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Au milieu du XIXe siècle débute une période qualifiée d'âge d'or des musées qui commence avec l'Exposition universelle de Londres organisée en 1851. Lieux de culture, de sociabilité et de revendication des identités, les musées se multiplient à [...]texte imprimé
Décrit les mutations sociales, économiques et environnementales du monde rural, montre comment la part de l'agriculture varie dans cet espace, parle de nouveaux rapports avec la ville.texte imprimé
Les différents thèmes du programme d'histoire et géographie économiques des classes prépas commerciales sont détaillés dans une centaine de fiches concises et structurées. Aborde trois "temps" : après un tableau de l'économie mondiale à la Belle[...]texte imprimé
Jean-Paul Charvet, Directeur de publication | Paris : SEDES (Société d'édition d'enseignement supérieur) | CAPES-Agrégation | 2008A l'échelle de la planète, la production agricole est suffisante pour nourrir les hommes. Pourtant, des centaines de millions d'êtres humains souffrent de sous-nutrition tandis que d'autres sont suralimentés. En outre, les ressources naturelles [...]texte imprimé
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F. MONROUX ; O. MONROUX ; C. DERAMBURE ; B. GRANDCHAMP ; J. MORTEMOUSQUE | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 1993texte imprimé
Ce livre propose un voyage autour du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres.texte imprimé
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Louis Malassis ; Mahmoud Allaya ; Martine Padilla ; AGROPOLIS MUSEUM | MONTPELLIER : INSTITUT AGRONOMIQUE MEDITERRANEEN | 1996/11Les consommations alimentaires dans le monde, statistiques par produits ; les modèles agro-nutritionnels par pays.texte imprimé
Pour comprendre l'évolution des habitudes alimentaires, il faut savoir comment se sont mises en place les grandes aires culinaires, et ce qui s'est passé avec l'industrialisation de l'alimentation.texte imprimé
Article : document électronique
Le secteur laitier, pour aussi diversifié qu’il soit d’un pays à l’autre, est un des piliers de la sécurité alimentaire mondiale. La réflexion pluridisciplinaire conduite ici a pour objectif de discuter de quelques éléments clés de sa durabilité[...]texte imprimé
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Eventail de 1200 recettes internationales.texte imprimé
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Montre comment l'activité agricole, soumise à des contraintes diverses provenant de l'environnement physique, du milieu humain, du cadre économique et politique a créé au moyen de systèmes de production diversifiés, des espaces agricoles diversifiés.texte imprimé
L'art des jardins est lié aux cultures et aux sociétés qui l'imaginent. L'auteur, chroniqueur mais aussi jardinier, nous présente l'histoire de cet art, des jardins de l'Antiquité aux jardins du XXe siècle en passant par les jardins humanistes d[...]texte imprimé
Depuis les années 1980, comment a évolué la place des hommes et des femmes dans le monde du travail en Europe, aux États-Unis, en Chine, au Japon, en Amérique latine, en Afrique, en Inde, au Maghreb et au Moyen-Orient ? À côté des sujets récurre[...]