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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (947)
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La première partie est consacrée à l'histoire de la construction progressive de l'EPLEFPA, ainsi qu'à son fonctionnement au service des missions qui lui sont confiées. La deuxième partie propose une méthodologie du projet d'établissement, au tra[...]texte imprimé
Les déséquilibres biologiques provoqués par l'introduction ou la disparition d'espèces animales sont une menace de plus en plus importante pour l'humanité. L'homme est souvent le principal responsable de ces situations de rupture des équilibres [...]document projeté ou vidéo
L’érosion est un problème bien connu des viticulteurs, les phénomènes naturels en sont bien sûr la cause, mais l’homme a sa part de responsabilité. Ce film rappelle certaines causes de l’érosion, en explique la complexité des mécanismes à partir[...]texte imprimé
Cet ouvrage, couvre une partie des objectifs du module M6 (Espaces, territoires et sociétés) du baccalauréat STAV, particulièrement les objectifs 131,132 et 133 : être capable d'appréhender la diversité des espaces européens, de comprendre leurs[...]texte imprimé
Jean-Pierre Gaillot-Devron ; Michel Gaudin ; Michel Julien-Laferrière | Dijon : Éducagri éditions | 2015Ce manuel reprend une grande partie des programmes de formation aux différents baccalauréats professionnels de l'enseignement agricole dans les domaines des sciences économiques et sociales.texte imprimé
Manuel d'autoformation permettant de franchir les étapes de la tenue de la comptabilité jusqu'au dépôt de la déclaration annuelle de TVA. Tests d'évaluation et corrigés.texte imprimé
Observatoire National de l'Enseignement Agricole (France), Auteur | Dijon : Éducagri éditions | 2009L'ONEA (Observatoire national de l'enseignement agricole) dresse un bilan des évolutions récentes les plus marquantes de l'enseignement agricole, mettant en évidence les infléchissements de ce système de formation afin d'en mieux cerner les nouv[...]document projeté ou vidéo
Luc Millet, Metteur en scène, réalisateur ; Christian Peltier, Scénariste ; Sofie Aublin, Scénariste | Dijon : Éducagri éditions | 2011L'objectif de ce film est d'éclairer ce que sont les éco-délégué(es) dans les établissements d'enseignement agricole : leur mission, les types d'actions mises en œuvre, l'intérêt et les enjeux de leur présence, à la fois pour les jeunes et pour[...]texte imprimé
L'auteur, écologue et paysagiste, analyse près de 80 pratiques paysagères sur la base de seize critères issus du développement durable, répartis en quatre catégories : écologie, durabilité, socio-économie, services écosystémiques. Au-delà de l'é[...]texte imprimé
Jean-François Marcel, Directeur de publication ; Hervé Savy, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Agora | 2013Dans l'enseignement agricole, l'évaluation est au cœur des préoccupations et de nombreuses innovations comme les unités capitalisables et les contrôles en cours de formation (CCF). Croisant des points de vue variés de chercheurs, inspecteurs, en[...]document projeté ou vidéo
Outil de formation et de sensibilisation au développement durable de la forêt française, ce film renseigne sur le fonctionnement et la dynamique de la forêt, fait la synthèse de l'étude scientifique menée sur une parcelle de chablis protégée dep[...]texte imprimé
Cet ouvrage s'appuie sur l'expérience capitalisée au cours du programme Démonstration de l'agriculture durable, initié par la DGER et mis en oeuvre par la Bergerie nationale de Rambouillet. L'auteur retrace les principales étapes qui conduisent [...]texte imprimé
Laure Lamy, Directeur de publication ; André Leseigneur, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | 2012A la découverte de l'exploitation agricole autour de sept thématiques : son histoire, son évolution en tant qu'entreprise, ses productions, la valorisation de ses activités, sa gestion ,ses partenaires et les enjeux auxquels elle est confrontée.texte imprimé
Cet ouvrage présente sous forme active et illustrée les principales opérations d'exploitation forestière qu'un arbre subit avant d'être acheminé vers les industries de première transformation. Il présente également le statut et les fonctions des[...]texte imprimé
À partir de petites études de cas, les aspects économiques et les éléments qui déterminent le coût des opérations d'exploitation sont étudiés : les principaux postes de dépenses d'un chantier réalisé par un entrepreneur de travaux forestiers, le[...]texte imprimé
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L'auteur propose de découvrir à l'aide de schémas les parties essentielles des matériels couramment utilisés pour abattre les arbres et les évacuer des parcelles (tronçonneuse, débardeur, porteur,..). Il détaille ensuite les techniques d'utilisa[...]texte imprimé
La nouvelle édition de cet ouvrage d’autoformation propose des activités d’apprentissage destinées à initier le bûcheron, le technicien, ou l’exploitant forestier aux techniques d’organisation et de suivi de chantier. Les études de cas très proc[...]texte imprimé
Cahier pédagogique proposant des activités d'apprentissage destinées à initier le lecteur aux techniques d'organisation et de suivi de chantier, ainsi que des auto-évaluations (corrigées) en fin de chapitre.texte imprimé
Cet ouvrage d'autoformation aborde les singularités et les défauts du bois et les systèmes de classement des produits forestiers. Il décrit les principaux critères de détermination de la qualité des produits forestiers et met notamment en éviden[...]texte imprimé
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Ce film pédagogique présente toutes les étapes de la fabrication du concentré de tomates. Il met l'accent sur l'importance de la qualité de la matière première, présente les méthodes de fabrication : préparation, transformation, stabilisation et[...]document projeté ou vidéo
Philippe Mayade ; Véronique Papereux ; Marylin Federspield | Dijon : Éducagri éditions | AGROALIMENTAIRE | 2007Ce film pédagogique propose de suivre la fabrication d'un dessert lacté frais, depuis la production de la matière première, le lait, jusqu'à sa transformation à l'échelle industrielle. Il rappelle les exigences qu'impose toute la chaîne de produ[...]document projeté ou vidéo
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Philippe Mayade ; David Lacaille ; Véronique Pepereux | Dijon : Éducagri éditions | AGROALIMENTAIRE | 2007Ce film pédagogique montre le suivi de fabrication de ces flocons déshydratés par ébullition, sur les machines spécifiques d'un hall industriel. Méthodiquement, les acteurs de ce procédé expliquent et montrent toutes les étapes de fabrication de[...]