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Rendre compte d'innovation(s) responsable(s), c'est comprendre comment la responsabilité morale, qui est au cœur de la problématisation de l'agriculture et de l'alimentation, génère des innovations. L'évaluation est ici envisagée selon une démar[...]
Article : texte imprimé
Numéro thématique consacré au véganisme. Les articles composant le numéro abordent les sujets suivants : les arguments du véganisme, les origines du véganisme contemporain, le régime végane, les régimes végétaliens, la relation aux animaux de co[...]
