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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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Album historique retraçant la révolte des vignerons du Languedoc en 1907, à travers l'iconographie qu'elle a fait naître. Photographies et dessins témoignent de ces événements qui ont été un épisode essentiel dans la conscience identitaire du pe[...]texte imprimé
Acteur de la mutation de l'agriculture après la guerre de 1939-45, avec les progrès techniques et économiques, la mise en place de la première loi d'orientation, les premiers pas de l'Europe verte, l'auteur étudie les occasions perdues au plan n[...]texte imprimé
L'auteur nous fait revivre les grands moments des négociations sur la Politique agricole commune (PAC) de l'Union européenne, l'Uruguay round, et l'insertion des entreprises agricoles françaises dans le processus de mondialisation.texte imprimé
Dans "De re rustica", Varron traite de l'agriculture, de l'élevage et desanimaux de la ferme deux siècles avant J.-C.texte imprimé
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Typologie des systèmes agraires européens et évolution historique. Panorama de l'agriculture en Europe occidentale à l'époque moderne, en privilégiant les pratiques agricoles, le contexte dans lequel elles s'exercent, leur mise en œuvre et leurs[...]texte imprimé
Marie-Claire Amouretti ; Georges Comet | Aix-en-Provence : Presses universitaires de Provence | CAHIER D'HISTOIRE DES TECHNIQUES | 2002Présente un état des aspects les plus novateurs de la recherche en histoire sur l'agriculture méditerranéenne : productions et sociétés en Méditerranée (Antiquité et Moyen Age), transformations agricoles et sociétés : des moulins modernes et con[...]texte imprimé
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Manuel d'agronomie et d'économie rurale, il est également un manuel d'architecture, où sont expliquées les techniques de construction des fermes romaines.texte imprimé
Il y a près de dix mille ans, au Néolithique, l'homme a appris à domestiquer les plantes et les animaux pour répondre à ses besoins et il a conçu des outils plus performants pour optimiser son territoire. Un panorama de l'évolution des diverses [...]texte imprimé
Véronique Castagnet ; François Cadilhon ; Michel Vanderpooten ; Emmanuel Filhol ; Jean-Marc Lafon | Toulouse : PRIVAT | 2003/04-06texte imprimé
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L'histoire des chevaux attelés de la fin du 19e siècle au début du 21e siècle est étudiée au regard de l'évolution de l'espèce. L'influence de la mécanisation et les événements politiques majeurs, comme les guerres, sont les causes de profondes [...]texte imprimé
Etude des changements qui ont modernisé les pratiques agricoles depuis l'Antiquité, apport des agronomes dans le fonctionnement de l'économie rurale et domestique ainsi que de l'influence d'Olivier de Serres sur l'évolution de la pensée agronomique.texte imprimé
Dresse des cartes différentielles cherchant à préciser le sens et l'ampleur des principales transformations subies par l'agriculture française durant les vingt dernières années. Celles-ci se sont produites dans les domaines les plus divers : dép[...]texte imprimé
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Réédition d'un ouvrage publié en France en 1810. Cette bibliographie est à la fois un état fidèle de l'histoire de l'agriculture jusqu'au début du XIXe siècle, et un panorama de la science agronomique en l'an 1810. Les matières traitées sont, se[...]texte imprimé
Christel Douard ; Erwan Le Bris du Rest ; Pascale Delmotte | RENNES : CRDP DE BRETAGNE | Itinéraires pédagogiques | 2001Synthèse sur l'habitat rural (le type d' architecture des lieux de vie) et de la société entre le Moyen Age et la première Guerre Mondiale, s'appuyant sur les inventaires généraux.texte imprimé
Ce document médiéval s'ouvre sur un calendrier utile pour rythmer la vie du fidèle sur l'année ecclésiastique et le mouvement des corps célestes. Suivent un répertoire des vices et des vertus, destiné à arracher le lecteur à la tentation, un tra[...]texte imprimé
Une sélection de 74 affiches publicitaires consacrées au monde rural, classées par thématique (machines et matériels agricoles, aliments du bétail, engrais, semences, expositions, journaux, syndicalisme...) et précédées de textes de présentation.texte imprimé
Jean-Marc Moriceau, Directeur de publication ; René Bourrigaud ; Corinne Marache | Paris : SEDES (Société d'édition d'enseignement supérieur) | CAPES-Agrégation | 2005Ouvrage collectif proposant huit séquences sur le XIXe siècle libéral de 1830 à 1914, l'évolution des paysages ruraux et leur appropriation territoriale, les équilibres socio-démographiques, les fondements de la culture matérielle, les mutations[...]texte imprimé
Manuel pour la préparation au concours du Capes et à l'agrégation d'histoire et géographie 2006-2007. Présentation du sujet accompagné d'une sélection de 7 articles majeurs et d'une bibliographie commentée.texte imprimé
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Réunit les apports de l'archéologie, de la linguistique, de l'histoire et de la géographie pour décrire une France répartie en trois grands types de paysages ruraux et de civilisations agraires : l'"open field" au nord de la Loire, le type mérid[...]texte imprimé
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Traité d'agronomie romaine, écrit deux siècles avant J.-C., connu sous le nom de "De re rustica" et de "De agricultura".document projeté ou vidéo
Ce film présente l'évolution de l'économie de l'abbaye de Cîteaux au cours de l'Histoire. Une première partie retrace les conditions de son développement à l'époque médiévale et montre l'impact de cette économie sur le paysage bourguignon. Puis,[...]texte imprimé
Destinées aux paysans d'un petit village de Haute-Vienne, les conférences d'un instituteur de la IIIe République évoquées ici portaient sur des sujets aussi variés que Jeanne d'Arc, Madagascar, le fumier, les grands rendements de l'agriculture. [...]texte imprimé
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Le mécanisme des crises agraires dépend à la fois de la conjoncture spécifique de l'agriculture, mais aussi des prix, des salaires, de la rente foncière, du mouvement démographique ; tous ces éléments agissent en interaction les uns sur les autr[...]texte imprimé
Alain Feyt ; Jacques-Olivier Badia ; Jean-Jacques Brousse | Toulouse : La Dépêche du Midi | 11/03/2007Numéro hors série de La dépêche du midi consacré à la révolte des vignerons dans le Midi de la France en 1907. Outre une compilation d'écrits et un récit des faits, on y trouve l'expression d'un engagement politique qui a fait trembler Paris. Re[...]texte imprimé
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Une rétrospective sur les conditions sociales des domestiques et des servantes de ferme dans la première moitié du 20e siècle, à une époque où les exploitations agricoles recouvraient la majorité du territoire français. Ce personnel représentait[...]texte imprimé
Analyse les implications territoriales et écologiques de la transformation paysagère par les Romains dans l'Antiquité à travers les écrits d'auteurs grecs et latins. Avec, en fin d'ouvrage, les extraits de textes antiques dans leur langue originale.texte imprimé
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Nadine Vivier, Directeur de publication ; Jean-Marie Constant ; Laurent Bourquin ; Richard W. Hoyle | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | 2019Les méthodes agricoles innovantes ont été introduites par un petit nombre de précurseurs. Quels sont ces hommes et ces femmes qui ont composé cette élite ? Quelles sont leurs motivations ? Ces questions ont fait l'objet d'un programme de recherc[...]texte imprimé
Caroline Le Mao, Directeur de publication ; Corinne Marache, Directeur de publication | Paris : A. Colin | Recherches | 2010A l'occasion du colloque organisé par le Centre d’Études des Mondes Moderne et Contemporain, trente-deux historiens rendent compte des avancées de la recherche sur la question des "stratégies foncières" et de leurs enjeux pour les élites. Renouv[...]texte imprimé
Jean-Marc Moriceau, Directeur de publication ; Philippe Madeline, Directeur de publication | Caen : MAISON DE LA RECHERCHE EN SCIENCES HUMAINES DE CAEN | 2002Sommaire : Le paysage et l'historien ; Occupation du sol et habitat en Languedoc septentrional du IXe au XIIIe siècle. L'exemple du Vivarais ; Un regard sur le bocage cotentinais au XVIe siècle ; Les paysages comme révélateur de l'immobilisme fo[...]texte imprimé
Jean-Marc Moriceau, Directeur de publication ; Philippe Madeline, Directeur de publication | Caen : MAISON DE LA RECHERCHE EN SCIENCES HUMAINES DE CAEN | 2003Sommaire : Portrait d'une montagne : Enveig (Pyrénées Orientales) ; Agriculture et alimentation à l'époque gallo-romaine (France du Nord) ; La vie montagnarde en Faucigny à la vie du Moyen Age ; Espaces ruraux et tremblements de terre dans la Fr[...]texte imprimé
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Enquête sur la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA), le plus puissant syndicat agricole de la France. A travers son histoire ancienne, récente et actuelle, c'est plus d'un demi-siècle de politique agricole qui se tr[...]texte imprimé
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Bernard Paillard, Directeur de publication ; Jean-François Simon, Directeur de publication ; Laurent Le Gall, Directeur de publication ; Centre de Recherche Bretonne et Celtique | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Histoire | 2010A partir des années 1960, des enquêtes collectives interdisciplinaires et inter-institutionnelles sont entreprises. Cet ouvrage propose une étude sur ces expériences dans les régions rurales, à partir de la première enquête, celle de Plozévet (F[...]texte imprimé
Le regroupement des terres et la mécanisation de la production ont fait naître en France, pays à majorité rurale jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, une nouvelle société rurale malmenée par les crises des années 70 et la construction de l'Europe[...]texte imprimé
Traite de l'arrivée de l'agriculture sur le continent européen entre 7000 et5000 av. J.-C. à la suite d'un processus lent et progressif venu duProche-Orient. Montre que ce changement s'accompagne égalementd'une transformation des modes de vie, [...]texte imprimé
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De la fin du XIXe siècle au milieu du XXe siècle, l'augmentation de la population urbaine et l'évolution des techniques agricoles ont transformé le monde rural. De nombreuses photographies représentent ces mutations, visibles non seulement dans [...]texte imprimé
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Pendant la période s'étendant de 1871 à 1915, la Société nationale d'agriculture de France vit une sorte d'âge d'or : elle se trouve à la pointe du progrès, et pas seulement agricole ; elle est reconnue nationalement et à l'étranger comme une st[...]texte imprimé
G. BEAUR | Paris : SEDES (Société d'édition d'enseignement supérieur) | Regards sur l'histoire | 2000Cet ouvrage retrace l'évolution économique et sociale des campagnes françaises, pendant une période qui s'étend de la fin du règne de Louis XIV jusqu'en 1815, en prêtant une attention particulière à ce qui change mais aussi aux pesanteurs et aux[...]texte imprimé
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Jean-Luc Mayaud, Directeur de publication ; Lutz Raphael, Directeur de publication | Paris : A. Colin | 2006Communications issues d'un colloque international sur la diversité sociale du monde rural dans sa pluriactivité et sa mobilité répondant à la nouvelle question du programme de l'agrégation et du CAPES. Les contributions rendent compte du changem[...]texte imprimé
Georges Duby, Directeur de publication ; Armand Wallon, Directeur de publication ; Georges Bertrand ; Claude Bertrand ; Gérard Bailloud ; Marcel Le Glay ; Guy Fourquin | Paris : Seuil | L'univers historique | 1975texte imprimé
Georges Duby, Directeur de publication ; Armand Wallon, Directeur de publication ; Hugues Neveux ; Jean Jacquart ; Emmanuel Le Roy Ladurie | Paris : Seuil | L'univers historique | 1975texte imprimé
Georges Duby, Directeur de publication ; Armand Wallon, Directeur de publication ; Hugues Neveux ; Jean Jacquart | Paris : Seuil | Points | 1992texte imprimé
Georges Duby, Directeur de publication ; Armand Wallon, Directeur de publication ; Maurice Agulhon ; Gabriel Désert ; Robert Specklin | Paris : Seuil | L'univers historique | 1978texte imprimé
Georges Duby, Directeur de publication ; Armand Wallon, Directeur de publication ; Michel Gervais ; Marcel Jollivet ; Yves Tavernier | Paris : Seuil | L'univers historique | 1976texte imprimé
Margot Lyautey, Directeur de publication ; Léna Humbert, Directeur de publication ; Christophe Bonneuil, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Histoire | 2021Recueil de contributions consacrées aux évolutions techniques et organisationnelles de l'agriculture du XXe siècle, prenant en compte les apports de l'histoire environnementale et des perspectives territoriales. Les modernisations agricoles ne s[...]texte imprimé
Synthèse sur l'histoire des paysans français en général. Histoire complexe reliant la terre et les hommes, au fil de deux grands cycles agraires : phase médiévale et moderne (XIVe-XVIIe siècle) ; et phase moderne-contemporaine représentée par le[...]texte imprimé
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Ce parcours couvre la période de la fin du XIXe siècle aux indépendances des États africains, à la fin des années 1950. La constitution du domaine colonial français est liée à la découverte et aux échanges des plantes tropicales, puis à leur exp[...]texte imprimé
L'auteur souligne que la qualité des vins ne tient pas seulement à celle des terroirs ou des cépages, mais dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Le terroir est un[...]texte imprimé
Propose une synthèse de l'histoire de l'agriculture en France sous forme de chronologies autour d'une vingtaine de sujets et de développements autour des questions principales que se posaient les paysans, l'installation sur les terres, leur cult[...]texte imprimé
Maryse Carraretto | Paris : Ed. du Comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS) | LE REGARD DE L'ETHNOLOGUE | 2005Histoire et représentations symboliques du maïs en Europe. Introduit sur le continent à la fin du XVe siècle, le maïs est rangé parmi les aliments de famine, contrairement au Nouveau Monde où la plante était à la fois nourriture des dieux et cha[...]texte imprimé
