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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées > Agriculture
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La méthode Bilan Travail vise à produire des connaissances sur l'organisation du travail et les temps de travaux en exploitation d'élevage. Cet ouvrage présente le contexte du travail dans les exploitations d’élevage, les évolutions historiques,[...]texte imprimé
InterAFOCG ; Inter Associations de Formation Collective à la Gestion | Dijon : Éducagri éditions | Guide pour l'accompagnement | 2007Ce guide propose des outils, des ressources et une démarche nécessaires à la formation en groupe, pour accompagner les évolutions sur les exploitations et les très petites entreprises rurales dans les deux domaines de l'organisation du travail e[...]texte imprimé
Brochure synthétique sur l'environnement économique et technique de la production d'orges brassicoles et fourragères, de l'utilisation et des débouchés à la conduite de la culture. Cette brochure fait le point sur les conditions de croissance et[...]texte imprimé
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Dans la continuité de l’ouvrage "Comprendre et utiliser la comptabilité des exploitations agricoles", ce manuel présente une succession d’approches conceptuelles, de cas concrets d’entreprise et d’exercices. Il s'intéresse à la genèse des projet[...]texte imprimé
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Ce pack prend en compte l’indispensable et nécessaire protection des personnes et des utilisateurs, la préservation du milieu naturel et la réglementation applicable selon le code rural et le code de l’environnement.texte imprimé
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Cette enquête révèle les dangers sanitaires que fait peser sur la société la viande industrielle. Elle montre aussi que des solutions existent, qui supposent une politique agricole différente et une modification des habitudes alimentaires.texte imprimé
Trish Kammili, Éditeur scientifique ; Bernard Hubert, Éditeur scientifique ; Jean-François Tourrand, Éditeur scientifique ; François Léger | Laudun : Cardère | 2011Les auteurs, réunis lors d'un atelier organisé en 2008 dans le cadre du congrès international de Hohhot (Chine), discutent des nouvelles perspectives et de la diversité d’approches originales de gestion des systèmes d’élevage, sur fond de prairi[...]document projeté ou vidéo
Le parage, le vêlage et l’écornage sont trois interventions clés pour la santé du troupeau. Véritable outil pédagogique de formation, ce DVD présente les meilleures techniques pour les réaliser. À chaque séquence, vétérinaires et formateurs appo[...]texte imprimé
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Interviews, mises en situation et analyses de contenu sont mises en oeuvre pour éclairer les représentations de l'élevage. L'analyse des représentations, celles que les éleveurs ont de leurs animaux et de leur élevage et celles que chacun de nou[...]texte imprimé
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Ce film sensibilise aux compétences liées à la mise en place et à l'animation de fermes pédagogiques dans le cadre de projets de diversification agricole. Nous suivons le projet de trois agriculteurs qui ont décidé d'aménager leurs exploitations[...]document projeté ou vidéo
Gérard Lynde ; Patrice Cahé ; Anne-Sophie Mougeot | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Ce film se compose de témoignages d'apiculteurs et de pollinisateurs passionnés, illustrés de situations pratiques sur les ruchers. Il permet d'identifier les activités et compétences requises pour installer quelques ruches (30 au maximum) et s'[...]document projeté ou vidéo
Philippe Mayade ; Emmanuel Laurent ; Gilles Cadieu | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Ce film rassemble quelques témoignages empruntés aux professionnels de l'aquaculture continentale. Ils apportent les éléments de compréhension du métier d'éleveur piscicole. Ils permettent d'identifier l'essentiel des compétences requises pour l[...]document projeté ou vidéo
Luc Millet ; Raymond Gouya ; Jean-Noël Bernard | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Vidéo constituée de deux films successifs correspondant aux deux métiers : distributeur et applicateur de produits phytosanitaires. Ils se présentent sous la forme d'interviews de professionnels et de quelques séquences les montrant dans l'exerc[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre ; Christian Bernou ; Virginie Rouhart | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Ce film se compose de témoignages de professionnels alternés avec des images en situation. Il propose au spectateur d'identifier les activités et compétences requises pour la conduite d'un élevage de chevaux. Sont expliqués successivement : le c[...]document projeté ou vidéo
Alain Balembois ; Christophe Russ ; André Dirand ; Sophie Pylant | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Interviews d'agriculteurs et d'agricultrices pratiquant l'élevage ovin en activité de diversification. Témoignages de leurs expériences et de leurs compétences. [Film conçu dans le cadre de la recherche-action FORMIDA (Formation ouverte en résea[...]document projeté ou vidéo
Gwenaëlle Bourhis ; Alain Balembois | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Ensemble d'interviews de quelques professionnels témoignant de leur expérience et abordant les compétences qui sont nécessaires pour exercer les métiers d'hébergeur en zone rurale : les relations humaines, la connaissance de l'environnement prof[...]document projeté ou vidéo
Luc Millet ; Valérie Lecomte ; Jean-Marie Morin | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Ce film propose d'identifier les compétences requises pour exercer le métier de maraîcher et maraîchère biologique. L'activité est abordée à travers le témoignage croisé de cinq professionnels sur la façon dont ils organisent leur système de pro[...]document projeté ou vidéo
Jean-Marie Thoyer ; Daniel Simon | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006Ce film présente trois témoignages d'agriculteurs engagés dans la transformation de leurs produits. Le premier débite et vend la viande de bœuf en gros, le second engraisse des canards et fabrique des plats cuisinés, notamment du foie gras, et l[...]texte imprimé
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Document rassemblant les textes des présentations faites à la journée pastorale.texte imprimé
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En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives.texte imprimé
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F. MONROUX ; O. MONROUX ; C. DERAMBURE ; B. GRANDCHAMP ; J. MORTEMOUSQUE | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 1993texte imprimé
En élevage caprin, le pâturage pose encore de nombreuses questions, tant sur la gestion des surfaces en herbe, la maîtrise des parasites, que sur le comportement alimentaire de la chèvre à l'herbe. Pourtant, le pâturage représente une opportunit[...]texte imprimé
Fondé sur neuf années de pratique et des observations de terrain, ce guide permet de comprendre les facteurs influençant la réussite d'un pâturage : texture du sol, météo, appétence des plantes, besoins des animaux, surface disponible, etc. Priv[...]texte imprimé
Sandrine Petit, Directeur de publication ; Claire Lavigne, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2019Cet ouvrage pluridisciplinaire fait le point sur les connaissances théoriques, les démarches de recherche et les principaux travaux portant sur la réponse des bioagresseurs, des auxiliaires et des pollinisateurs à l'organisation spatiale et temp[...]texte imprimé
L’élevage joue un rôle important dans la création, le maintien et l’entretien des paysages. Ce document propose des éléments de réflexion et des outils pour que les éleveurs imaginent, avec leurs partenaires locaux, l’avenir des paysages.texte imprimé
Actes du Colloque international "Paysages de vignes et de vins" : Session 1 : Paysages comme résultante d'une activité, enregistrement d'une histoire, l'action des hommes dans la notoriété patrimoniale. Session 2 : Les paysages, sources d'émotio[...]texte imprimé
Héritier d'une longue lignée de paysans hors norme, Benoît Biteau est un paysan résistant. Quand son père, tenant d'une agriculture productiviste, décide de partir en retraite, il relève le défi. En quelques années seulement, il fait d'un terroi[...]texte imprimé
Une présentation des expériences de 28 exploitations adhérentes du réseau Paysans de nature et engagées dans une démarche de préservation de la biodiversité sauvage dans leur pratique agricole.texte imprimé
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Christophe Cérino, Directeur de publication ; Bernard Michon, Directeur de publication ; Eric Saunier, Directeur de publication | Mont-Saint-Aignan : Presses universitaires de Rouen et du Havre | Les Hommes et la mer | 2017À travers treize contributions sont analysées aussi bien la prospérité des activités de pêche, leur patrimonialisation, la régulation des conflits inhérents à celle-ci que la gestion des ressources marines du XVIIe siècle à nos jours.texte imprimé
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Jean Boiffin, Directeur de publication ; Thierry Doré, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2012Michel Sebillotte a été une personnalité marquante du monde agronomique au cours des dernières décennies. Cet ouvrage rassemble les contributions de plusieurs dizaines d'auteurs qui ont été ses élèves, collègues et amis. Il est composé de textes[...]texte imprimé
Parmi les nombreuses décisions que doit prendre l'agriculteur, le livret présente celles concernant le choix et la place des espèces cultivées dans l'exploitation. Après avoir défini les notions indispensables, le livret aborde le raisonnement d[...]document projeté ou vidéo
Ce film propose une approche sensible de la dimension du temps dans les exploitations agricoles. Il réunit des témoignages d’agricultrices et d’agriculteurs qui parlent de leur projet, de leur quotidien, de leur organisation professionnelle, per[...]texte imprimé
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Centre technique des industries mécaniques (France) | Senlis : Centre technique des industries mécaniques (CETIM) | Performances | 2008Toutes les données dont les fabricants d'outils agricoles doivent disposer pour garantir le bon fonctionnement des circuits hydrauliques élaborés par leurs soins, ainsi que les éléments permettant de déterminer l'énergie hydraulique fournie par [...]texte imprimé
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Présentation de la permaculture, qui permet de jardiner de façon écologique en gérant au mieux les ressources naturelles grâce au recyclage des déchets produits et à la création d'un réel écosystème, avec des exemples concrets et des conseils po[...]texte imprimé
Peter Schröder, Auteur ; J. Pfadenhauer, Auteur ; J.C. Munch, Auteur | Paris : ELSEVIER SCIENCE | 2005L'agriculture durable est un concept clé pour les scientifiques, les chercheurs, les ingénieurs agricoles. Ce livre met l'accent sur le projet FAM (FAM Munich Réseau de recherche sur les agro-écosystèmes), des années 1990, moyen d'évaluation et [...]texte imprimé
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L'objectif de cet ouvrage est de déterminer le degré d'innocuité ou de toxicité des substances actives envers les auxiliaires utilisés en protection biologique intégrée, vis-à-vis de produits de protection des plantes homologués pour les culture[...]texte imprimé
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Maison de la consommation et de l'environnement (Rennes) | Rennes : Maison de la consommation et de l'environnement (Mce) | 2009Permet de comprendre les problèmes posés par les pesticides et montre qu'en réduire l'utilisation est possible, tant pour les agriculteurs que pour les collectivités et les particuliers.texte imprimé
Recueil de données complet abordant les connaissances de bases et les applications agronomiques et environnementales des pesticides.texte imprimé
Edwige Charbonnier ; Aïcha Ronceux ; Anne-Sophie Carpentier | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2015Cet ouvrage présente les résultats de quinze années de recherches financées par le ministère en charge de l’Écologie, sur la réduction des risques environnementaux associés à l’utilisation des pesticides. Il met particulièrement l’accent sur le [...]texte imprimé
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Ce guide éthologique illustré décrit l'espèce bovine, ses besoins fondamentaux, sa communication, ses relations avec l'homme et son éducation afin de produire de manière respectueuse, efficace et qualitative. Les techniques d'élevage présentées [...]texte imprimé
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Synthèse sur l'agriculture en France : les politiques agricoles, l'environnement juridique et institutionnel de l'exploitation agricole, les productions végétales et les principales espèces cultivées, les productions animales, les systèmes alter[...]texte imprimé
Synthèse sur les quatre principaux types d'animaux d'élevage en France : bovins, ovins, caprins, porcins. Sont détaillés les facteurs de production, du logement à l'alimentation en passant par la reproduction et les difficultés sanitaires, ainsi[...]texte imprimé
L'agro-écologie est une alternative au système de l'agriculture industrielle. Elle repose sur des expériences précises et fait appel aux savoir-faire paysans comme à la recherche scientifique citoyenne. Elle respecte les écosystèmes, vise à écon[...]texte imprimé
Encyclopédie répondant à toutes les questions que se posent les éleveurs de basse-cour : anatomie de la poule, santé, alimentation, comportement, ponte, prédateurs, matériel, aménagement du poulailler, réglementation... Propose des fiches techni[...]texte imprimé
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Un ouvrage qui présente des principes scientifiques pour apprendre le jardinage et qui donne de nombreux conseils pour concevoir un jardin, le transformer ou l'organiser. Il permet de comprendre comment fonctionnent les plantes, ce dont elles on[...]texte imprimé
Evaluation des impacts environnementaux des plantes insecticides transgéniques et plaidoyer pour une suspension de la culture de plantes Bt sur le sol européen car ces plantes pesticides n'ont pas reçu d'homologation. Etude synthétique de la lit[...]texte imprimé
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Une synthèse des spécificités de la biologie et de l'écologie des agentspathogènes ainsi que de leurs interactions avec les plantes et l'environnement.texte imprimé
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Livret conçu pour répondre à l'objectif 2 du module MP141 « Bases scientifiques et technologiques » du Bac Pro Vigne et vin. Document d'autoformation découpé en cinq séquences de travail : choisir un système de conduite ; raisonner la taille d'h[...]texte imprimé