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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Dossier : qualité post-récolte, des enjeux croissants (2021) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Phytoma (749-750) |
Article en page(s) : | P. 15-38 |
Résumé : | Aux enjeux économiques liés aux pertes lors du stockage ou au refus à l'exportation, s'ajoutent les enjeux sanitaires qui engagent la responsabilité du producteur, dans un cadre réglementaire exigeant. Ces enjeux sont mis en exergue avec la nécessité de trouver des alternatives. |