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Jean-Pierre Farrié ; Département techniques d'élevage et qualité ; Service Viande | Paris : Institut de l'élevage | Résultats | 01/2006Étude des possibilités, contraintes et surcoûts dans le cas de la production de viande bovine.texte imprimé
Pierre Parguel ; Département techniques d'élevage et qualité | Paris : Institut de l'élevage | 04/11/2002Document issu d'une rencontre avec des éleveurs, des présidents de syndicats de produits et des animateurs, afin de préciser une approche de l'Origine, perçue et vécue comme la volonté d'un développement durable de l'élevage.
