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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (109)
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Un parallèle entre l'histoire de la philosophie et de la culture occidentale et l'abeille, insecte qui a fasciné l'homme de tous temps et qui est aujourd'hui menacé de disparition.texte imprimé
Professeur de sciences de l'information et de la communication à l'Université Paris X-Nanterre, l'auteur s'interroge sur ce qui reste d'utile et de porteur d'avenir pour les usagers dans ce que l'on a présenté comme le "tout virtuel". Eclairages[...]texte imprimé
Tout en posant les principes d'une alimentation naturelle pour l'homme, ce livre propose des solutions concrètes applicables à l'échelon individuel : une nouvelle pyramide alimentaire, des recommandations de consommation pour les différentes cla[...]texte imprimé
Tandis qu'une partie de la population est contrainte de surveiller son alimentation à cause de pathologies graves, une autre gênée par des intolérances diverses adopte un régime de santé spécifique. La nature, les causes et les effets de ces ali[...]texte imprimé
La découverte des gènes du développement a ouvert la voie à une théorie biologique enfin libérée des modèles et de la logique issus des mathématiques de la physique. Les sciences de l'évolution ont atteint un nouvel âge, celui de l'expérimentati[...]texte imprimé
Présentation des cycles biologiques : reproduction et métamorphose, les mécanismes biologiques mis en oeuvre au cours de l'argenture et de l'avalaison, modalités de la migration. Après un rappel de l'évolution biologique, explications de l'hist[...]texte imprimé
La psychologie expérimentale et l'imagerie cérébrale ont clarifié la manière dont le cerveau humain reconnaît l'écriture et se modifie au fil de cet apprentissage. L'objectif de ce livre est de mettre en pratique les découvertes sur les neurosci[...]texte imprimé
Une introduction aux neurosciences appliquées à l'éducation qui expose les processus d'apprentissage à l’œuvre dans le cerveau et propose une approche de l'enseignement scolaire adaptée aux rythmes et aux capacités neuronales des enfants.texte imprimé
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Rappelle l'histoire de la grande distribution après-guerre et la crise qui a suivi les trente glorieuses. Mais l'objet propre de cette étude est une analyse des problèmes de la grande distribution aujourd'hui, des stratégies de développement mis[...]texte imprimé
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Revient sur les grandes interrogations actuelles en matière de climat :conséquences à court et long terme de son altération sur les populations, moyens de limiter ces modifications. Propose de faire la part des variations découlant d'aléas météo[...]texte imprimé
Conçu comme un atelier, ce livre-ressource doublé d'une approche pratique rend accessible à tout un chacun la démarche d'écriture thérapeutique. Il propose des consignes d'écriture à partir de 26 extraits de textes d'écrivains. Chaque exercice i[...]texte imprimé
Psychiatre et psychanalyste, spécialiste des relations avec les différents types d'images, l'auteur livre une réflexion sur la place prédominante des images dans la société actuelle et éclaire sur les moyens de s'en défendre et de s'en servir po[...]texte imprimé
S'inspirant des œuvres philosophiques les plus marquantes du 18e siècle, dont la célèbre "Philosophie dans le boudoir" de Sade, l'auteur a choisi, plutôt que l'essai, la forme littéraire du dialogue, plus pédagogique, pour nous expliquer les pro[...]texte imprimé
La mémoire est la fonction intellectuelle primordiale chez les animaux supérieurs. C’est elle qui leur permet de se nourrir, de se reproduire, de s’abriter, etc. Ce livre décrit les différents types de mémoire et les techniques chimiques et comp[...]texte imprimé
Rassemblant une quinzaine de textes présentés par des proches et des collègues du célèbre astrophysicien, cet ouvrage offre une synthèse accessible de ses ultimes recherches.texte imprimé
Inventé à la fin du XVIIIe siècle par Marie Harel, le camembert est, depuis, le fromage le plus consommé. L'auteur explore toutes les dimensions du mythe du fromage, véritable révélateur de l'histoire et des obsessions françaises.texte imprimé
En quoi les connaissances nouvelles sur le cerveau, permises par les progrès des neurosciences, modifient-elles notre connaissance de nous-mêmes ? Auront-elles un jour une influence sur notre conduite morale ? Un dialogue d'idées, fruit d'une re[...]texte imprimé
Expose la nature biologique et neurologique de l'attention. Le chercheur explique également ses limites : face aux sollicitations multiples, le manque de concentration peut s'avérer gênant au quotidien. Il propose une démarche pour améliorer sa [...]texte imprimé
Le désir et le comportement sexuel engagent non seulement la vie consciente et relationnelle, ils influent aussi en profondeur sur le fonctionnement même du cerveau. Que sait-on réellement aujourd'hui à cet égard ? Que connaît-on des fondements [...]texte imprimé
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Théorie plurielle de l'inconscient cognitif et affectif. Liaisons des mécanismes cognitifs conscients et ceux de l'inconscient cognitif ou affectif. Étude des activités complexes telles que l'hypnose ou la méditation.texte imprimé
A la lumière des avancées des neurosciences et des données cliniques, l'auteur démontre les interactions entre le corps et le psychisme. Il aborde sous cet angle la vulnérabilité, la souffrance psychique, l'empathie et le vieillissement à l'aide[...]texte imprimé
