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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Caractériser et quantifier les systèmes de production du porc : typologie des exploitations françaises ayant des porcs |
Auteurs : | Estelle Ilari ; Daniel Daridan ; Jean-Louis Fraysse ; Joël Fraysse ; Dominique Desbois |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Institut Technique du Porc, 2003 |
Collection : | Les études économiques |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85969-154-7 |
Format : | 146 p. / graph. |
Index. décimale : | 636.4:338.43 (Filière porcine ) |
Résumé : | Cette étude propose une typologie des exploitations agricoles ayant des porcs. L'approche prend en compte les caractéristiques de l'ensemble de l'exploitation. Basée sur les informations issues du dernier Recensement agricole (RA 2000), la classification repose sur un traitement analytique et statistique des données. Le champ de l'étude est représentatif de la réalité économique de la production porcine. Il concerne les exploitations détenant au moins 5 truies ou 20 porcs, soit 99% du cheptel français, pour seulement un tiers des exploitations détentrices de porcs. Les variables définies permettent de caractériser la totalité des ateliers présents et sont regroupées par thème concernant l'atelier porcin, les autres activités, les hommes et l'environnement de l'exploitation. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0033697 | 636.4:338.43 ILA | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |