Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Salle de consultation
- 6 - Sciences appliquées > Non classé
Ajouter le résultat dans votre panier
texte imprimé
Présente 70 planches botaniques reproduites à taille réelle, issues d'un herbier réalisé par un simple amateur botaniste, Henri Sauveur (1891-1969), pharmacien à Baccarat. Ces planches rassemblent des éléments légendaires, historiques, anecdotiq[...]texte imprimé
texte imprimé
Une synthèse des connaissances sur l'hétérosis ou vigueur hybride, son importance, son utilisation dans la sélection et le développement des variétés hybrides. L'auteur aborde les aspects économiques et socio-économiques du choix des variétés hy[...]texte imprimé
Associant sociologie, anthropologie et histoire, cet essai montre que trois modes de relations avec les animaux se sont développés au cours du temps : tantôt les humains ont utilisé les animaux à des fins productives, tantôt ils les ont considér[...]texte imprimé
Paul Robin ; Jean-Paul Aeschlimann ; Christian Feller | Paris : IRD | Colloques et séminaires | 2007Des agronomes et des historiens confrontent leurs savoirs pour mieux comprendre les changements sociaux et techniques qui se sont produits dans l'agronomie depuis deux siècles, notamment avec la nécessité de protéger l'environnement.texte imprimé
texte imprimé
Gérard Deschamps ; Marc Meillat ; Pierre Arzel | PLOUZANE : IFREMER | Engins & techniques de pêche | 2004Histoire du chalut de l'Antiquité à nos jours, les différents types de chaluts existants, l'évolution de cet engin de pêche dans l'histoire, l'évolution des chalutiers depuis les premiers bateaux à voile jusqu'aux chalutiers modernes, les matéri[...]texte imprimé
Retrace l'histoire des découvertes médicales, en s'intéressant plus particulièrement à la naissance et aux transformations des médicaments utilisés dans le traitement des principales affections.texte imprimé
Destiné aux professionnels comme au grand public, cet ouvrage, qui aobtenu le Grand prix de l'académie nationale de cuisine, retrace l'évolution de la cuisine (produits, techniques) de l'époque gréco-romaine à nos jours. Une quarantaine de biogr[...]texte imprimé
Résume la connaissance que nous avons actuellement des animaux domestiqués jusqu'au Moyen Age.texte imprimé
Retrace l'évolution de l'élevage, du néolithique à nos jours : évolution technique, mais aussi évolution économique, rôle dans la vie de tous les jours.texte imprimé
De la Gaule des Celtes aux protestations écologiques actuelles, l'auteure analyse les différentes facettes des paysages forestiers, mais aussi les logiques multiples et concurrentes qui se sont affrontées autour de la possession, de la domestica[...]texte imprimé
Gustave Huffel ; Jean-Marie Ballu ; Georges-André Morin | Paris : Institut pour le Développement Forestier (IDF) | 2019Publication inédite du cours de G. Huffel retraçant 2.000 ans d'histoire des forêts françaises (évolution des essences, des surfaces, des peuplements, des modes de propriété, du droit forestier, des techniques sylvicoles et des usages des forêts[...]texte imprimé
L'auteur présente l'histoire de chacune des deux disciplines, montrant leurs liens à travers la notion d'hérédité et de gènes. L'approche proposée permet d'appréhender les outils de l'amélioration des végétaux à partir des découvertes de la géné[...]texte imprimé
Cet ouvrage répond à la problématique du rôle de l'élevage dans la société et l'économie d'Ancien Régime. L'élevage représentait une pratique importante dans la vie du paysan car le bétail avait une place inévitable dans n'importe quel système d[...]texte imprimé
Pierre Brunet, Directeur de publication | Caen : Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale | 1987Colloque sur l'histoire et la géographie des fromages. Données économiques et implications sociales de la production et de la consommation des fromages. Techniques, lieux et entreprises de production. Relation avec les systèmes d'élevage, rappor[...]texte imprimé
Une histoire des techniques agricoles utilisées dans la lutte contre les plantes nuisibles aux cultures, du simple désherbage pratiqué jusqu'à la fin du XIXe siècle aux herbicides chimiques qui se sont généralisés au XXe siècle. L'auteur analyse[...]texte imprimé
Ouvrage scientifique consacré à la diversification et à l'expansion de cegroupe de plantes au cours d'un long compagnonnage avec l'Homme. Un extraordinaire patrimoine biologique et culturel s'est constitué en quelques millénaires. Ce livre prése[...]texte imprimé
texte imprimé
Comment fonctionne l'économie de marché ? Quels sont les hommes et les savoirs qui soutiennent l'échange marchand ? Les multiples facettes de cet ouvrage, qui croise les perspectives de l'histoire, de l'économie, de la gestion, de la sociologie [...]texte imprimé
texte imprimé
L'auteur montre les chemins parcourus par l'art de guérir depuis l'origine des temps jusqu'à nos jours, en donnant une place au malade.texte imprimé
L'histoire de l'olivier est très ancienne, ancrée dans la religion et la médecine, et ses origines génétiques et sa domestication ne sont plus un mystère. Les dernières avancées de la recherche dans les domaines de la biologie et de la physiolog[...]texte imprimé
Une histoire des politiques, outils et techniques de lutte contre les maladies, les plantes adventices et les animaux ravageurs, depuis le XIXe siècle, à travers des textes documentaires et littéraires, des documents d'archives : publicités agri[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
L'utilisation de plus en plus fréquente des holdings dans les schémas de reprise d'entreprises soumises à l'impôt sur les sociétés, a pour objectif la recherche de montages juridiques et fiscaux qui ne pénalisent pas financièrement l'entreprise [...]texte imprimé
Ce manuel pratique d'homéopathie pour les bovins, les ovins et les caprins permet d'aider les vétérinaires et les éleveurs à acquérir une méthode raisonnée de traitement.texte imprimé
Arouna P. Ouédraogo ; Pierre Le Neindre | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Un point sur... | 1999Contributions d'éthologistes, de philosophes, de sociologues et d'ethnologues, au débat sur le bien-être des animaux. En ce qui concerne les animaux et leurs conditions d'élevage, les représentations humaines sont multiples. De même, l'analyse d[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
document projeté ou vidéo
La question animale se pose actuellement dans les sociétés occidentales où la viande suscite beaucoup de passions. L'élevage devenu industrie est dénigré, la mort des bêtes est taboue, les professionnels de la viande sont criminalisés. Qu'est de[...]texte imprimé
Jean-François Saluzzo | Paris : Presses Universitaires de France | Science, histoire et société | 2004En effectuant une analyse de l'histoire des maladies infectieuses à travers les siècles, l'auteur essaie d'évaluer leur incidence sur l'évolution des civilisations, de cerner les paramètres de leur émergence afin d'évaluer les risques présents e[...]document projeté ou vidéo
Catherine Guéneau, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Leblanc | Dijon : Éducagri éditions | 2017Quel est l’horizon des possibles en maraîchage biologique ? Cette question initiale est abordée à travers six lieux de production distincts et déclinée en six thèmes, étroitement liés entre eux : les relations producteur consommateur ; le choix [...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Pierre Meneton ; Joël Ménard ; Aliette Bourget-Massari ; Christine Point | Paris : Editions Dicom | Synthèses du Programme National Nutrition Santé | 2006Une pression artérielle trop élevée est le premier facteur de risque cardiovasculaire en France comme dans les autres pays industrialisés. Malgré les efforts de prise en charge médicale des individus les plus touchés, le nombre de personnes don[...]texte imprimé
Denise Van Dam, Directeur de publication ; Jean Nizet, Directeur de publication ; Michel Streith, Directeur de publication ; Jocelyne Porcher, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2019L'ouvrage apporte un éclairage original sur la relation entre l'homme et l'animal en analysant, à partir de différents points de vue disciplinaires (anthropologie, géographie, histoire, sociologie, etc.), des expériences mises en place dans le c[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Une présentation des concepts théoriques de base de l'hydraulique en vue de leur application à des situations concrètes dans le cadre d'aménagements hydrauliques ou de leur exploitation. Sont abordés notamment : l'hydrostatique, la charge hydrau[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale, comment se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et quelles sont les bases d'une alimentation saine.texte imprimé
Regroupe les textes réglementaires et administratifs qui fixent les conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des produits de la pêche et de l'aquaculture, des coquillages, ainsi que des escargots et cuisses de grenouilles.texte imprimé
texte imprimé
Manuel scolaire conforme au programme, chaque séquence respecte la mise en œuvre de la démarche de prévention en utilisant la méthode a priori, a posteriori, ou ergonomique. Chaque situation prépare l'élève à devenir un acteur de la prévention d[...]texte imprimé
