Analyse et appréciation microscopiques de vins et jus de fruits dans la pratique. / Hans R. Lüthi (1981)

Titre : Analyse et appréciation microscopiques de vins et jus de fruits dans la pratique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Hans R. Lüthi ; Ulrich Wetsch Editeur : Heller Chemie Année de publication : 1981 Importance : 175 p. Catégories : analyse des aliments jus de fruit microbiologie microscope vin Index. décimale : 576.8 Parasitologie

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0034977	576.8 LUT	Ouvrage	Salle de consultation	- 5 - Sciences dures	Disponible

Anglais. Langue vivante 1. Vins et spiritueux = Wine & spirits / Isabelle Trottier (1995)

Titre : Anglais. Langue vivante 1. Vins et spiritueux = Wine & spirits Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Trottier ; Centre National de Promotion Rurale Editeur : Lempdes : CNPR Année de publication : 1995 Importance : 51p. Présentation : lex. Langues : Français (fre) Catégories : anglais : langue autoformation langue vivante spiritueux vin Index. décimale : 811.111(075.4) Manuel d'autoformation [anglais]

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0005652	811.111(075.4) TRO	Ouvrage	Salle de consultation	- 8 - Langues - Linguistique	Disponible

Les aspects microbiologiques de la formation malolactique. 1 : Les entretiens scientifiques Lallemand du 30 avril 1993, à Montpellier. / LALLEMAND (sd.)

Titre : Les aspects microbiologiques de la formation malolactique. 1 : Les entretiens scientifiques Lallemand du 30 avril 1993, à Montpellier. Type de document : texte imprimé Auteurs : LALLEMAND Editeur : TOULOUSE : LALLEMAND Année de publication : sd. Importance : 84p. Présentation : bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : croissance fermentation malolactique du vin microbiologie oenologie vin Mots-clés : BACTERIE LACTIQUE Index. décimale : 579 Microbiologie

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0035866	579 LAL	Ouvrage	Salle de consultation	- 5 - Sciences dures	Disponible

Atlas de la vigne et du vin / François Legouy (2015)

Titre : Atlas de la vigne et du vin : un nouveau défi de la mondialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : François Legouy, Directeur de publication ; Sylvaine Boulanger, Directeur de publication Editeur : Paris : A. Colin Année de publication : 2015 Importance : 173 p. Présentation : bibliogr. ; cartogr. ; ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-28312-4 Catégories : France monde vignoble vin viticulture viticulture : situation Index. décimale : 634.8 Viticulture Résumé : Une géographie des vins et des vignobles du monde : la façon dont la viticulture s'est peu à peu diffusée pour constituer une civilisation de la vigne et du vin ; la France, premier exportateur mondial ; les caractéristiques des pays du bassin méditerranéen et du reste de l'Europe ; les nouveaux pays viticoles.

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0108888	634.8 LEG	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Bilan des nouveaux produits à base de vin et acceptabilité du vin allégé (France, Allemagne, Grande-Bretagne) / François (d') Hauteville (1993/09)

Titre : Bilan des nouveaux produits à base de vin et acceptabilité du vin allégé (France, Allemagne, Grande-Bretagne) Type de document : texte imprimé Auteurs : François (d') Hauteville ; ENSAM ; GROUPE SUP DE CO MONTPELLIER Editeur : Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1993/09 Collection : Economie et sociologie rurales num. 100 Importance : 84 p. + annexes Présentation : tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0523-6 Catégories : Allemagne consommation France Grande-Bretagne innovation produit nouveau vin Mots-clés : VIN ALLEGE  VINNOVATION  FILIERE VITICOLE  RECHERCHE Index. décimale : 663.2:338 Industrie du vin & éco. Résumé : Document de recherche réalisé dans le cadre du projet VINNOVATION, programme ALIMENT 2000 II, MIP 30, Direction Générale de l'Alimentation.

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0011861	663.2:338 HAU	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Biochimie alimentaire. 3e éd. rév. et complétée. / C. ALAIS (1994)

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Buzet : la vigne et le vin / LES AMIS DES COTES DE BUZET (s.d.)

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Cépages et vignobles de France. Tome 4 : les raisins de table, la production viticole française. / P. GALET (1964)

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Certificat d'Aptitude Professionnelle Agricole, option Vigne et vin. Arrêté du 27 juin 1997 / Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche (1997/09)

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Champagne / DAFSA (1995)

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Chimie dans la maison / Dominique Crouzet-Deprost (1996)

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La chimie du pin et du vin : du végétal à la table à travers les processus naturels ou les procédés industriels. Université d'été, 1994, Bordeaux 30/08-02/09. / UNION DES PHYSICIENS (1994)

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La chimie du vin / J. CARLES (1966)

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Le Cognac : un produit phare de l'agriculture française / G. BERNARD (1993)

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Comportements d'achats de vin et attitudes à l'égard du rayon. Enquête auprès de 314 acheteurs en GMS dans la région de Montpellier. / François (d') Hauteville (1991)

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