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Agathe Couvreur ; Jean-Pierre Loisel ; Centre de recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie ; DEPARTEMENT CONSOMMATION | Paris : CREDOC (Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie) | Cahier de recherche | 03/2004Analyse du discours et des représentations des mères et des filles sur la question de la transmission du savoir-faire culinaire. Cette transmission correspond-elle à un processus d'apprentissage ? Identification des éléments de continuité ou de [...]
