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Jean-Maurice Rosier ; Didier Dupont ; Yves Reuter | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | Savoirs en pratique | 2001Apporte une nouvelle manière d'enseigner le français à l'école,notamment à ceux qui ne lisent pas en proposant des réflexions sur l'objet-livre, le système éditorial, les librairies, la critique, la publicité et les prix littéraires. L'ouvrage p[...]
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État de l'art sur l’influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique. Les auteurs analysent les effets sur la santé des nutriments. Il s'agit aussi de suggérer de nouv[...]
