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31326 Castanet Tolosan
France
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Pieternel A. Luning ; Frank Devlieghere ; Roland Verhé | The Netherlands : Wageningen Academic Publishers | 2006Ouvrage réalisé dans le cadre du programme européen Socrates. Traité sur la sécurité et la qualité de la production dans les industries agro-alimentaires. Etude des différentes méthodes d'analyses chimiques et microbiologiques des aliments.texte imprimé
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Aborde successivement : les techniques spectrométriques et autres techniques optiques et spectroscopiques ; les techniques d'analyse d'images ; la chromatographie ; l'électrophorèse ; les analyses thermiques ; les techniques électrochimiques ; l[...]texte imprimé