Etude du développement des organismes et de l'état actuel des recherches dans ce domaine : la naissance des sciences de la vie, à la recherche des secrets du génome, le développement embryonnaire, biotechnologie et médecine réparatrice, cloner l[...]texte imprimé
Ce volume de l'Université de tous les savoirs fait le point sur la Chine actuelle, entre modernité et tradition : comment définir le régime politique chinois d'aujourd'hui ? Quelle est de nos jours la place de la Chine dans le monde ? Quels sont[...]texte imprimé
La politique internationale, sous l'effet de la modernisation, est en passe de se redéfinir sur des bases culturelles. Les frontières politiques se redessinent de plus en plus pour rejoindre les frontières ethniques, religieuses et civilisationn[...]texte imprimé
Agriculteur de 33 ans, président du Centre national des jeunes agriculteurs (CNJA), l'auteur raconte son parcours et analyse les freins et les forces de notre agriculture. Un portrait de l'agriculture moderne, qui se trouve à l'orée d'une grande[...]texte imprimé
L'économie fait figure d'exception dans les sciences sociales en usant des modèles de façon massive. Leurs fonctions et les problèmes épistémologiques qui y sont associés sont ici étudiés.texte imprimé
Plus d'un tiers des Français souffrent d'insomnies. Leurs causes sont diverses, mais les moyens de les soigner commencent toujours par observer les besoins réels, pour ensuite appliquer un programme de changement dans les habitudes. Des conseils[...]texte imprimé
Une histoire des chevaux et du long compagnonnage entre l'homme et cet animal qui lui a offert un moyen de parcourir le monde. Le paléogénéticien retrace cette aventure, vieille de 4200 ans, depuis les steppes de l'ouest de la Russie et de l'Ukr[...]texte imprimé
Ce guide conseille et informe sur les questions récurrentes qui occupent l'espace quotidien : estime de soi, relations avec les autres, amour et couple, sexualité, éducation, épanouissement personnel et réussite sociale ou épreuves de la vie. Il[...]texte imprimé
La préparation d'un menu idéal composé de six recettes du patrimoine culinaire est l'occasion d'un questionnement scientifique et d'une réflexion sur la technique culinaire, les tours de main, les procédés physico-chimiques qui président à la tr[...]texte imprimé
Un chef prestigieux et un chimiste audacieux s'associent pour montrer comment faire pour que le beau rejoigne le bon dans l'assiette. Un traité romancé d'art culinaire, illustré de recettes pour jouer avec les couleurs, les saveurs, les textures[...]texte imprimé
Cette analyse de la culture post-moderne examine les transformations induites par l'entrée du culturel dans le domaine marchand autour de quatre pôles : hypercapitalisme, high-tech, individualisme et consommation. Deux universitaires observent l[...]texte imprimé
Qu'est-ce que la cyberculture? Quel mouvement social et culturel se cache derrière ce phénomène technique?... De la numérisation à la navigation, en passant par la mémoire, la programmation, les logiciels, la réalité virtuelle, le multimédia, l'[...]texte imprimé
Les éléments fondamentaux de la pensée de Darwin, dont l'œuvre eut il y a un siècle un retentissement profond et violent sur notre vision du monde, introduisant les notions de hasard et de probabilité dans les sciences empiriques.texte imprimé
Ce guide du bien manger pour bien penser explore le phénomène de lachimie qui relie notre assiette à notre cerveau.texte imprimé
Ce livre présente les concepts permettant de mieux penser les mécanismes en jeu lors des apprentissages et propose des solutions concrètes pour aider les enfants touchés par les troubles des apprentissages.texte imprimé
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S'inspirant à la fois de pratiques pédagogiques éprouvées à l'école, et d'expériences stimulantes entrevues outre-Atlantique, trois académiciens proposent au ministre de l’Éducation nationale, en 1995, sous le nom de "La main à la pâte", une ren[...]texte imprimé
Comment enseigner l'histoire des religions à l'école de la République ? C'est la mission de réflexion qui a été confiée à Régis Debray par Jack Lang. L'auteur dresse des pistes pour une nouvelle concorde entre le fait laïque et le fait religieux[...]texte imprimé
Au terme de plusieurs mois de travail et d'étude, une équipe représentative de toutes les sciences mathématiques nous livre ses propositions et recommandations en vue d'une réforme générale de l'enseignement des mathématiques depuis l'école prim[...]texte imprimé
Être rationnel, ce n'est pas se couper de ses émotions. Les acquis récents de la neurologie, présentés par le professeur nord-américain A.R. Damasio, vont à l'encontre du vieux dualisme cartésien et de tous ceux qui voudraient réduire le fonctio[...]texte imprimé
Aujourd'hui, l'égalité réelle entre hommes et femmes met un terme au modèle millénaire de la complémentarité, complémentarité heureuse (l'homme avec la femme) ou conflictuelle (l'homme contre la femme). Un nouveau modèle s'élabore sous nos yeux [...]texte imprimé
L'auteur, médecin nutritionniste, montre comment il est possible d'agir sur sa ligne, sa forme et sa santé grâce à sa façon de se nourrir. Il expose les repères à suivre et à adapter en fonction de son âge et de son mode de vie.texte imprimé
La cause des femmes a-t-elle fait fausse route ? Un nouveau discours dominant se redéploie sur la nature féminine. A force de victimiser les femmes et d'accuser l'autre sexe, on risque de tomber dans un manichéisme plat.texte imprimé
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Les émotions plongent la personne dans la détresse ou dans l'extase, accompagnent et parfois provoquent des succès comme des échecs. Un guide pour s'orienter dans la floraison des découvertes récentes sur les émotions et leurs vertus, mais aussi[...]