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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées > Non classé
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Etat actuel de la recherche sur les courants majeurs, les théories fondamentales et les concepts de la stratégie d'entreprise. Réflexions sur les voies d'avenir.![]()
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Traite de l'analyse stratégique à mener dans l'entreprise et des options qui s'ouvrent à elle notamment en matière de gestion du contexte organisationnel. Avec deux chapitres sur les frontières de l'entreprise et les systèmes d'incitation, de co[...]![]()
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Description des méthodes et des techniques pour exploiter au mieux (gain de temps, rendements...) les systèmes fourragers. Synthèse des choix et des règles d'exploitation et de leurs effets sur la valeur alimentaire des fourrages.![]()
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Avec l'apparition de nombreux risques alimentaires et la dégradation de l'environnement, l'agriculture biologique est de plus en plus développée par les exploitants des pays l'Union Européenne, de la France et du département dans lequel s'est dé[...]![]()
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Présentation du stress de la vie moderne et de son fonctionnement. Propose des solutions pour mieux gérer son stress et des programmes antistress.![]()
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S'appuyant sur les dernières découvertes médicales, l'auteur fait un tour d'horizon des pouvoirs cachés des bactéries qui peuplent l'intestin et sur les liens entre ce dernier et le cerveau. Il explique en quoi des maladies telles que Parkinson,[...]![]()
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État de l'art sur l’influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique. Les auteurs analysent les effets sur la santé des nutriments. Il s'agit aussi de suggérer de nouv[...]![]()
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Les notions classiques d'organigramme et de division du travail sont éliminées au profit de concepts de coordination, de flux ou courants d'échanges, d'identification des différentes pièces qui constituent les configurations possibles de toute o[...]![]()
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Édition 2013 du Mémo Statistique, rassemblant les données économiques de la filière sucre pour la France, l'Europe et le Monde.![]()
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Ludovic Laloux, Auteur ; Gersende Piernas, Auteur ; Pascal Raggi, Auteur ; Pascal Wisniewski, Auteur | Roubaix : Archives nationales du monde du travail | 2014Denrée réputée depuis l'Antiquité, le sucre traverse les siècles en exerçant un attrait pour les saveurs qui en émanent mais en suscitant aussi des réserves, voire des répulsions, liées à la diététique ou à des effets de mode. L'histoire du sucr[...]![]()
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Cette brochure permet de replacer les symptômes évocateurs d'hypoglycémie post-prandiale parmi les différentes causes d'hypoglycémie. Il montre les limites des connaissances et de la définition finalement très imparfaite de cette pathologie.![]()
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Cette brochure fait le point sur les définitions du sucre, des sucres et des glucides et précise les aliments vecteurs de sucre, ainsi que les niveaux de consommation évalués par les dernières enquêtes. Donne également un aperçu des diverses rec[...]![]()
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Les chiffres clés de la filière sucrière en France au 1er avril 2013 : évolution de la production, surfaces betteravières et évolution de la production, structure des utilisations alimentaires et non-alimentaires du sucre, consommation en France[...]![]()
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Les chiffres clés de la filière sucrière en France au 1er avril 2014 : évolution de la production, surfaces betteravières et évolution de la production, structure des utilisations alimentaires et non-alimentaires du sucre, consommation en France[...]![]()
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Cette brochure fait le point sur le processus carieux et son origine plurifactorielle, aborde le potentiel cariogène de certains aliments, et met en évidence l’efficacité de l’hygiène bucco-dentaire couplée à une prophylaxie par le fluor.![]()
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Philippe Morel ; Laurent Poncet ; Louis-Marie Rivière | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Un point sur... | 2000Etude réalisant un inventaire des produits utilisés comme matériaux complémentaires ou alternatifs à la tourbe, à partir d'informations bibliographiques. Origine, propriétés physico-chimiques, tests agronomiques, et effets sur l'environnement de[...]![]()
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Sur le terrain de la prévention : Organisation de la prévention des risques professionnels en France
Présentation des différents acteurs de la prévention des risques professionnels en France au travers du témoignage concret d'un inspecteur du travail, d'un technicien de prévention d'une CRAM (Caisse régionale d'assurance maladie), d'un médecin [...]![]()
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Mathieu Perdoncin, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Trouche | Dijon : Éducagri éditions | Sur les traces de... | 2014Ce film aborde la thématique de la naissance de l'agronomie depuis l'époque romaine jusqu'à nos jours où différents savants ont contribué à forger un ensemble de connaissances dans les domaines de la gestion des cultures et de l'exploitation ag[...]![]()
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Cet ouvrage synthétise l'expertise et l'expérience de nombreux techniciens. Il met en avant les points clefs qui conditionnent la réussite du sursemis des prairies et détaille les différentes possibilités de mise en œuvre de cette technique pour[...]![]()
