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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle |
Auteurs : | Madeleine Ferrières |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Seuil, 2002 |
Collection : | L'univers historique |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-047661-4 |
Format : | 472 p. / index |
Index. décimale : | 392.8:93 (Alimentation et Histoire) |
Résumé : | La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0022687 | 392.8:93 FER | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |