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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Nous sommes ce que nous mangeons (2018) |
Auteurs : | Gilles Fumey, Personne interviewée |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Sciences humaines (306) |
Article en page(s) : | p. 22-25 |
Résumé : | Gilles Fumey est un géographe atypique. Explorant hors des objets classiques de la géographie, il a choisi de s'intéresser à nos assiettes. Il a une conviction : en mangeant, nous nous approprions le monde pour le comprendre. Entretien. |