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La première partie présente des définitions et explique tout le déroulement des étapes du fonctionnement d'un réseau de surveillance épidémiologique. La seconde partie présente des exemples de réseaux (nationaux et supranationaux) en fonctionnement.![]()
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Propose 40 recettes traditionnelles et originales pour découvrir l'art de préparer des sushis.![]()
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Livret d'autoformation s'adressant aux élèves de formations forestières pour s'initier à l'identification des critères qualitatifs permettant de différencier les peuplements forestiers typiques et d'expliquer pourquoi il existe des peuplements a[...]![]()
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Cet ouvrage s'adresse aux élèves de formations forestières, principalement BEPA et Bac Pro. Toutefois, la séquence 2 de la 2e partie et l'étape 4 de la séquence 2 de la 3e partie ne sont plus actuellement au programme.Utile également dans les fo[...]![]()
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Présente les résultats d'un programme engagé par des structures pastorales et forestières du grand Sud : collines de l'arrière-pays méditérranéen, grands causses et moyenne montagne des Alpes du sud et du Massif Central. Fait le point sur les co[...]![]()
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Jean-Pierre Chomienne ; Viviane Moquay ; Robert Tessier ; Claudine Schost ; CGAAER (Paris) | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | Rapport CGAAER | 04/2015Depuis 2014, le CGAAER se livre à la synthèse de rapports consacrés à des thématiques d'actualité. Au cours des sept dernières années, la maîtrise de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques a été à l'origine de 22 rapports qui font l'obj[...]![]()
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Comment faire du système de culture un objet concret d'étude, de décision et de progrès dans une recherche de réussite et de performance au regard des objectifs et enjeux ? S'appuyant sur des situations professionnelles contextualisées, cet ouvr[...]![]()
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Panorama de la technique d'injection diesel. Présentation détaillée du système "Common Rail", ses composants, sa conception et son fonctionnement.![]()
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Après avoir expliqué les enjeux liés à l'intégration de l'environnement dans les stratégies industrielles, l'auteur décrit le système de management environnemental fondé sur les normes ISO 14000, puis présente le règlement communautaire "éco-audit".![]()
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Laurence (de) Bonneval | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | DICTIONNAIRES | 1993Vocabulaire destiné à ceux qui abordent l'activité et le développement agricoles par une approche systémique. Le champ d'étude couvre des disciplines diverses comme l'agronomie, l'économie, la géographie, la sociologie, la zootechnie,... avec un[...]![]()
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Jean-François Cottet ; Joseph (de) La Bouëre ; S. GIRERD | Dijon : Éducagri éditions | Automatis | 2002Le film présente les automatismes des systèmes d'aide à la conduite des tracteurs, ceux du robot de traite, de l'abatteuse d'arbres, du pulvérisateur, de l'épandeur d'engrais, de la remorque distributrice d'aliments pour le bétail, de la gestion[...]![]()
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Estimation des évolutions de revenu 2006/2007 à partir d’un panel de 27 cas-types des Réseaux d’élevage. Après plusieurs années plutôt moroses, le retournement de conjoncture vécu en 2007 ouvre de nouvelles perspectives pour les exploitations[...]![]()
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Cette synthèse présente les résultats observés en 2005 dans l’échantillon des réseaux et leur évolution depuis 2001, ceci par familles de systèmes, Agriculture Biologique comprise. Elle résume également les conclusions d’investigations récentes [...]![]()
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Rappel des caractéristiques des exploitations et de l’évolution des résultats économiques des systèmes spécialisés. Présentation des principaux résultats techniques et économiques des différents systèmes de production. Analyse des prix des princ[...]![]()
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Ce document présente la 6ème synthèse des résultats techniques et économiques de l’échantillon national des exploitations suivies dans le cadre des Réseaux d’Elevage Bovins Viande, connu sous le nom de "Socle National Bovins Viande".![]()
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Nicole Bossis, Auteur ; Christine Guinamard, Auteur ; Emmanuelle Caramelle-Holtz | Paris : Institut de l'élevage | Synthèse | 2008Cette synthèse nationale réalisée par l’Institut de l’Elevage présente les résultats de l’appui technique des exploitations caprines laitières et fromagères fermières. Les résultats 2006 présentés abordent la structure des exploitations et les r[...]![]()
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Manuel de management - de la définition de la stratégie aux choix concrets d'organisation - conçu pour préparer des responsables à la gestion des systèmes d'information. Il présente l'essentiel des connaissances nécessaires pour aborder les prin[...]![]()
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Panorama de la technique d'injection diesel. Présentation détaillée du fonctionnement et des variantes de construction de l'injection haute-pression, de la régulation électronique et des capteurs.![]()
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Depuis plusieurs années se développe une agriculture durable qui valorise au mieux les mécanismes biologiques et utilise une approche globale de l'exploitation, entre une agriculture intensive ou raisonnée et une agriculture biologique. Le systè[...]![]()
