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Laurence Bérard ; Marie Cegarra ; Marcel Djama ; CIRAD ; Institut du Développement Durable et des Relations Internationales ; Institut Français de la Biodiversité | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2005Thème de négociations internationales, notamment sur la biodiversité, les savoirs des communautés autochtones et locales sur la nature ont surtout été abordés sous l'angle de l'autochtonie. L'expérience française en matière de conservation et de[...]Article : texte imprimé
Parmi les objets qui composent le patrimoine rural, les ressources agricoles et alimentaires dites «de terroir» cristallisent aujourd'hui les attentes d'un nombre grandissant d'acteurs. Le mouvement s'accélère avec la construction de l'Europe, q[...]texte imprimé
Dans une perspective anthropologique, et à partir de la mise en place d'une réglementation d'appellation et de protection qui s'est progressivement étendue à l'Europe, les auteurs analysent les caractéristiques des produits de terroir devenus de[...]
