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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Dossier : L'eldoraBIO (2019) |
Auteurs : | Aurore Coulaud ; Margaux Lacroux ; Aude Massiot |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Libération (11815) |
Article en page(s) : | p. 2-6 |
Langues: | Français |
Résumé : | Face à la demande croissante des consommateurs, le marché de l'alimentation biologique est massivement investi par la grande distribution. Rachat de réseaux, production et vente hors saison : certaines enseignes modifient en profondeur les pratiques au risque de fragiliser la philosophie du secteur. Analyse dans ce dossier. |