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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées > Non classé
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Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers [...]![]()
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Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissance dans les divers d[...]![]()
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Après avoir défini les différents sens du mot « qualité», les attentes des acteurs impliqués et les différents signes de qualité, l'ouvrage aborde la construction d'une démarche qualité. L'analyse de cette construction telle qu'elle existe au se[...]![]()
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Dominique Lhuilier, Directeur de publication | Toulouse : Octarès Editions | Travail et activité humaine | 2014Les critères de qualité sont des productions sociales arrimées à la division technique et sociale du travail. Ces divisions constituent autant de segmentations des représentations de ce qu’il y a à faire, de ce qu’il est essentiel de faire, de c[...]![]()
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Brigitte Petersen ; Manfred Nüssel ; Martin Hamer | The Netherlands : Wageningen Academic Publishers | 2014Ouvrage présentant les méthodes disponibles pour assurer la qualité et gérer les risques dans les filières agroalimentaires : dispositions légales les plus importantes, normes et accréditation, procédures de certification, stratégies d'assurance[...]![]()
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L'environnement humain change (climat, population, rareté des infections et des famines), mais pas son génome, ce qui a pour conséquence des maladies auto-immunes et allergiques, une obésité et des diabètes, un vieillissement de la population en[...]![]()
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Montre que les maladies neurodégénératives, comme celle d'Alzheimer ou de Parkinson, vont peser de plus en plus sur les systèmes de santé en raison du vieillissement de la population, d'une mauvaise alimentation et du stress croissant. Fait ici [...]![]()
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Une réflexion sur l'avenir de l'agriculture à partir d'une histoire croisée entre les plantes et les paysans qui les cultivent. L'auteur alerte sur l'appauvrissement de la terre, conséquence des cultures intensives. Dans l'héritage de Pierre Cla[...]![]()
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Ensemble de données historiques, sociales et économiques permettant à tout amateur de vin de parfaire sa culture, depuis la découverte des premiers vestiges de vinification jusqu'à l'art de la dégustation.![]()
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Louis Malassis ; Mahmoud Allaya ; Martine Padilla ; AGROPOLIS MUSEUM | MONTPELLIER : INSTITUT AGRONOMIQUE MEDITERRANEEN | 1996/11Les consommations alimentaires dans le monde, statistiques par produits ; les modèles agro-nutritionnels par pays.![]()
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Une vision de ce que pourrait être l'agriculture de demain, alternative aux schémas intensifs en vigueur aujourd'hui, capable de concilier santé humaine, préservation de la nature et efficacité économique. Les auteurs, sous forme de questions/ré[...]![]()
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Amélie Lipp ; Laurence Simonneaux, Directeur de thèse | 2016La prise en compte du bien-être des animaux dans les élevages suscite de vives controverses dans la société et dans les champs scientifique, technique et professionnel. Dans le milieu scolaire, le bien-être animal (BEA), en tant que question soc[...]![]()
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Guide pratique de la santé féminine, évolutions récentes de la gynécologie, réponses aux questions des femmes sur leur corps, la sexualité et la maîtrise de la fécondité. Tous les âges de la vie sont abordés.![]()
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Patricia Champy-Remoussenard, Directeur de publication | Toulouse : Octarès Editions | Travail et activité humaine | 2014L’analyse du travail se heurte à des difficultés liées au fait que certaines des facettes du travail résistent aux investigations, restent inaccessibles par la voie de l’observation et/ou de la verbalisation. L'auteur poursuit sa réflexion sur c[...]![]()
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Ces contributions offrent une conception pluridisciplinaire de l'ergonomie, conception qui se nourrit également de la vision que porte l'ergonome sur la place de l'homme et du travail dans les entreprises ainsi qu'au sens qu'il donne à sa propre[...]![]()
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Rapport d'une étude visant à établir une liste de races considérées comme menacées d'abandon pour l'agriculture et, à ce titre, éligibles aux dispositifs de soutien financier mis en place au sein de l'Union européenne. En partie finale, des list[...]![]()
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Races laitières, races allaitantes et races dites « à très petits effectifs », pour mieux les connaître, l’ouvrage présente un inventaire des 43 races homologuées en France. Pour chaque race, une fiche présente : son origine, son histoire, sa dy[...]![]()
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Laetitia Bataille ; Amélie Tsaag Valren ; Olivier Courthiade, Préfacier, etc. | Paris : Groupe France Agricole | 2017Présentation des différentes races de chevaux identifiées en France : description (berceau, origine, morphologie), aptitudes et utilisations les plus courantes. Avec un tableau de fréquence des gènes de robes et des notions pour la prévention de[...]![]()
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Analyse la diversité des stratégies de conservation des races animales mises en œuvre, ainsi que les méthodes dont on dispose aujourd'hui pour caractériser et valoriser ce patrimoine génétique, pour une politique de gestion de celui-ci au niveau[...]![]()
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Troisième colloque sur les races à faible effectif, organisé par la Bergerie Nationale en collaboration avec le Ministère de l'Agriculture et le Bureau des Ressources Génétiques. Il s’est déroulé en deux parties : la première consacrée aux diffé[...]![]()
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Présente 43 races de poules et de coqs homologuées en France : origine, histoire, standard, particularités de l'élevage et de l'utilisation.![]()
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Laurent Ronco ; Véronique Graff ; Laurent Cambournac ; Association nationale des structures d'expérimentation et de démonstration en horticulture | Paris : ASTREDHOR | GUIDE PRATIQUE | 2005Les rameaux décoratifs, utilisés dans les bouquets, sont devenus des produits horticoles à part entière. L'ouvrage présente 27 taxons dont les schémas de culture sont maintenant au point. Pour chacun d'eux, on trouvera des indications botaniques[...]![]()
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Présentation des objectifs pour la décennie.![]()
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Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt (Paris) | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | 2015Pour répondre aux défis auxquels fait face l’agriculture française (compétitivité, changement climatique, sécurité alimentaire mondiale, préservation des ressources naturelles, qualité et sûreté de l’alimentation, etc.), le ministre de l’agricul[...]![]()
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Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt (Paris) | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | 2016L’agro-écologie est un véritable projet pour l’agriculture. Son ambition, c’est de tracer une perspective mobilisatrice et créatrice de richesses en privilégiant des solutions qui, en s’appuyant sur les fonctionnalités offertes par les agro-écos[...]![]()
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Topps-Life 2009Rapport du projet TOPPS, projet multi-partenaires, englobant 15 pays membres de l’Union Européenne ayant pour but d'éviter les pollutions ponctuelles des eaux de surface par des produits phytosanitaires, de développer des guides de bonnes pratiq[...]![]()
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Après un bref historique des évolutions de l'alimentation animale depuis les débuts du siècle, ce rapport aborde trois aspects essentiels : inventaire des pratiques en alimentation animale ; la législation et la réglementation applicables au sec[...]![]()
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Ce rapport de la Délégation aux Outre-mer de l'Assemblée nationale propose un état des lieux des principales questions concernant l'agriculture ultramarine, afin d'identifier les problèmes liés à cette problématique et de faire des propositions [...]![]()
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Didier Garnier ; Dominique Riffard ; Robert Tessier | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | Rapport CGAAER | 2015Rapport du CGAAER (Conseil général de l'agriculture, de l'alimentation et des espaces ruraux) visant à évaluer les risques encourus par les élèves de l'enseignement agricole au cours de leurs stages en entreprise et à examiner comment la nouvell[...]![]()
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Dominique Planchenault, Directeur de publication ; CGAAER (Paris) | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | Rapport CGAAER | 2012La création variétale ainsi que la production de semences et plants de végétaux cultivés représentent un enjeu prépondérant pour faire face aux évolutions actuelles et à venir du monde agricole et plus largement de la société. À la lumière d’inf[...]![]()
