()
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Présente les caractéristiques du régime alimentaire crétois réputé pour sa prévention du stress, des maladies cardio-vasculaires, etc., à base de légumes, de fruits, de céréales, d'huile d'olive, de produits laitiers, de poissons et crustacés, d[...]![]()
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Des astuces et des exercices faciles et simples à pratiquer quotidiennement pour garder ou retrouver toute sa souplesse sont proposés.![]()
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Ensemble de notations instructives ou saugrenues, l'ouvrage propose de découvrir comment Hemingway composait ses Martini, le goût d'une punaise d'eau géante, comment troquer des fèves de cacao avec les Indiens Nahuas, lire dans les feuilles de t[...]