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Article : texte imprimé
Troisième puissance économique mondiale, le Japon est un pays qui allie modernité et tradition. En dépit d’un niveau très élevé d’industrialisation, l’Archipel nippon conserve ainsi depuis deux millénaires une riziculture qui satisfait la totali[...]texte imprimé
Né au Japon, le système de la vente directe permet à certains agriculteurs de vendre leurs produits à des consommateurs citadins. L'intérêt économique et sociologique est de se situer entre l'agriculture d'autosubsistance et l'agriculture de mar[...]
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Hiroko Amemiya, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Economie et société | 2011Cet ouvrage explore le marché des ventes directes de produits fermiers locaux, promu par les AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne). Ces associations s'inspirent du système japonais Teikei, qui permet aux maraîchers de su[...]