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Met en évidence les idées-force du courant systémique. Les quatre premiers chapitres recensent et relient les concepts généraux relatifs aux systèmes. Les quatre chapitres suivants exposent les principes généraux de la modélisation, en situant l[...]![]()
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Ce livret sur l'agro-équipement a été conçu pour les modules : - MP 116 et MP 126 du bac professionnel CGEA, - M9 du bac technologique STAE, - D4.42 du BTSA technologies végétales. Il peut être utilisé dans toute formation de niveau 4 ou 3 pours[...]![]()
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Gérard Donnadieu, Auteur ; Michel Karsky, Auteur | Paris : Éd. Liaisons | Entreprises et carrières | 2002Pour mieux comprendre les principaux concepts et les théories liées à l'approche systémique, avec des exemples opératoires.![]()
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Sue Holwell, Éditeur scientifique ; Martin Reynolds, Éditeur scientifique | LONDON : SPRINGER-VERLAG | 2010Cinq approches systémiques distinctes sont expliquées en utilisant un modèle commun pour faciliter la comparaison. Les cadres de chaque approche forment un outil pour explorer la dynamique des sociétés émergentes, comment les organisations créen[...]![]()
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John Morecroft ; Ron Sanchez ; Aimé Heene | AMSTERDAM : PERGAMON PRESS | ADVANCED SERIES IN MANAGEMENT | 2002Nouveaux concepts sur l'organisation et le management de l'entreprise.![]()
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Poursuivant la politique de modernisation du service public et soumis à la réglementation européenne, le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (MAP) prévoit une évolution des missions et des métiers dans chaque filière de son Administration.[...]![]()
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Sofie Debiève ; Frédéric Morellec, Photographe | Paris : Flammarion | Fait main, ISSN 1285-3313 | 1997A partir de fleurs, herbes et feuilles, S. Debiève compose des variations sur les formes, les coloris et les textures et recrée un univers poétique et fantaisiste.![]()
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Daniel Sauvant ; Jean-Marc Perez ; Gilles Tran | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2004Les données, actualisées, tiennent compte de l'évolution des matières premières et des concepts nutritionnels. Des caractéristiques nouvelles sont ainsi introduites : énergie nette (porcs), digestibilité des acides aminés, disponibilité des miné[...]![]()
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Présente l'histoire et les bienfaits de cet art martial chinois millénaire, les principes de cette discipline, ainsi que les compétences et techniques essentielles.![]()
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Nouveau regard sur la croissance et la fructification de quinze arbres fruitiers : l'abricotier, l'amandier, le cerisier, le châtaigner, le cognassier, le figuier, le kiwi, le noisetier, le noyer, l'olivier, le pêcher, le poirier, le pommier et [...]![]()
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Guide présentant, pour chaque espèce d'arbre fruitier, une fiche technique, les connaissances de base et les opérations de taille illustrées en pas à pas.![]()
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Aborde successivement : les techniques spectrométriques et autres techniques optiques et spectroscopiques ; les techniques d'analyse d'images ; la chromatographie ; l'électrophorèse ; les analyses thermiques ; les techniques électrochimiques ; l[...]![]()
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Selene Doni ; Jean-Daniel Bazet ; Pierre Berthet | L'Atelier Paysan | La Petite Bibliothèque Paysanne | [2016]De la forêt à la charpente en passant par la réglementation, ce document vise à donner un aperçu du cheminement pour la réalisation d’un bâtiment en bois ronds. Des techniques constructives abordables, une insertion paysagère adaptée, des matéri[...]![]()
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Ce livret d’autoformation permet d'aborder le marché des entreprises sous l'aspect mercatique. Il est essentiellement destiné au BTSA TC (module D4.11) mais il peut servir aux étudiants de BTSA qui doivent aborder la mercatique (BTSA TV - BTSA A[...]![]()
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Livret d'autoformation comprenant deux dossiers avec l'essentiel des connaissances.Un premier cas pratique sert de fil conducteur à l’étude du sujet. Chaque dossier se termine par un test de connaissance autocorrectif. Plusieurs applications pe[...]![]()
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Ce livret d’autoformation a été conçu pour le module D4.11 du BTSA TC. Les objectifs pédagogiques sont d'être capable de : définir la mercatique, mettre en oeuvre la démarche mercatique, d'analyser le lien entre la stratégie globale et la straté[...]![]()
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Livret d'autoformation créé pour permettre aux professionnels de la vente d'évaluer leurs acquis en négociation et gestion de force de vente, en particulier dans le cadre d'un dispositif de positionnement.![]()
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Livret d'autoformation comprenant cinq dossiers avec l'essentiel des connaissances. Un premier cas pratique sert de fil conducteur à l’étude de 6 dossiers consacrés à la gestion de la force de vente. Chaque dossier comporte des apports de conte[...]![]()
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Livret d'autoformation comprenant trois dossiers avec l'essentiel des connaissances.Un premier cas pratique sert de fil conducteur à l’étude du sujet, organisé en trois dossiers. Chaque dossier se termine par un test de connaissance autocorrect[...]