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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 5 - Sciences dures
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Pour découvrir et comprendre comment fonctionnent les objets et les machines qui nous entourent, ainsi que les grands principes scientifiques. Cet ouvrage complète de façon ludique les thèmes scientifiques abordés à l'école et au collège.![]()
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Les nomogrammes ou plus simplement les abaques sont des représentations graphiques de relations entre plusieurs paramètres. Ce mémento présente une méthode simple à partir d'exemples de difficulté progressive, avec mode d'emploi, pour le tracé d[...]![]()
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Toutes les formules, définitions, méthodes, protocoles, symboles physico-chimiques et appareils qu'il faut connaître.![]()
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Daniel Richard ; Patrick Chevalet ; Thierry Soubaya | Paris : Dunod | Tout le cours en fiches | 2014L'essentiel des structures, des fonctions, des mécanismes et des cycles biologiques à connaître en vue des examens et des concours.![]()
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Daniel Richard, Directeur de publication ; Lou Barbe ; Loïs Morel | Paris : Dunod | Tout en fiches | 2019Cet aide-mémoire en couleur présente sous une forme visuelle l'essentiel des notions essentielles de la biologie végétale (biologie cellulaire, croissance, développement, nutrition, métabolisme, écologie et classification phylogénétique).![]()
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Etienne Guyon ; José Bico ; Etienne Reyssat ; Benoît Roman | Paris : Flammarion | Science populaire | 2018L'ouvrage propose un panorama esthétique d'effets physiques dans des objets du quotidien, expliqués et répartis en 35 thèmes qui expriment l'équilibre entre forme, force et fonction.![]()
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Aborde : les longueurs, les nombres, les aires planes, les volumes, les longueurs des courbes, les grandeurs mesurables, l'intégration et la dérivation.![]()
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L'auteur aborde les principes de la mesure : son acquisition, sa qualité et son traitement statistique, il décrit ensuite quelques exemples choisis dans des domaines très variés, puis réfléchit au résultat obtenu et cherche à l'interpréter.![]()
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Caroline Bonnefoy, Directeur de publication ; F. Lafont ; E. Mathieu | Paris : A. Casteilla | Caroline Bonnefoy | 2012Manuel de Métrologie pour les élèves de 1e STL. La structure du manuel permet de connaître le principe de mesure des instruments via des exemples physiques avec une approche permettant de : savoir utiliser les instruments ; connaître les paramèt[...]![]()
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Le métabolisme secondaire des plantes est une source de chimie fine comme les médicaments, les insecticides, les parfums... La modification génétique des plantes est possible maintenant. Ce livre fait le point sur les plantes et leurs facteurs c[...]![]()
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Marie-Christine Champomier-Vergès, Directeur de publication ; Monique Zagorec, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2015Permettant l'exploration du contenu génétique d'un échantillon issu d'un environnement complexe (sol, eau, végétal, microbiote animal, aliment, etc.), via le séquençage de l'ADN, la métagénomique repousse les limites imposées par la culture en m[...]![]()
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Le Métatron est un instrument unique au monde. Situé à la Station d'écologie expérimentale du CNRS à Moulis (Ariège), il permet d’étudier l’évolution des espèces face au changement climatique. Jean Clobert, son directeur, et différents chercheur[...]![]()
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Outil d'autoformation intégrant des connaissances simples de physique, biologie, géographie, agronomie, phytotechnie,... utiles pour comprendre les phénomènes météorologiques et leur impact sur l'agriculture.![]()
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Des explications pour identifier les différents phénomènes météorologiques (orages, tempêtes, cyclones, ouragans...), reconnaître les nuages selon leur forme et leur hauteur dans le ciel, comprendre la circulation des vents et courants d'air cha[...]![]()
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Six chapitres : la météorologie ; l'atmosphère ; nuages, hydrométéores, systèmes nuageux ; masses d'air, fronts et perturbations ; circulation générale de l'atmosphère ; la prévision du temps.![]()
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A travers trois parties (énergie, air, eau) et 50 expériences ludiques ne nécessitant aucun matériel spécifique, illustration des principaux phénomènes à l'œuvre en météorologie : effet de serre, saisons, couleurs du ciel ou des nuages, formatio[...]![]()
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L'élaboration du concept informationnel de cohésion par A. Larher, dans sa thèse, produit un développement intéressant de la théorie de l'implication statistique fondée par R. Gras. Tout en gardant l'originalité d'être dissymétrique, et de pouvo[...]![]()
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Communications qui font le point sur les méthodes résultant du théorème de Bayes (permettant de calculer des probabilités à posteriori) et leurs applications en fiabilité, économie et médecine.![]()
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Dans une première partie, cet ouvrage aborde les méthodes générales d'analyse : les réactions chimique en solution, les réactions électrochimiques, les méthodes de mesure, solvants variés, méthodes et techniques variées. Dans la seconde partie l[...]![]()
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Aborde : le couplage de la chromatographie en phase gazeuse puis de la chromatographie liquide avec la spectrométrie de masse, puis les applications à l'identification de composés organiques volatils, le spectromètre de masse, l'analyse quantita[...]![]()
