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- 6 - Sciences appliquées
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Cet ouvrage d'auto-formation complète les informations de base apportées par l'ouvrage "Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel". Il permet de comparer les résultats technico-économiques, les [...]texte imprimé
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Catherine Guéneau, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Leblanc, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | 2010Le film se construit en prenant appui sur les expériences de céréaliers, maraîchers, viticulteurs, éleveurs qui vivent et travaillent en Champagne Ardenne, en agriculture biologique. Il évoque les problématiques fondamentales de la fertilisation[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Benoît Lavier | Dijon : Éducagri éditions | 2013Pour répondre aux besoins d'une production abondante, l'agriculture est-elle condamnée à dégrader l'environnement ? Pas si les agriculteurs remettent le sol, son fonctionnement et sa fertilité au cœur de leurs pratiques. Un sol « toujours couver[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Benoît Lavier | Dijon : Éducagri éditions | 2013Ce film est uniquement constitué de témoignages d'agriculteurs qui ont fait le choix radical d'abandonner le travail du sol et de toujours couvrir leurs sols. Vingt agriculteurs racontent leurs expériences et montrent que l'Agriculture de Conser[...]texte imprimé
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Sylvain Pellerin, Directeur de publication ; Laure Bamière ; Lénaïc Pardon | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2015Cet ouvrage pratique propose dix actions ou pratiques agricoles qui permettent de diminuer les émissions de gaz à effet de serre sans modification lourde des systèmes de production ni réduction importante de la production. Pour chacune d'entre e[...]texte imprimé
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Jean-Pascal Fontorbes, Metteur en scène, réalisateur ; Anne-Marie Granié ; Jean-Michel Cazenave, Monteur | DRAF de la Martinique | 2008Rassemble des témoignages d'employés des secteurs agricole, horticole et agro-alimentaire, travaillant en Martinique.texte imprimé
L’ouvrage développe une approche de gestion stratégique de l'exploitation agricole, qui mobilise des méthodologies d’accompagnement innovantes pour amener leurs utilisateurs à croiser leurs regards, à partager leurs pratiques, à réfléchir ensemb[...]texte imprimé
Né au Japon, le système de la vente directe permet à certains agriculteurs de vendre leurs produits à des consommateurs citadins. L'intérêt économique et sociologique est de se situer entre l'agriculture d'autosubsistance et l'agriculture de mar[...]texte imprimé
Travaux des chercheurs CIRAD-CORAF sur la dynamique de production des systèmes de production périurbains. Bilan présenté par site urbain et plus particulièrement pour Dakar, Brazzaville, Yaoundé, et Maroua.texte imprimé
Martine Guérif ; Dominique King | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2007Face aux mutations de l'agriculture, notamment de l'augmentation de la surface d'exploitation, il est nécessaire, pour les choix techniques à envisager par l'agriculteur, d'appréhender la variabilité spatio-temporelle de ses parcelles. Cet ouvra[...]texte imprimé
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Une approche de l'agriculture de précision sous l'angle de l'agronomie qui vise la réussite économique et environnementale des exploitations : conduite des cultures, raisonnement des intrants (eau, engrais), analyse des informations et prise de [...]texte imprimé
Agriculture de précision : positionnement GPS, gestion intraparcellaire, évaluation des performances
Ce document fait un état des lieux du fonctionnement du GPS et de ses applications en agriculture. Il synthétise l’ensemble des résultats obtenus sur le sujet depuis une dizaine d’années (précision des corrections, guidage / autoguidage, modulat[...]texte imprimé
Ce document illustre le renouvellement, en Amérique du Nord et en Europe, du métier d'agriculteur par la construction d'une relation directe avec le consommateur. Il aborde aussi les mutations des espaces ruraux, liées aux productions locales et[...]texte imprimé
Un livre de base qui étudie et explique l'agriculture tropicale, fondé sur l'observation des réalités, agraires d'aujourd'hui, ouvert sur les perspectives de modernisations autonomes du monde paysan africain.texte imprimé
L'auteure propose une analyse historique et sociologique des transformations de l'agriculture française depuis la Seconde Guerre mondiale. Elle montre comment des formes de production particulières permettent de résister à l'extension continue d[...]texte imprimé
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L'auteur retrace l'histoire des paysages méditerranéens et passe en revue les facteurs de cette évolution : choix et adaptation des végétaux progressivement introduits et mis en culture (blé, olivier, vigne,...), évolution des techniques agricol[...]texte imprimé
Aborde tous les aspects du désherbage avec réduction significative des désherbants de synthèse. Présente aussi les méthodes pour maintenir propres les principales cultures, les adventices habituelles et rappelle les principes agronomiques de bas[...]texte imprimé
Joseph Pousset ; Hubert Reeves, Préfacier, etc. | Paris : Groupe France Agricole | Agriproduction | 2016Aborde tous les aspects préventifs et curatifs du désherbage naturel, dénonce la dictature du zéro adventice et expose les principes agronomiques de base de la culture biologique.texte imprimé
Christine Aubry, Directeur de publication ; Giulia Giacchè, Directeur de publication ; Françoise Maxime, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2022Depuis la fin du XXe siècle, l'agriculture urbaine se développe en France. Les auteurs analysent ce phénomène à partir de recherches pluridisciplinaires sur les formes sociales et le fonctionnement technico-économique de ce mode d'agriculture. I[...]texte imprimé
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Frédéric Goulet, Directeur de publication ; Danièle Magda, Directeur de publication ; Nathalie Girard, Directeur de publication ; Valeria Hernandez, Directeur de publication | Paris : L'HARMATTAN | Sociologies et environnement | 2012Les modèles de développement agricole sont étudiés ici aussi bien dans leurs dimensions techniques, économiques que sociales. L'agro-écologie, qui apparaît comme l'une des alternatives les plus en vue, fait l'objet d'une étude dans les deux gran[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD restitue les interventions de quelques experts sur le thème de l'agro-écologie et son expérimentation à l'échelle du paysage et du territoire, au cours du séminaire de travail organisé en avril 2013 par l'INRA de Dijon. Elles portent sur [...]texte imprimé
Laurent Cointot ; Eric Connehaye ; Jean-François Launay ; Axel Kahn, Préfacier, etc. | Paris : Le cherche midi | Beaux livres | 2016Réalisé avec l'appui de chercheurs en agronomie, cet ouvrage propose de faire le point sur de nombreuses questions concernant l'agriculture et les problématiques environnementales qui y sont liées.texte imprimé
Chantal Blanc-Pamard ; Jean-Pierre Deffontaines ; Sylvie Lardon ; Sylvie Zasser-Bedoya | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2004Livre d'amitié offert à Pierre-Louis Osty par ses collègues, des agronomes mais aussi des chercheurs en sciences sociales et en sciences de la nature. Il témoigne de la largeur du champ scientifique que Pierre-Louis Osty interroge et qu'il contr[...]texte imprimé
Ouvrage régulièrement actualisé regroupant l'ensemble des procédés et technologies de transformation et de conservation des denrées alimentaires, apportant ainsi les clés de la maîtrise de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (traçabilité, em[...]texte imprimé
Spécialiste en biométrie appliquée aux risques microbiologiques, l'auteur propose aux non-spécialistes des clés de compréhension historique, scientifique et socioéconomique des enjeux sanitaires découlant de l'intensification de la production al[...]texte imprimé
Jean-Luc Boutonnier, Éditeur scientifique ; Sébastien Roustel, Éditeur scientifique | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR | Les sélections | 2016Depuis la crise de la vache folle ou les polémiques autour des OGM, des termes comme sécurité alimentaire, principe de précaution ou traçabilité sont passés dans le langage courant et sont connus du grand public, sans pour autant que ces notions[...]texte imprimé
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Françoise Lescourret, Éditeur scientifique ; Thierry Dutoit, Éditeur scientifique ; Freddy Rey, Éditeur scientifique | Cham (Allemagne) : Springer | 2016La Terre est récemment entrée dans la nouvelle ère de l’Anthropocène, au cours de laquelle la montée des activités humaines affecte pour la première fois les écosystèmes et le climat à l’échelle mondiale. Depuis les années 1960, la révolution ve[...]document projeté ou vidéo
Avec le changement climatique, les modes de production sont questionnés et évoluent au Nord comme au Sud. Ce film s'appuie sur le suivi d'une mobilité d'étudiants de BTSA de l'EPLEFPA de la Lozère au Nordeste du Brésil, un des berceaux de l'agro[...]texte imprimé
Depuis plusieurs années se développe une agriculture durable qui valorise au mieux les mécanismes biologiques et utilise une approche globale de l'exploitation, entre une voie intensive ou raisonnée et une voie biologique. Ce système intégré se [...]texte imprimé
Marc Dufumier explique dans ces entretiens avec le journaliste Olivier Le Naire en quoi la révolution agroécologique est une réponse concrète, réalisable et globale à beaucoup des maux de notre monde moderne dont la famine, la malbouffe, l'obési[...]texte imprimé
Thierry Caquet, Directeur de publication ; Chantal Gascuel, Directeur de publication ; Michèle Tixier-Boichard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2020L’agroécologie a été choisie par l’Inra comme l’un des chantiers de prospective interdisciplinaire destiné à identifier les fronts de recherche en réponse à de grands défis sociétaux. Quatre-vingt chercheurs ont dressé un bilan, et proposé des p[...]texte imprimé
En fournissant le cadre théorique et conceptuel au champ de l'agro-écologie, cette seconde édition explore les facteurs de l'environnement et les complexités affectant des récoltes agricoles et des animaux. Inclut deux nouveaux chapitres : un su[...]texte imprimé
Après un premier ouvrage qui montrait comment le numérique entrait dans l'agriculture, l'auteur esquisse ici l'entrée de l'agriculture dans le numérique avec les plateformes, les blockchains, l'économie collaborative. Ces outils devraient permet[...]texte imprimé
Couvre des thèmes qui varient des pratiques d'administration spécifiques à une région particulière aux efforts plus globaux de développer des ensembles d'indicateurs de durabilité. Définit le rapport entre agro-écologie et développement durable [...]texte imprimé
Livret étudiant le matériel dans l'ordre chronologique du traitement de la vendange. Chaque chapitre se termine par un test d'autoévaluation suivi du corrigé.texte imprimé
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Livret d'autoformation organisé en deux séquences de travail : la connaissance des serres et abris, la maîtrise du climat sous serre, elles-mêmes structurées en étapes de travail. Des tests d'évaluation (QRO) sont proposés en fin d'étape pour vé[...]document projeté ou vidéo
Paris : SITMAFGR 2015Le DVD se compose d'un film général de 25 minutes. La Sitmafgr [réseau scientifique et technique de l'agroéquipement] a réuni dans ce film les meilleurs experts pour faire le point sur les évolutions présentes et à venir pour les Agroéquipements.document projeté ou vidéo
Le film présente les boîtes de vitesses des tracteurs grâce à des images animées en trois dimensions. Il permet de comprendre le fonctionnement des transmissions classiques, à passage sous charge et à variation continue. Cette version DVD permet[...]texte imprimé
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Synthèse sur l'agroforesterie, ses bénéfices, ses enjeux et informations pratiques pour l'intégrer dans son projet d'exploitation (étude de faisabilité, pratiques culturales, évaluation de la productivité, coût de revient, rôle de l'agroforester[...]document électronique
L'agroforesterie couvre à la fois des pratiques traditionnelles et de nouvelles façons de mise en valeur des terres. Elle se caractérise par un mode d'utilisation de l'espace rural où les arbres, les cultures et l'élevage peuvent cohabiter dans [...]texte imprimé
Philippe Van Lerberghe | Paris : Institut pour le Développement Forestier (IDF) | Forêt-entreprise | 07/2012Définition de l'agroforesterie et de son évolution en France, remarques d'un forestier sur l'agroforesterie tempérée moderne, les types de plants et leur répartition, l'avenir de la production de biomasse énergie, les plans de gestion agroforest[...]document projeté ou vidéo