Manuel scolaire conforme au programme, chaque séquence respecte la mise en œuvre de la démarche de prévention en utilisant la méthode a priori, a posteriori, ou ergonomique. Chaque situation prépare l'élève à devenir un acteur de la prévention d[...]texte imprimé
Ce premier tome d'une série de trois manuels d'autoformation, aborde des notions de base sur la santé et la pathologie de l'animal. La maladie : définition, classification, conditions d'apparition de la maladie, observation d'un animal malade. L[...]texte imprimé
Ce deuxième tome d'une série de trois manuels d'autoformation, s'intéresse à la santé et aux pathologies du troupeau et répond aux questions suivantes : quelles formes de pathologies engendre l'augmentation de la taille des troupeaux dans les él[...]texte imprimé
Ce troisième tome d'une série de trois manuels d'autoformation, étudie tout particulièrement les notions de base liées à l'action sanitaire à l'échelle d'une population pour assurer une harmonisation de la santé des cheptels au niveau national :[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | mise à jour 2011Guide méthodologique technique, pédagogique et juridique présentant la législation et la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité pour les élèves, apprentis, stagiaires et étudiants utilisateurs d'outils et de machine au cours de leur [...]texte imprimé
Eve Poulteau, Directeur de publication ; Anne Haegelin ; Anne Harivel | Paris : InterAFOCG (Inter Associations de Formation Collective à la Gestion) | 2014Dans ce recueil sont présentées des initiatives de paysans pour transmettre leur ferme malgré les doutes et les embûches. Ces témoignages sont complétés par des présentations d’accompagnements développés pour faciliter ce parcours.texte imprimé
texte imprimé
Conseils pour apprendre aux enfants à manger sereinement, à éviter les conflits à table, le surpoids et les troubles alimentaires.document projeté ou vidéo
Le foin c'est de l'herbe séchée, la base de l'alimentation des vaches l'hiver. Alors pour faire du foin, on fauche, on retourne, on andaine, on presse, on bottelle, on emballe tout au long de la belle saison. Pour les agriculteurs, une saison d[...]document projeté ou vidéo
Sophie Bruneau, Metteur en scène, réalisateur ; Marc-Antoine Roudil, Metteur en scène, réalisateur | ADR Productions | 2005Chaque semaine, dans trois hôpitaux publics de la région parisienne, une psychologue et deux médecins reçoivent des hommes et des femmes malades de leur travail. Tour à tour, quatre personnes racontent leur souffrance au travail dans le cadre d'[...]texte imprimé
L'auteur, psychologue et médecin qui a ouvert la consultation "Souffrance et travail" à Nanterre, dresse un constat alarmant. Des pathologies nouvelles dues à l'hyper-productivisme et à l'acceptation de situations intenables, se généralisent et [...]texte imprimé
texte imprimé
Une approche culturelle et historique de l'évolution des techniques, basée sur une analyse de la pensée créatrice des artisans et des ingénieurs et l'élaboration des énoncés techniques entre le 16e et le 20e siècle.texte imprimé
Joëlle Forest, Directeur de publication ; Bertrand Bocquet, Directeur de publication ; Pierre Lamard, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Bruxelles : PIE-Peter Lang | Business & innovation | 2023L'enjeu de cet ouvrage est d’apprécier la portée heuristique de l’histoire des techniques et des biographies d’innovations pour imaginer des concepts innovants à même d'apporter des réponses inédites aux grands défis du monde contemporain. Les é[...]texte imprimé
Christian Lannou ; Dominique Roby ; Virginie Ravigné ; Mourad Hannachi ; Benoît Moury | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2021Une synthèse sur l'immunité végétale, inefficace dans les systèmes cultivés, présentant les solutions pour construire une agroécologie affranchie de la protection chimique.texte imprimé
Paris : Arvalis 2009Fait le point sur les impacts environnementaux des techniques rassemblées sous le terme "techniques culturales sans labour" (TCSL), [comprenant le non labour, le semis direct, les techniques culturales simplifiées,...] . Les débats font rage ave[...]texte imprimé
Frédérique Angevin ; Jean-Michel Gravoueille ; Florence Leprince ; Bernard Ruffieux | Paris : La Documentation Française | 2013Le cadre juridique en vigueur dans l'Union européenne impose que les plantes génétiquement modifiées (PGM) soient évaluées scientifiquement [innocuité sanitaire pour les animaux et les humains ; risques liés à la diffusion potentielle de gènes m[...]texte imprimé
