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Ce numéro tente d'explorer les relations qu'entretient la géographie avec le goût. Ce que nous entendons par saveur s'établit en référence à la définition suivante : "Qualité perçue par le sens du goût". Son usage devient emblématique dans un mo[...]
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Jean-Luc Piveteau, Personne interviewée ; Aline Brochot, Intervieweur ; Martin (de) La Soudière, Intervieweur |Dans Communications (87)Un géographe français, spécialiste reconnu de ce domaine, s'interroge sur l'évolution de son usage des notions de lieu, de territoire et de paysage tout au long d'une carrière qui s'est déroulée dans le contexte suisse.
