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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | La production de lait de brebis en France, diversité des systèmes d'exploitation : analyse des résultats du recensement agricole 2000 et synthèse d'enquêtes réalisées auprès d'éleveurs hors des bassins traditionnels, et de producteurs fermiers en Corse |
Auteurs : | Emmanuel Morin ; Clothilde Cassignol ; Joël Fraysse |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Institut de l'élevage, 10/2004 |
Collection : | Résultats, num. 1004-57-006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84148-108-8 |
Format : | 148 p. / graph. |
Index. décimale : | 636.3:338.43 (Filières ovine & caprine) |
Résumé : | Présentation de la production de lait de brebis en France. Près de 6 000 exploitations, localisées pour 95 % d'entre elles dans trois bassins traditionnels de production de fromages AOC : le Rayon de Roquefort (AOC Roquefort), les Pyrénées Atlantiques (AOC Ossau Iraty) et la Corse (AOC Brocciu). Caractéristiques et résultats de chacun de ces trois bassins et hors de ces bassins. |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0102207 | 636.3:338.43 MOR | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
0038153 | 636.3:338.43 MOR | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |