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Périodique : texte imprimé
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De nombreux produits alimentaires, en particulier dans la sucrerie et dans l'huilerie, sont issus de chaînes d'opérations de séparation aboutissant à la purification d'une molécule ou d'une famille de molécules. Ces industries extractives, ayant[...]texte imprimé
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Yves Dacosta, Éditeur scientifique ; Association pour la Promotion Industrie Agriculture | Paris : APRIA | 1988