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Un guide pour assimiler tout ce qu'il faut connaître sur les rats en tant qu'animaux de compagnie : leur habitat, leurs besoins, les soins nécessaires, leur alimentation.![]()
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La dernière étude réalisée dans le cadre du GT Biogaz du Comité Stratégique de Filière (CSF) Nouveaux Systèmes Énergétiques, démontre l’impact positif des unités de méthanisation sur la résilience des exploitations agricoles, notamment en périod[...]![]()
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Propose des trucs et des astuces hérités des grands-mères pour entretenir sa maison : du blanc d'oeuf pour rénover ses cadres, de l'avoine pour sécher ses chaussures ou encore du son pour raviver ses fourrures.![]()
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Montalbán a réuni ici plus de 120 recettes de Pepe Carvalho, avec les textes d'origine et des explications pour les exécuter avec le brio du célèbre "privé". Une belle introduction aux aventures de ce personnage, amateur de gastronomie catalane.![]()
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Groupe de Professeurs des Ecoles d'Enseignement Ménager Agricole ; Ministère de l'agriculture | Paris : Société civile d'information et d'édition des services agricoles | s.d.Anthologie des richesses gastronomiques des provinces françaises.![]()
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Gérard Vallet ; Philippe Lutz ; Eric Chevalier | Senlis : Centre technique des industries mécaniques (CETIM) | Performances | 2004Pistes vers de nouveaux concepts destinés à fusionner les différents systèmes utilisés aujourd'hui pour réaliser la liaison entre le tracteur et les outils qui lui sont associés. L'objectif est d'aboutir à un système unique qui répondrait à tout[...]![]()
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Cet ouvrage présente les bases biologiques de la conscience chez les hommes et chez les animaux à partir des corrélats neuronaux de la conscience. Pour cela l'auteur s'est concentré sur des facultés qui pouvaient être étudiées simultanément chez[...]![]()
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Marc Mormont, Directeur de publication ; Guido Van Huylenbroeck, Directeur de publication | Liège [Belgique] : Presses Universitaires de Liège | SYNOPSIS | 2001Etudie en détail et de manière pluridisciplinaire les expériences que producteurs et consommateurs ont développé vers une recherche de la qualité. Ces initiatives collectives visent à la qualité de l'alimentation, tiennent compte des questions d[...]![]()
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Une étude sur le fonctionnement des organisations montrant le rôle primordial des acteurs dans la dynamique des groupes et dans le processus de changement. Face à l'aliénation bureaucratique des organisations, l'analyse institutionnelle propose [...]![]()
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Ce livre, pédagogique, historique et anecdotique, décrit les faits dominants qui ont marqué l'évolution des méthodes et matériels de récolte des fourrages à travers les âges.![]()
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Rapport du groupe de travail sur les biocarburants de la Commission interministérielle pour les véhicules propres et économes. Synthèse des recommandations et priorités, constats, stratégie pour le long terme, recherche innovation.![]()
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Sous la forme d'un dialogue, les auteurs présentent la Zone Atelier Plaine & Val de Sèvre, un laboratoire créé en 1994 dans la campagne poitevine par Vincent Bretagnolle, dont le rôle est de produire des études scientifiques sur l'écologie des m[...]![]()
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Ouvrage adapté au terrain qui permet de reconnaître les principaux insectes ou cariens prédateurs. Indication de leur cycle et des ravageurs auxquels ils s'attaquent.![]()
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Ce recueil d’exercices s’adresse aux élèves des classes de première et de terminale Bac pro CGEA (Conduite et gestion de l’entreprise agricole). Il couvre l’ensemble des objectifs du module MP3 « Gestion de l’entreprise agricole » pour les deux [...]![]()
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Destinées à tous les consommateurs, ces recommandations portent sur le respect de l'hygiène alimentaire dans le cadre de la cuisine domestique afin de limiter les risques sanitaires : respect des températures de conservation, prévention d'une co[...]![]()
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Sabine Houot, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2016Les effluents d'élevage, boues d'épuration, déchets organiques urbains et industriels peuvent être employés pour fertiliser ou amender les sols agricoles ou forestiers. Le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques[...]