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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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Documents disponibles chez cet éditeur (186)
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Guide pratique présentant la démarche HACCP, issue de la directive européenne 93/43/CEE concernant les obligations réglementaires relatives à l'hygiène alimentaire et à l'hygiène générale en abattoir. Les facteurs biologiques (bactéries, virus, [...]texte imprimé
Aborde de façon simple et rigoureuse l'ensemble du problème du déchet, depuis la réduction de sa production jusqu'au stockage du déchet ultime qui résulte de sa valorisation ou de son traitement. Pour chaque étape, sont rappelées les responsabil[...]texte imprimé
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Académie des Sciences | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Rapport sur la science et la technologie | 1999La génomique ouvre de nombreuses perspectives d'applications en biotechnologies. L'une des questions posées par cette discipline concerne le passage de la connaissance linéaire des gènes (leur séquence) à l'élucidation de leur fonction. Ce rappo[...]texte imprimé
Manuel pratique exposant les grands principes régissant l'hydraulique et la morphologie des cours d'eau et donnant ainsi les moyens de proposer les aménagements ou restaurations des milieux les plus pertinents. Donne également des clés pratiques[...]texte imprimé
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Dictionnaire d'entomologie présentant plus d'un millier d'entrées, abordant : la systématique générale (tous les ordres et sous ordres actuellement reconnus), les principales familles d'insectes, avec leurs caractéristiques morphologiques et bio[...]texte imprimé
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Les définitions de plus de 4000 mots se rapportant à la pédologie générale, à la minéralogie, à la pétrographie, à la géomorphologie.texte imprimé
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Présente les caractères juridiques des indications géographiques et étudie leur régime juridique, organisé par différentes institutions internationales, européennes et françaises.texte imprimé
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Martine Le Meste ; Denis Lorient ; Denise Simatos | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 2002S'appuyant sur les progrès des acquis théoriques en sciences des aliments et en sciences des matériaux, cet ouvrage propose une synthèse actualisée des connaissances sur la structure et les propriétés de l'eau dans les aliments.texte imprimé
Résumé des origines, du devenir et des traitements des eaux destinées à la consommation publique. Étude de leurs principales pollutions, des risques qu'elles font courir à la santé publique ainsi que des technologies actuelles susceptibles d'en [...]texte imprimé
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Claude Faurie ; Christiane Ferra ; Paul Médori ; Jean Dévaux ; Jean-Louis Hemptinne | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2011Privilégie la place de la biodiversité ainsi que celle du développement durable, de l'eau, de l'énergie et de la législation des questions liées à l'environnement.texte imprimé
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Synthèse des connaissances sur l'écologie des eaux courantes, les conditions d'existence des organismes et le fonctionnement de l'écosystème. Aborde les différents milieux colonisés par les organismes (notions de stabilité des substrats, rôle éc[...]
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Traite des principaux concepts, des méthodes d'analyses spatiales partant d'un point de vue écologique, les facteurs des dynamiques paysagères ayant des incidences écologiques. Explique aussi les bases théoriques et empiriques des relations entr[...]texte imprimé
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