A.G. HAUDRICOURT ; M.J.B. DELAMARE | Tournai (Belgique) : LA RENAISSANCE DU LIVRE | L'ESPRIT DES CHOSES | 2000Véritable fresque des civilisations rurales et agricoles à travers le monde et le temps. La charrue, outil créé par l'homme pour le travail de la terre, sert de moyen d'observation aux auteurs pour analyser les particularismes de chaque pays ou [...]texte imprimé
Présentation des grandes étapes de la domestication des plantes et des animaux dont l'homme se nourrit depuis qu'il ne vit plus seulement grâce à la prédation. Le début de l'agriculture a constitué une lente révolution et un préalable au dévelop[...]texte imprimé
Les travailleurs étrangers ont joué un rôle important dans la puissance agricole de la France en comblant les vides dus à l'exode rural. Pourtant, selon l'auteur, la plupart d'entre eux n'ont pas été véritablement intégrés. Il décrit le caractèr[...]texte imprimé
A l’occasion du centenaire de la révolte du Midi Rouge en 1907, ce hors série retrace l’évolution de la viticulture et du vin, depuis l’arrivée de la vigne en Provence voilà 2500 ans. Les évènements de 1907 sont détaillés, l’évolution du monde v[...]texte imprimé
Yahya ibn Muhammad Ibn al-'Awwan ; J.J. Clément-Mullet, Traducteur ; Mohammed El Faïz, Préfacier, etc. | Arles : Actes sud | THESAURUS | 2000Ibn al-'Awwâm composa "Le Livre de l'agriculture" à Séville à la fin du XIIe s. Cet ouvrage encyclopédique dépasse les limites de l'Espagne musulmane et intègre l'expérience agricole de territoires divers : Babylonie ancienne, Syrie romano-byzan[...]texte imprimé
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Agriculteur, Artaud fut aussi le précurseur et l'initiateur d'une nouvelle agriculture. L'agriculteur moderne doit être un peu pédologue, mécanicien, chimiste et économiste, mais aussi organisateur, transformateur et comptable. C'est ce qu'a v[...]texte imprimé
Mireille Mousnier, Éditeur scientifique | Toulouse : Presses universitaires du Mirail | FLARAN | 2002Etudes pluridisciplinaires faisant le point des connaissances sur le moulin en tant que fait social total dans l'ancienne Europe. Notamment : Les moulins carolingiens du Languedoc ; Les moulins en Catalogne au Moyen Age ; Remarques sur les mouli[...]texte imprimé
Pierre Cornu, Directeur de publication ; Jean-Luc Mayaud, Directeur de publication | Paris : La Boutique de l'Histoire | Mondes ruraux contemporains | 2007Trente ans après l'ouvrage de Pierre Barral, Les agrariens français de Méline à Pisani, ce colloque s'est penché sur la genèse sociale, la dynamique politique, la rationalité économique et les métamorphoses successives de l'agrarisme. Il apparaî[...]texte imprimé
René Bourrigaud, Directeur de publication ; François Sigaut, Directeur de publication | NANTES : CENTRE D'HISTOIRE DU TRAVAIL | 2007Historiens, ethnologues, archéologues, géographes, agronomes se sont réunis avec des agriculteurs, techniciens agricoles et amateurs de vieux outils pour décrire l'histoire de la pratique de labourage, des temps anciens aux temps contemporains, [...]document projeté ou vidéo
Série de 18 diapositives décrivant les origines de l'agriculture : pictogrammes, code d'Hammourabi, hiéroglyphes, idéogrammes. Analyse de divers points : le cadre spatial et temporel, les signes de la mutation néolithique, la domestication des a[...]texte imprimé
Corpus de l'outil agricole médiéval. Analyse des différents outils, de leurs techniques propres, de leurs utilisations : récolte, ramassage, transformation, outils de vie et de survie. L'outil est replacé dans un contexte d'interface entre l'hom[...]texte imprimé
Etude historique de l'outil agricole envisagé non pas comme un simple instrument de labeur mais dans sa dimension sociale. Montre que l'analyse de l'outillage médiéval et moderne permet de mettre en valeur l'aspect économique de ces instruments.[...]texte imprimé
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Le bocage est étudié par rapport à l'histoire et à la société. Un double objectif à cette étude : développer une théorie du paysage alors que celui-ci change constamment et élaborer une étude sur le bocage en tant qu'objet historique. Étude cart[...]texte imprimé
Propose une analyse historique et géographique de la viticulture en France.texte imprimé
S'attache à expliquer la civilisation paysanne, du réveil agricole du XIe siècle jusqu'aux bouleversements de l'ère industrielle. Tour à tour il aborde l'organisation familiale, l'alphabétisation, l'alimentation, la religion et les superstitions.texte imprimé
Une sélection de plus de 250 affiches de la collection de Philippe Brugnon consacrée au monde rural : Chéret, Cappiello, Loupot, Savignac, etc. Classées par thématique (charrues, foires, animaux...) et précédées de textes de présentation signés [...]