Fabien Liagre, Metteur en scène, réalisateur ; Nicolas Girardin, Metteur en scène, réalisateur | Agroof Production | 2009Tourné entre 2006 et 2008, dans différentes régions de France, auprès d'agriculteurs, éleveurs, chercheurs, forestiers et professionnels du bois, le film présente les systèmes de productions agroforestiers et interroge la crédibilité de ces prat[...]texte imprimé
L'agronomie est au cœur de la compréhension du fonctionnement des agrosystèmes et du raisonnement de l'action de l'agriculteur. Cet ouvrage répond à un triple défi : - articuler les savoirs agronomiques avec les décisions de l'agriculteur ; - pr[...]texte imprimé
René Dumont nous a quitté le 18 juin 2001, à l'âge de quatre-vingt-dix-sept ans. Agronome, tiers-mondiste et écologiste, il s'est battu aux côtés des paysans, soixante-dix années durant, pour un monde plus juste, mieux nourri, et pleinement resp[...]texte imprimé
Thierry Doré ; Marianne Le Bail ; Philippe Martin ; Bertrand Ney ; Jean Roger-Estrade | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2006Ensemble des acquis récents de l'agronomie et de leur valorisation à travers quelques exemples. Étude des concepts d'itinéraire technique et de système de culture. Analyse et modélisation du peuplement végétal cultivé. Étude de l'effet des systè[...]texte imprimé
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Ce livret d'autoformation, destiné aux bac STAV, bac Pro : CGEA, PV, PA, Vigne et vin, comporte 5 séquences dont les objectifs pédagogiques sont : réaliser une analyse climatique, juger des conséquences du climat d'une année sur le cycle de déve[...]texte imprimé
Livret d'autoformation composé d'un texte apportant des connaissances, suivi de questions sur ce texte, réponses synhétiques apportant des renseignements complémentaires.texte imprimé
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Ce livret d'autoformation, destiné aux BTSA-TV, ACSE et aux formations ITA, comporte 6 séquences qui ont pour objectifs pédagogiques : démontrer que les plantes "s'adaptent" aux aléas climatiques, juger les conséquences du climat d'une année don[...]texte imprimé
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Livret d'autoformation découpé en 4 séquences. Chacune correspond à un objectif de formation et comprend : des apports de connaissance, des questions réponses sur documents, des rubriques "pour approfondir", des synthèses à retenir. Un test d'[...]texte imprimé
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Livret d'autoformation en cinq séquences présentant des activités variées (questions/réponses, tableaux à compléter, schémas…). Chaque séquence est évaluée par un test. Les objectifs finaux du livret sont également évalués par un test qui clôt l[...]texte imprimé
Livret organisé en quatre séquences correspondant aux quatre visites saisonnières d'observation de la parcelle.texte imprimé
Les textes rassemblés jalonnent le parcours d'un agronome qui s'est consacré, pendant plus de 30 ans, à l'analyse des pratiques paysannes au Sénégal, au Burkina Faso et à Madagascar. Ils abordent le comportement technique des agriculteurs dans l[...]texte imprimé
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Guy Richard ; Pierre Stengel ; Gilles Lemaire ; Pierre Cellier ; Egizio Valceschini | Versailles : Editions Quae | 2019Ces contributions portent sur les avancées agronomiques réalisées pour lutter contre les effets négatifs de l'agriculture productiviste, comme la dégradation des sols et la réduction de la biodiversité. Elles analysent les stratégies et les inst[...]texte imprimé
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Ce livret est découpé en 5 séquences permettant un apprentissage actif. Chacune correspond à un objectif de formation et comprend : des apports de connaissance, des questions/réponses sur documents, des synthèses à retenir. Un test d'évaluation[...]texte imprimé
Livret de formation sur la biologie des virus, bactéries, champignons en lien avec la protection des cultures.texte imprimé
Essai faisant de l'outil numérique une solution pour les enjeux auxquels sont confrontés les exploitants agricoles : réchauffement climatique, baisse de la biodiversité, manque de terres arables et autres ressources naturelles, etc. L'auteur inc[...]texte imprimé
Bertrand Ney ; Eric Duchêne ; Benoît Carrouée ; Frédérique Angevin | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 1994La première partie de l'ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles sur le fonctionnement d'un couvert de pois protéagineux : développement, croissance et nutrition azotée, élaboration du rendement et de la qualité. La seconde partie m[...]texte imprimé
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Association d'information et de ressources sur les drogues, les dépendances et le Sida ; Guylaine Benec'h ; Laurent Bègue, Préfacier, etc. | Paris : Dunod | Aide-mémoire | 2014Synthèse sur les excès de consommation d'alcool chez les jeunes. La sociologue décrit les mesures préventives existantes, les causes de l'alcoolisme et les différents acteurs en jeu.texte imprimé
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Techniques quantitatives de gestion : traitement des données quantitatives, décision et incertitude, prévision, optimisation, actualisation et objectifs.texte imprimé
Quelle méthode de contraception choisir ? Et en fonction de quels critères se décider ? Que doit-on savoir du sida ? Où en sont les trithérapies ? Comment se protéger des maladies ou infections sexuellement transmissibles ? Mais aussi, quelles s[...]texte imprimé
Sous forme de fiches, le portrait de 57 plantes invasives d'Europe occidentale, avec la description de leurs usages culinaires.texte imprimé
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Blandine Lenoir, Metteur en scène, réalisateur ; Anaïs Leguennec, Metteur en scène, réalisateur | VANDOEUVRE : INRS | 2008Document audiovisuel conçu pour être utilisé dans des actions de sensibilisation ou de formation. Il permet d'ouvrir une discussion dans l'entreprise et de travailler sur le rôle de chacun dans le cadre de la prévention des risques professionnel[...]document multimédia
Outil pédagogique interactif destiné aux acteurs de prévention pour leur permettre d'ouvrir le débat avec des groupes de jeunes en présentant neuf situations (alcool et accidents, alcool et sexualité, alcool et drogues,..). La symbolique du laby[...]texte imprimé
Les films des élèves de l'enseignement agricole proposés ici permettent d'aborder le thème de "l'alcool et les jeunes". Quant au film "Avec Marinette", il rappelle que l'alcool concerne aussi les adultes et peut être à l'origine de violences fam[...]document projeté ou vidéo
Institut de Phytopathologie de l’université Christian Albrecht-Kiel | Kiel (Germany) : Institute of Phytopathology | s.d.Passe en revue le cycle de vie des mouches blanches, mais également la biologie et le comportement de leurs ennemis naturels. [Outil pédagogique minutieusement mis en image et accompagné de commentaires oraux en néerlandais, français, anglais, e[...]texte imprimé
Alexandre Yersin, né en Suisse en 1863, vient terminer ses études de médecine à Paris en 1885. A partir de 1892, il explore l'arrière-pays indochinois et isole le bacille de la peste à Hong Kong en 1894. Il fonde l'Institut Pasteur de Nha Trang,[...]texte imprimé
Présentation de l'essentiel des informations permettant de comprendre, d'identifier et de contrôler les algues peuplant un aquarium d'eau douce, d'eau de mer ou un bassin de jardin.texte imprimé
Ce manuel d'autoformation aborde les notions de base de l'alimentation des animaux d'élevage, indispensables pour aborder ensuite le raisonnement de l'alimentation, puis la conduite de l'alimentation en élevage. Découpé en trois séquences : Fonc[...]texte imprimé
Ce manuel d'autoformation traite de la conduite spécifique de l'alimentation du troupeau laitier en abordant le rationnement. Il est découpé en trois séquences : Vérification de l'équilibre de la ration : calcul des apports des différents alimen[...]texte imprimé
Cet ouvrage, découpé en six séquences illustrées d'exemples, aborde l'étude spécifique des différents composants de l'alimentation animale, ainsi que l'étude plus spécifique de la conduite de l'alimentation en lien avec les cycles de reproductio[...]texte imprimé
Ce manuel d'autoformation est consacré au système fourrager des élevages d'herbivores. À ce titre, il se situe au carrefour entre agronomie et zootechnie. Il est découpé en trois séquences : 1- Les principes de la conduite au pâturage : comment [...]texte imprimé