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- 6 - Sciences appliquées > Gestion et organisation des entreprises
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Ce guide s'appuie sur des cas pratiques et sur divers outils (supports visuels, réseaux sociaux, etc.) pour expliquer aux entrepreneurs agricoles les dix concepts-clés de l'élaboration et de la mise en œuvre des différents aspects de leur straté[...]texte imprimé
Marie Bertherat, Directeur de publication ; Véronique Girard ; Elisabeth Kaplan ; François Ekchajzer | Paris : Éd. Atlas | 1994Sont réunies près de deux cents publicités qui ont marqué le XXe siècle, de la réclame à la publicité spectacle, de l'annonce en noir et blanc au spot à plusieurs millions de francs.texte imprimé
Président du directoire de Publicis groupe, l'auteur dessine en cent mots clés les contours du métier de la communication, fort de ses trente-cinq années d'expérience au sein de l'agence conseil en communication.texte imprimé
Les auteurs nous aident à comprendre comment un petit nombre d'indicateurs de performance, bien choisis, permettent d'assurer la pérennité de l'entreprise. Ils définissent les sept indicateurs clés que toute entreprise doit mesurer chaque mois. [...]texte imprimé
Sephora Boucenna ; Evelyne Charlier ; Richard Wittorski ; Anne Perréard-Vité | Toulouse : Octarès Editions | 2018Cet ouvrage collectif réunit des recherches (empiriques mais aussi théoriques) qui, ensemble, interrogent les liens entre démarche d’accompagnement, analyse des pratiques professionnelles (APP) et professionnalisation. Il tente de répondre, entr[...]texte imprimé
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Marie-Anne Dujarier, Directeur de publication ; Corinne Gaudart, Directeur de publication ; Gillet, Anne, Directeur de publication ; Pierre Lénel, Directeur de publication | Toulouse : Octarès Editions | Travail et activité humaine | 2016Neuf spécialistes étudient l'activité au travail afin de comprendre son fonctionnement dans le monde contemporain : l'activité productive des salariés, sa qualité, ses effets, etc. Les auteurs proposent une réflexion sociologique et évoquent éga[...]texte imprimé
Manuel sur feuillets détachables proposant des activités autour de situations professionnelles, des synthèses, des scénarios et des ateliers de rédaction des cinq types d'écrit du référentiel.texte imprimé
Joëlle Chapey, Directeur de publication ; Fabienne Barruol ; Annie Bétourné | Paris : Foucher | Parcours interactifs | 2017texte imprimé
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Isabelle Arpin, Directeur de publication ; Gabrielle Bouleau ; Jacqueline Candau ; Audrey Richard-Ferroudji | Toulouse : Octarès Editions | Le travail en débats | 2015Contributions sur la manière dont l'environnement est pris en compte dans le travail et sur les effets de la montée en puissance des préoccupations en faveur de l'environnement sur les activités professionnelles. Elles s'appuient sur des recherc[...]texte imprimé
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Présente la théorie des organisations en général et plus particulièrement les aspects de changement et de régulation du processus de travail, ainsi que les rapports entre travail et bien-être et sur les processus d'apprentissage.texte imprimé
Né au Japon, le système de la vente directe permet à certains agriculteurs de vendre leurs produits à des consommateurs citadins. L'intérêt économique et sociologique est de se situer entre l'agriculture d'autosubsistance et l'agriculture de mar[...]texte imprimé
Ce document illustre le renouvellement, en Amérique du Nord et en Europe, du métier d'agriculteur par la construction d'une relation directe avec le consommateur. Il aborde aussi les mutations des espaces ruraux, liées aux productions locales et[...]texte imprimé
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Techniques quantitatives de gestion : traitement des données quantitatives, décision et incertitude, prévision, optimisation, actualisation et objectifs.texte imprimé
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Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Nathalie Joly, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2012Depuis leur production jusqu'à la table du consommateur, les denrées font l'objet d'un suivi documentaire continu (inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la prod[...]texte imprimé
Ouvrage de référence qui regroupe les renseignements utiles et nécessaires aux professionnels de la mer : plans des ports, marées, journal de bord.texte imprimé
Ouvrage de référence qui regroupe les renseignements utiles et nécessaires aux professionnels de la mer : météorologie, courants de marées, radionavigation, phares et feux, renseignements administratifs.texte imprimé
Les AMAP sont des partenariats entre une association de consommateurs et un producteur local, avec distribution de "paniers" composés des produits de la ferme. Cet ouvrage aborde l'histoire du mouvement et son développement en France, les implic[...]texte imprimé
Ces contributions abordent les techniques de simulation et leurs apports dans différents domaines de formation tels que le pilotage des avions de ligne, le pilotage des réacteurs nucléaires, le traitement de situations critiques en anesthésie, l[...]texte imprimé
Laurent Filliettaz, Directeur de publication ; Jean-Paul Bronckart, Directeur de publication | LOUVAIN-LA-NEUVE : PEETERS | Bibliothèque des cahiers de l'Institut de linguistique de Louvain | 2005Des spécialistes de la psychologie du travail, de la didactique professionnelle, de l'ethnométhodologie, de la linguistique interactionnelle et de l'analyse du discours tentent de mieux comprendre l'importance des activités langagières des trava[...]