Institut Technique des Céréales et des Fourrages ; GNIS | Paris : ITCF (Institut Technique des Céréales et des Fourrages) | 2001Guide pratique pour réussir l'implantation des prairies, cette brochure donne les clés de choix des programmes d'intervention adaptés aux exigences de chaque espèce et aux caractéristiques du terrain à semer et précise les interventions pour pro[...]texte imprimé
texte imprimé
L'auteur évoque les mystères du cerveau en s'appuyant sur les dernières découvertes en neurosciences. Il explique notamment les sensations de déjà-vu, le fait d'avoir un mot sur le bout de la langue ou les intuitions. Il décrit également comment[...]texte imprimé
texte imprimé
Ce guide comprend une définition des agents du biocontrôle et un point complet sur leur réglementation, des exemples d'utilisation de solutions sur le terrain pour différentes filières, un répertoire des produits avec leurs usages, leur classifi[...]texte imprimé
La 50ème édition de l’index phytosanitaire ACTA reprend les grands principes de la protection des plantes et présente la totalité des substances actives homologuées et commercialisées en France. Les substances actives décrites (composition, toxi[...]texte imprimé
CORPEN ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche ; Ministère de l'écologie et du développement durable | Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Pêche | 2006Construction d'un programme de maîtrise des pollutions azotées et rôle des indicateurs pour le diagnostic et l'évaluation des actions locales. Modalités de choix et d'organisation d'indicateurs adaptés aux phénomènes de pollution par l'azote, fi[...]texte imprimé
Cécile Nivet, Directeur de publication ; Ingrid Bonhême, Directeur de publication ; Jean-Luc Peyron, Directeur de publication | Paris : Gip Ecofor | 2012Fruit d’une démarche collective menée avec les acteurs de la gestion durable des forêts que sont les représentants des mondes scientifique, institutionnel, professionnel et associatif, cette réflexion rassemble des considérations variées, tantôt[...]texte imprimé
texte imprimé
Afin de prendre des décisions, un manager doit disposer d'une information de qualité, constituée d'indicateurs d'activité et de performances pertinents et cohérents entre eux. Cet ouvrage donne des conseils et méthodes pour réunir l'information [...]texte imprimé
Ce guide présente de façon didactique les concepts et les outils utiles à l'évaluation de l'impact des activités agricoles sur l'environnement. La démarche d'élaboration d'indicateurs simples, ainsi que les modes d'agrégation de ceux-ci sont déc[...]texte imprimé
Présente une quarantaine de techniques largement détaillées et illustrées pour préparer divers aliments : lever et parer les filets d'un poisson, découper une volaille... Chacune d'elles est accompagnée d'une recette facile pour s'exercer.texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Pascal Chatonnet | 1995L'élevage des vins en futs de chêne peut modifier la composition chimique et les caractéristiques organoleptiques des vins. Les différentes espèces de chênes européens (Quercus sessilis et Quercus robur) ou américaines (Quercus alba), qui sont [...]texte imprimé
texte imprimé
Stéphane Goria ; Pierre Humbert ; Benoît Roussel | Londres [UK] : Iste Ed. | Innovation, entrepreneuriat et gestion | 2019La créativité, considérée comme un système destiné à l’innovation produit, est envisagée au niveau de la phase d’idéation, mais aussi en amont et en aval de celle-ci. Cet ouvrage offre un ensemble d’outils ainsi qu’une méthode afin d’estimer l’a[...]texte imprimé
Manuel pour les deux enseignements de spécialité obligatoire : ingénierie et développement durable et innovation technologique. La première est structurée en sept thèmes, chacun construit sur le même plan : découverte, leçon, étude de cas, activ[...]texte imprimé
Présentation des étapes du déploiement de la démarche d'ingénierie de formation dans les organisations : analyse de la demande, conception du projet, réalisation et évaluation. Dans cette troisième édition un chapitre traite du métier de respons[...]texte imprimé
Manuel regroupant tous les enseignements d'ingénierie, innovation et développement durable, répartis en cinq thèmes. Chacun est présenté pour travailler en autonomie et propose la présentation d'un produit réel en tant qu'objet d'étude, un quest[...]texte imprimé
Cette thèse porte sur l'analyse d'un processus de changement des pratiques agricoles dans les exploitations en vue de protéger la qualité d'une eau minérale. L'objectif est de saisir et de rendre compte d'une dynamique de transformation radicale[...]texte imprimé