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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | L'industrie alimentaire halieutique. Premier volume : Le poisson, matière première. |
Auteurs : | M. SAINCLIVIER |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | RENNES : SCIENCES AGRONOMIQUES, 1983 |
Format : | 263p. / index |
Index. décimale : | 664 (Production et conservation des aliments solides) |
Mots-clés: | INDUSTRIE HALIEUTIQUE ; QUALITE DU POISSON ; INDUSTRIE DE LA PECHE ; MATIERE PREMIERE ; MATIERE GRASSE ; PROTEINE ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ; PHYSIOLOGIE MUSCULAIRE ; TOXINE |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0006873 | 664 SAI | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |