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Il y a près de dix mille ans, au Néolithique, l'homme a appris à domestiquer les plantes et les animaux pour répondre à ses besoins et il a conçu des outils plus performants pour optimiser son territoire. Un panorama de l'évolution des diverses [...]Article : texte imprimé
Propose de mieux cerner et comprendre le problème du défi alimentaire et sa complexité. L’alimentation est un fait culturel. L’accès à une alimentation suffisante et équilibrée est conditionnée, au « Nord » comme au « Sud », par des facteurs ext[...]texte imprimé
Marcel Mazoyer, Directeur de publication ; Laurence Roudart, Directeur de publication | Paris : Universalis | Le tour du sujet | 2006Situation de l'agriculture et l'alimentation mondiale, la politique agricole et l'aide alimentaire. Analyse des raisons de la pauvreté et de la faim. Propositions de voies pour traiter les causes profondes.texte imprimé
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Laurence Roudart, Personne interviewée ; Cécile Klingler, Intervieweur |Dans La Recherche (454)Les terres cultivables sont-elles désormais un bien rare ? Non, répond Laurence Roudart, de l'université libre de Bruxelles. Selon elle, pour assurer la sécurité alimentaire mondiale, il faut aider les petits agriculteurs. Entretien.
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Laurence Roudart ; Françoise Plet ; Igor Besson ; Claire Deprez | Neuilly-sur-Seine : Atlande | Références | 2009Projet croisant perspectives nouvelles et état des connaissances sur la question "nourrir les hommes", à travers des articles pluridisciplinaires sur les grands espaces de la planète, les principaux types de production et d'acteurs.Article : texte imprimé
Numéro thématique consacré aux circuits courts alimentaires. Les articles de la revue abordent les sujets suivants : le passage des coopératives de consommation aux circuits courts alimentaires, l'alimentation comme levier de développement terri[...]Article : texte imprimé
Laurence Roudart |Dans Futuribles (371)Article : texte imprimé
Laurence Roudart ; Marie-Aude Even |Dans Analyse (18)À la demande du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, une étude a été réalisée en 2009 par Laurence Roudart (Université Libre de Bruxelles), à partir d’informations rassemblées par Virginie Pinson, sur les disponibilités [...]texte imprimé
Marcel Mazoyer ; Laurence Roudart ; Florian Rochat, Éditeur scientifique ; Jean Ziegler, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Genève [Suisse] : Centre Europe - Tiers Monde (CETIM) | 2002Les auteurs engagent un diagnostic de l'état de la production agricole à travers le monde, et militent pour l'intervention des confédérations paysannes dans les négociations économiques internationales, afin de neutraliser les effets de la libér[...]
