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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Traçabilité : guide pratique pour l'agriculture et l'industrie alimentaire |
Auteurs : | Marianne Sellam |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | 2e éd. |
Editeur : | ACTA, 2007 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85794-238-2 |
Format : | 152 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 664.004.12 (Qualité des produits [IAA]) |
Résumé : | Ce guide pratique définit les concepts de la traçabilité, en précise les intérêts et présente les différentes démarches empruntées pour la mettre en place. Des moyens techniques et une méthodologie, pour apporter des solutions pratiques aux professionnels, sont illustrés concrètement par plusieurs exemples d'entreprises qui ont mis en place une procédure de traçabilité. |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
0101105 | 664.004.12 SEL | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
0039239 | 664.004.12 SEL | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |