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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Casseroles, amour et crises : ce que cuisiner veut dire |
Auteurs : | Jean-Claude Kaufmann |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : A. Colin, 2005 |
Collection : | Individu et société |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-200-26886-2 |
Format : | 342 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 392.8 (Alimentation [sociologie] ) |
Mots-clés: | repas ; histoire de la cuisine |
Résumé : | Approche sociologique d'une activité familiale fondamentale : la cuisine. Les aliments, les repas dévoilant l'état des relations conjugales et parentales. Faire à manger c'est fabriquer du lien social et Kaufmann montre comment la famille se façonne autour de la cuisine et de la table. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0034176 | 392.8 KAU | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |