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Article : document électronique
La consommation élevée de protéines animales en France est désormais au cœur des enjeux de la durabilité, confrontée à des recommandations publiques moins favorables, après avoir suivi lors des décennies passées une trajectoire croissante. Dans [...]texte imprimé
Pierre Combris ; Marie Josèphe Amiot-Carlin ; France Caillavet | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2007Synthèse du rapport de l'expertise scientifique collective menée par l'Inra à la demande du ministère de l'Agriculture et de la Pêche concernant les enjeux et déterminants de la consommation des fruits et légumes dans l'alimentation en France. S[...]
