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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Histoire et géographie de l'élevage français, XVe - XVIIIe siècles |
Auteurs : | Jean-Marc Moriceau |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : FAYARD, 2005 |
Collection : | Nouvelles études historiques |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-62332-0 |
Format : | 477 p. / fig. |
Index. décimale : | 636:93 (Zootechnie et histoire) |
Résumé : | Cet ouvrage répond à la problématique du rôle de l'élevage dans la société et l'économie d'Ancien Régime. L'élevage représentait une pratique importante dans la vie du paysan car le bétail avait une place inévitable dans n'importe quel système de culture, pour assurer le trait ou la fumure et pour diversifier les revenus. Cet ouvrage montre également que l'utilisation des animaux signalait aussi la hiérarchie sociale d'un village. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0032838 | 636:93 MOR | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |