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Pieternel A. Luning ; Frank Devlieghere ; Roland Verhé | The Netherlands : Wageningen Academic Publishers | 2006Ouvrage réalisé dans le cadre du programme européen Socrates. Traité sur la sécurité et la qualité de la production dans les industries agro-alimentaires. Etude des différentes méthodes d'analyses chimiques et microbiologiques des aliments.
