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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Safety In The Agri-Food Chain |
Auteurs : | Pieternel A. Luning ; Frank Devlieghere ; Roland Verhé |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | The Netherlands : Wageningen Academic Publishers, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-90-76998-77-0 |
Format : | 684 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 664.004.12 (Qualité des produits [IAA]) |
Mots-clés: | qualité des aliments ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE |
Résumé : | Ouvrage réalisé dans le cadre du programme européen Socrates. Traité sur la sécurité et la qualité de la production dans les industries agro-alimentaires. Etude des différentes méthodes d'analyses chimiques et microbiologiques des aliments. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0035195 | 664.004.12 LUN | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |