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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 5 - Sciences dures
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Une quête autour du plus sacré des végétaux et de ses nombreuses métamorphoses qui se lit comme un conte où se mêlent la mythologie, l'histoire, la botanique et les civilisations anciennes.![]()
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Etude critique de l'évolution des connaissances sur la structure de la matière sur une période de deux siècles, depuis l'établissement des notions de corps simples et de corps composés, jusqu'à la détermination de la structure de l'acide désoxyr[...]![]()
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Explore les différentes étapes de cette recherche, depuis l'expérience fondatrice de Stanley Miller en 1953, jusqu'aux simulations d'évolution moléculaire dirigée.![]()
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Virginie Albe | Montpellier : Université de Montpellier 2 Sciences et Techniques du Languedoc | 1997Les nanocristaux ou cristallites sont des structures zero-dimensionnelles contenant quelques dizaines à plusieurs milliers d'atomes dont les tailles sont à l'échelle nanoscopique. La réduction de dimensionalité dans ces matériaux produit un conf[...]![]()
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En écho aux fameux débats entre Einstein et Bohr sur les bizarres implications de la théorie quantique, cet ouvrage à deux voix donne l'occasion d'assister à une clarification des grandes questions qui touchent l'avenir de la physique et de l'as[...]![]()
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La protection de la nature est devenue la gestion de la biodiversité, victime de la société technicienne, une biodiversité écologiquement correcte, acceptée et jardinée. L'urgence n'est pas de conserver la nature du passé, en créant des milieux [...]![]()
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Trois parties : les milieux, la flore, la faune. Présentation des conditions de vie et du cadre naturel (géologie et conditions climatiques). Description desespèces caractéristiques de la faune et de la flore méridionales, espèces littorales com[...]![]()
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Deux journées d'échange autour de l'hétérogénéité du paysage, objet d'art et de science, mais aussi matière d'une profession devenue prégnante dans l'aménagement des territoires.![]()
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En lien avec la rénovation de la voie professionnelle, ce manuel propose aux jeunes et aux équipes enseignantes un outil permettant d'aborder les notions à retenir et de contextualiser les compétences à acquérir dans le cadre du Bac pro GMNF (Ge[...]![]()
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En lien avec la rénovation de la voie professionnelle, le Plan agro-écologie et les préoccupations pédagogiques du "Produire autrement", la nouvelle édition de ce manuel propose de nombreux exemples détaillés ainsi que les notions à retenir, les[...]![]()
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Nature, environnement et paysage définissent aujourd'hui l'écologie dans son assertion la plus courante. Mais à quoi ces trois mots renvoyaient-ils au moment de la Révolution? La Révolution a-t-elle engendré un rapport nouveau à la nature? A-t-e[...]![]()
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Dressant une théorie des systèmes complexes, ce livre tente d'appréhender les dymamiques des systèmes sociaux et écologiques, en enquêtant sur les changements et sur la capacité à s'adapter au changement (capacité au recommencement et à l'innova[...]![]()
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Synthèse des recherches du groupe d'études "Evolutions des sciences de la vie et de la santé et enjeux de formation" qui a centré ses travaux sur la neuroplasticité et les interactions complexes entre facteurs génétiques, facteurs environnementa[...]![]()
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Propose une clé d'identification des levures.![]()
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Propose 36 expériences mettant en évidence les phénomènes physiques de la vie quotidienne grâce à l'électronique et au microcontrôleur Arduino et fournit des méthodes ludiques d'analyse et de traitement des données physiques obtenues.![]()
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Analyse à partir des sources historiques et philosophiques du darwinisme, de la différence entre les modèles instructifs et sélectifs, et de l'application de ces modèles de hasard-sélection à toute la biologie.![]()
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L'édition actualisée de ce dossier d'autoformation est conçu pour l'étude des niveaux d'organisation du vivant et permet d'atteindre l'objectif suivant "situer les enjeux environnementaux et sociaux dans l'agriculture". Les deux séquences (la ce[...]![]()
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Dossier abordant différents aspects concernant le vivant et ses niveaux d'organisation, de la cellule aux organismes pluricellulaires, conçu plus particulièrement pour l'UC 4 du BP REA et d'autres diplômes de niveau 4 de l'enseignement et de la [...]![]()
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On sait détecter de plus en plus de maladies génétiques dès avant la naissance. L'élimination de fœtus ou d'embryons porteurs de gènes "défectueux" relève-t-elle de l'eugénisme ? L'eugénisme est-il une bonne ou une mauvaise chose ? Ce livre sur [...]![]()
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Etude épistémologique et historique de la notion de nombre prise au sens large. Commentaire de textes choisis sur la construction du corps des nombres réels, la compréhension de ses propriétés caractéristiques et la mesure des grandeurs continues.![]()
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Ouvrage de vulgarisation sur les nombres et leur histoire ainsi que les mythes qui leur sont associés.![]()
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Ce guide qui s'adresse tout autant à l'étudiant et à l'enseignant qu'au chimiste, fournit des directives permettant d'associer à chaque composé un nom dépourvu d'ambiguïté, pas nécessairement unique, tout en précisant parfois quels sont les noms[...]![]()
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Aline Aurias, Directeur de publication ; Roland Lehoucq, Directeur de publication ; Daniel Suchet, Directeur de publication ; Jérôme Vincent, Directeur de publication | Chambéry : ActuSF | Les trois souhaits | 2020Anthologie de textes destinés à sensibiliser, à informer et à produire des récits autour des enjeux du changement climatique. Les vingt textes, issus de la rencontre entre auteurs et chercheurs, présentent dix thèmes, choisis parmi ceux étudiés [...]![]()
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Présentation du problème de la pollution des rivières au niveau mondial, qui a débuté dès la révolution industrielle, quand les tanneurs et autres artisans déversaient leurs déchets directement dans les eaux fluviales. Aujourd'hui la pollution c[...]![]()
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Gérard Fourez ; Véronique Englebert-Lecomte ; Philippe Mathy | Bruxelles : De Boeck | Pédagogies en développement | 1997Propose un lexique des "savoirs sur les savoirs" relatifs aux sciences, mais aussi à l'éthique et à la morale. Chaque terme envisagé fait l'objet d'une courte réflexion théorique suivie d'exemples concrets.![]()
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Ce livre présente les mathématiques liées à l'infini, à travers une suite de problèmes qui provoquent l'imagination et le questionnement. Passage de la pensée commune aux mathématiques.![]()
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Ouvrage s'adressant aux étudiants des deuxième et troisième cycles en Mathématiques et Mathématiques appliquées. Il est composé de cinq grandes parties : structure statistique et concepts généraux ; schéma général d'une décision statistique et é[...]![]()
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En se fondant sur des données scientifiques, les auteurs abordent la réalité de la pollution de l'air, son origine et ses effets sur la santé. Ils donnent également des conseils pour la diminuer et réfutent des idées reçues.![]()
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Une réflexion sur le projet de construction de l'aéroport de Notre-Dame-des-Landes au nord de Nantes, à l'origine d'une vague de contestations contre l’État et les principaux élus locaux. Un mouvement citoyen s'est formé comprenant certains élus[...]![]()
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Pollution des rivières, embryons congelés, virus du sida... ces objets étranges qui envahissent notre monde relèvent-ils de la nature ou de la culture ? Alors que la base théorique de la modernité est l'opposition nature/société, elle ne cesse d[...]![]()
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Un manifeste pour l'interdiction des pesticides en France.![]()
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Couvre le programme de chimie générale et chimie organique tel qu'il est enseigné dans le premier cycle du supérieur. Chaque notion est illustrée par un exemple simple, les exemples traités suivent les recommandations du programme de DEUG en mon[...]![]()
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Résume 26 siècles de recherches sur les figures et sur les nombres, ce qui constitue une initiation aux mathématiques ne nécessitant aucune connaissance préalable. Traite de l'arithmétique, la géométrie, l'algèbre, la trigonométrie, la géométrie[...]![]()
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Aprés un bref rappel se rapportant à la physique de l'eau dans l'atmosphère, les auteurs rappellent les processus des formation des nuages, les méthodes de mesure ou d'estimation s'appliquant à leurs éléments, ainsi que certains phénomènes impor[...]![]()
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Ce second tome est consacré aux groupements typiques de nuages des régions de latitude moyenne, à leurs aspects particuliers et aux modifications qu'ils peuvent subir aux cours de leur évolution; on trouve aussi une description détaillée des dif[...]![]()
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Clarification des fondements physiques et des enjeux techniques du nucléaire par des physiciens du Centre à l'Energie Atomique. Cet ouvrage détaille toutes les étapes depuis l'amont jusqu'à l'aval du cycle du combustible nucléaire et présente le[...]![]()
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30 questions, 30 réponses, le Professeur Pierre Samuel fait le point sur les dangers techniques, économiques et politiques. Dans ses entretiens avec Claude-Marie Vadrot, journaliste au Canard Enchaîné, il nous livre son expérience d'homme de sci[...]![]()
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Pierre Legendre ; Louis Legendre | Paris : ELSEVIER SCIENCE | Developments in Environmental Modelling | 1998L'utilisation des outils numériques dans l'analyse des complexes de données écologiques. L'ouvrage s'adresse aux écologistes praticiens, aux bio-mathématiciens, aux chercheurs et aux étudiants.![]()
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Après un court aperçu théorique, les auteurs accompagnent les utilisateurs à travers l'exploration des méthodes au moyen d'exemples concrets et largement commentés.![]()
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Une étude des implications écologiques de la numérisation du monde mises en évidence par plusieurs rapports scientifiques. Soulignant la responsabilité de ce secteur dans les émissions de gaz à effet de serre, l'auteur décrit comment les consomm[...]![]()
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Hélène Chiras, Auteur | Lempdes : CNPRCe livret d’autoformation, principalement destiné à toute formation de niveau 4, en particulier le bac STAV, permet de localiser la photosynthèse, d'expliquer son déroulement (phénomène biochimique des deux phases), d'expliquer le déroulement [...]![]()
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Que peut-on dire pour caractériser les formes créées par le chaos? Pour y répondre, l'auteur a conçu, développé et utilisé une nouvelle géométrie de la nature et du chaos : la géométrie fractale.![]()
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Edition d'un mémoire de DESS, présenté à la Faculté de sciences de l'Université de Paris en 1957, et complété par des annotations de l'auteur, dans lequel est étudiée de façon systématique la faune d'une zone des Pyrénées, centrée autour de Gava[...]![]()
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L'auteur démontre que l'observation est un élément incontournable dans toute démarche scientifique. Pour l'enfant, c'est un processus intellectuel qui se construit progessivement, dès l'école primaire, puis au collège. L'observation peut devenir[...]![]()
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Benjamin Germann ; Yvon Quiniou, Préfacier, etc. ; Paul-Henri Garcia, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Paris : L'HARMATTAN | Questions contemporaines | 2021Etude des obstacles méthodologiques et conceptuels à l'enseignement des sciences auprès d'un public croyant. Revendiquant une laïcité engagée à visée universaliste, l'auteur étudie les liens entre la science et les religions, explorant les inter[...]![]()
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Cet album explore la mission de recherche océanographique de l'IFREMER, qui couvre de nombreux champs disciplinaires, depuis l'halieutique jusqu'aux géosciences, aux technologies marines et sous-marines, ou encore à l'aquaculture et à l'environn[...]![]()
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Jacques Testart fait le point sur l'évolution très rapide des techniques et des méthodes disponibles qui permettent aujourd'hui une maîtrise inconnue jusqu'alors de la procréation in-vitro. Mais surtout, il expose les problèmes biologiques, soci[...]![]()
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En se plaçant tant du point de vue du scientifique que du citoyen, l'auteur, docteur en biologie, apporte des réponses aux questions socio-économiques, agricoles, environnementales et sanitaires, soulevées par l'introduction des OGM [Organismes [...]![]()
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Pour l'auteur, la recherche et la mise en marché doivent être inspirées par le souci de l'utilité, de la sécurité et du développement durable. Il prône une prise en compte éthique et démocratique des biotechnologies.![]()
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Débat contradictoire sur les OGM. La Société des agriculteurs de France, l’association Débats et échanges sur les biotechnologies en agriculture (Deba) et la Mission Agrobiosciences ont relevé le défi en organisant un dialogue entre plusieurs co[...]![]()
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Tourné dans onze pays et sur quatre continents, ce film explore l’ensemble des enjeux liés aux OGM, tant pour la santé que pour l’environnement et la biodiversité. Ce thriller politico-scientifique part sur le terrain à la rencontre des acteurs [...]![]()
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MONTREUIL : Ed. Inf'OGM [2002]Texte collectif signé par de nombreuses personnes, de France mais aussi de pays du Sud, dont l'objet est d'opposer aux arguments d'autorité des faits récents et de s'interroger sur les raisons qui ont poussé la direction de l'INRA à adopter la p[...]![]()
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L'auteur suit l'évolution de la recherche sur les plantes transgéniques en France, depuis le premier programme d'expérimentation en 1983 jusqu'à l'interdiction définitive de 2014. Il analyse les positions des syndicats agricoles, le rôle de la r[...]![]()
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BEDE (Biodiversité, Echange et Diffusion d'Expériences) (Montpellier) | Dijon : Éducagri éditions | 2010Élaboré par des enseignants, ce dossier s'adresse à de jeunes adultes, à des citoyens intéressés, souhaitant se construire un jugement éclairé sur les OGM. Dix dossiers permettent d'aborder la question des plantes génétiquement modifiées sous le[...]![]()
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Ce dossier pédagogique reprend les principales questions soulevées par les organismes génétiquement modifiés, en répondant aux objectifs suivants : privilégier une démarche d'analyse s'appuyant sur une information plurielle, aborder ce thème sou[...]![]()
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Plusieurs ONG, syndicats et associations françaises, regroupées au sein du collectif ccc-OGM, ont décidé de rédiger ensemble un "dossier à charges" sur les OGM. Celui-ci appréhende la problématique des OGM sous ses multiples dimensions - scienti[...]![]()
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Présente une cinquantaine d'expériences spectaculaires ou de phénomènes de la vie courante qui illustrent les grands principes de la chimie.![]()
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