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Thierry Mathé ; Thomas Pilorin ; Pascale Hébel ; Centre de recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie | Paris : CREDOC (Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie) | Cahier de recherche | 2008Après avoir rappelé la spécificité des représentations françaises de l'alimentation et les étapes de la culture alimentaire nationale au cours du temps, présente les transformations des différentes institutions et pouvoirs publics à la base d'un[...]texte imprimé
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Bruno Maresca | Paris : CREDOC (Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie) | Cahier de recherche | 2001/10Approche du loisir qui met en correspondance la structuration sociologique de "l'emploi du temps de loisir" et la structuration économique de l'offre qui lui répond. Évolutions sociales qui déterminent les évolutions du loisir.texte imprimé
Bruno Maresca | Paris : CREDOC (Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie) | Cahier de recherche | 11/1999Ce document rassemble une série de contributions sur le métier des enseignants dans les écoles, maternelles et primaires, les collèges et les lycées de l'enseignement public.texte imprimé
Agathe Couvreur ; Jean-Pierre Loisel ; Centre de recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie ; DEPARTEMENT CONSOMMATION | Paris : CREDOC (Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de vie) | Cahier de recherche | 03/2004Analyse du discours et des représentations des mères et des filles sur la question de la transmission du savoir-faire culinaire. Cette transmission correspond-elle à un processus d'apprentissage ? Identification des éléments de continuité ou de [...]