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Cet ouvrage rend compte de deux cours d'analyse instrumentale, le premier portant sur les méthodes optiques et le deuxième sur les méthodes électriques.![]()
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Alain Forcioli ; Bernard Rapidel ; Michel Viguier | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | ENTREPRISE | 1995Synthèse entre la gestion, les méthodes quantitatives et l'informatique appliquée à la gestion dans une approche à la fois pratique et pédagogique. Les grands thèmes abordés concernent : les stratégies de production et l'analyse du point mort, l[...]![]()
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Cours traitant des fondements théoriques des méthodes spectroscopiques et des éléments indispensables à leur utilisation en chimie analytique en vue de la détermination des structures et des liaisons organiques (constitution, configuration et co[...]![]()
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Klaus Krickeberg ; Herbert Ziezold ; Didier Dacunha-Castelle, Préfacier, etc. | Paris : Belin | DIA | 1980![]()
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Union internationale de chimie pure et appliquée, Matières grasses | Paris : SEDES (Société d'édition d'enseignement supérieur) | Monographies de l'Union internationale de chimie pure et appliquée | 1954Méthodes d'analyse des graines oléagineuses, des matières grasses et des savons.![]()
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Jean-Noël Baléo ; Bernard Bourges ; Philippe Courcoux ; Catherine Faur-Brasquet ; Pierre Le Cloirec | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2003Outils et méthodes nécessaires à la conception d'une expérience, à sa réalisation et à son exploitation. Sont présentés : l'analyse dimensionnelle, les outils statistiques descriptifs et la modélisation statistique des données, les plans d'expér[...]![]()
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Jocelyn G. Millar ; Kenneth F. Haynes | NORWELL (MASSACHUSETTS : USA) : KLUWER ACADEMIC PUBLISHERS | 1998Cet ouvrage présente des techniques de laboratoire dans le domaine de la chimie de l'écologie, montre les interactions entre et au sein des espèces, pointe les atouts et les limites de différentes techniques, décrit en détail comment préparer et[...]![]()
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Explore le monde microbien afin de montrer le rôle essentiel de ces micro-terriens dans le fonctionnement de l'être humain et celui de tous les autres organismes.![]()
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L'intoxication alimentaire ; les microbes ; les analyses bactériologiques ; normes bactériologiques des aliments, réglementation, spécifications légales, commentaires ; les éléments d'hygiène ; techniques de préparation des aliments conforme à l[...]![]()
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Lansing M. Prescott ; John P. Harley ; Donald A. Klein | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | Traités | 1995Traité couvrant tous les aspects de la microbiologie en s'attachant aux organismes procaryotes, mais aussi aux virus et aux micro-organismes eurocaryotes. Etudie aussi la biochimie, la génétique des micro-organismes et les bases de l'immunobiologie.![]()
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Manuel apportant aux candidats au CAP APR - MHL - ATMFC, les connaissances de base indispensables à la maîtrise de l'hygiène et à celle des techniques d'aseptisation.![]()
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Ouvrage organisé en cinq parties : le monde des microorganismes ; physiologie et écologie ; destruction, suppression et inhibition ; infection, immunité et allergie ; microorganismes pathogènes.![]()
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Après une introduction à la taxonomie des bactéries, aborde l'anatomie fonctionnelle de la cellule procaryote, la physiologie bactérienne, la génétique bactérienne et les bactériophages.![]()
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Manuel qui allie théorie et pratique pour décrire la gestion d'un laboratoire d'analyses micro-biologiques des produits destinés à l'homme (eaux, aliments, produits cosmétiques et pharmaceutiques). Informations allant de sa conception à son fonc[...]![]()
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Cet ouvrage fait le point sur les connaissances concernant les marqueurs génétiques utilisés en laboratoire de recherche. Modélisation et applications des mutations et migrations génétiques.![]()
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Cet ouvrage à destination des enseignants propose des exercices de mathématiques et leurs corrigés pour des élèves de niveau collège ou de lycée professionnel. Les problèmes posés sont issus de situations de la vie courante et sont accompagnés d[...]![]()
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Etude du comportement des animaux lors des migrations.![]()
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La première partie définit les migrations, donne des exemples, concluant par un chapitre sur les méthodes de son étude. La deuxième partie se concentre sur les mécanismes de proximité, y compris la physiologie et la morphologie (et les contraint[...]![]()
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Marie-Claire Robic, Directeur de publication ; Jean-Marc Besse ; Marie-Vic Ozouf-Marignier | Paris : Economica | 1992Reconstitue l'histoire du rapport à la nature entretenu par la société depuis le XVe siècle, rapport qui a abouti aux notions de paysage, de milieu et d'aménagement de la nature ; analyse les théories des géographes sur la "question du milieu" d[...]![]()
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Tatiana Muxart ; Franck-Dominique Vivien ; Bruno Villalba ; Joëlle Burnouf | Paris : Elsevier | ENVIRONNEMENT | 2003Les auteurs montrent des sociétés ayant socialisé leurs milieux depuis des millénaires et nous font découvrir l'imbrication des processus et deshéritages naturels et sociaux qui en ont fait des anthroposystèmes..![]()
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