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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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Documents disponibles dans cette catégorie (229)
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Christelle Philippeau, Directeur de publication ; Thibault Maillot, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2022Divisé en deux parties, l'une consacrée aux apports théoriques et l'autre proposant des fiches pédagogiques, cet ouvrage porte sur l'élevage de précision dans l'enseignement agricole à partir d'exemples emblématiques de tâches zootechniques s'ap[...]texte imprimé
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Laurence (de) Vos ; Paul Petitfrère | Bruxelles : Ministère de la région Wallonne | Les livrets de l'agriculture | 2008Synthèse des techniques permettant d’abreuver le bétail sans le laisser accéder directement au cours d’eau : les systèmes gravitaires, le système éolien, la pompe à museau ou les systèmes à panneaux photovoltaïques. Les aménagements annexes, not[...]texte imprimé
Ce livret d'autoformation est le second tome d'une série de trois. Il a pour objectifs pédagogiques d'apprendre à raisonner les pathologies comme indicateurs de dysfonctionnements dans l'élevage, de mettre en évidence les dysfonctionnements resp[...]texte imprimé
Ce document d'autoformation est destiné à tout public d'un niveau 4 ou 3 qui s'intéresse aux problèmes liés à la santé du troupeau. Il a pour objectifs pédagogiques d'être capable de : définir un certain nombre de termes nécessaires à la compréh[...]texte imprimé
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Abondamment illustré, cet ouvrage synthétise de nombreux résultats scientifiques et valorise des expériences de terrain concernant l’agriculture biologique. Sa structure permet une lecture indépendante de chaque chapitre et privilégie une triple[...]texte imprimé
Cet ouvrage présente l'essentiel des éléments réglementaires et des pratiques de l'agriculture biologique.texte imprimé
Laurence Amand ; Nathalie Langlois | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2004Manuel scolaire d'autoformation s'adressant aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Apports de connaissances et exercices divers, permettent de découvrir les grands principes et règlements[...]texte imprimé
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Vert, Julien, Directeur de publication ; Noémie Schaller, Directeur de publication ; Clément Villien, Directeur de publication | Centre d'études et de prospective. Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | 2013Ce rapport a pour objectifs majeurs d’analyser les principaux effets du changement climatique sur les secteurs agricoles et forestiers en France métropolitaine, de réfléchir aux différents modes d’adaptation à mettre en place pour permettre la s[...]texte imprimé
Cet ouvrage développe les principales connaissances relatives aux mécanismes de l'hérédité et à leurs applications pour l'amélioration génétique, ainsi que l'organisation et la réglementation de la sélection. La première partie est consacrée aux[...]texte imprimé
Roland Jussiau ; Alain Papet ; Joël Rigal ; Emmanuelle Zanchi | Dijon : Éducagri éditions | Zootechnie | 2013Cet ouvrage de zootechnie développe les principales connaissances relatives aux mécanismes de l'hérédité et à leurs applications pour l'amélioration génétique, ainsi que l'organisation et la réglementation de la sélection animale. La première p[...]document projeté ou vidéo
Bernard Bloch, Metteur en scène, réalisateur ; Eric Bataray ; Jacques TestartAnimal Machine est un documentaire sur la vache Holstein, surnommée « la pisseuse de lait », tant la zootechnie et la science de l’élevage l’ont rendue productive. En quelques décennies, son rendement laitier a été multiplié par quatre ! A trave[...]texte imprimé
Ce document d'autoformation est destiné à tout public d'un niveau 4 ou 3 qui s'intéresse aux problèmes liés à la santé du troupeau. Il a pour objectifs pédagogiques d'être capable : d'observer un animal, de citer les éléments permettant de suspe[...]document électronique
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Les produits AOC doivent pouvoir faire la preuve de leurs qualités propres, non reproductibles dans d'autres environnements et, en même temps, appartenir à un marché culturel, échappant ainsi aux activités économiques ordinaires. Ce livre présen[...]texte imprimé
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Annick Gibon, Éditeur scientifique ; Gérard Matheron, Éditeur scientifique ; Institut national de la recherche agronomique, Organisateur de réunion ; CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Organisateur de réunion | Luxembourg : Office des publications officielles des Communautés européennes | EUR | 1992texte imprimé
Ce guide apporte un éclairage pratique et inédit sur la question des stratégies d’adaptation des éleveurs laitiers au nouveau contexte de production d’après quotas.texte imprimé
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Roland Billard ; J. Marcel | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Hydrobiologie et aquaculture | 1986Etat des connaissances et des techniques d'élevage en matière de nutrittion, reproduction, génétique, élevage larvaire, croissance et élevage, pathologie, économie et transformation.texte imprimé
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Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Méditérranéennes | Paris : Presses de Sciences Po | Annuels | 2010Douzième édition du rapport annuel Mediterra, cet atlas qui rassemble de très nombreuses cartes géographiques et documents graphiques, fournit aux acteurs, aux professionnels et aux chercheurs du monde euro méditerranéen les clés de lecture et l[...]texte imprimé
Guide d'élevage des psittacidés : alimentation, soins, reproduction, etc. Il contient un guide d'identification des espèces et un chapitre est consacré aux dons de la parole et de l'imitation.texte imprimé
Présente l'élevage des chéloniens : législation, biologie, comportement, pathologie, reproduction.document projeté ou vidéo
Catherine Guéneau, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Leblanc, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | 2014Centré sur des éleveurs anciennement ou nouvellement installés en agriculture biologique dans la région Champagne-Ardenne, ce film explore différentes formes d'autonomie paysanne en matière de système herbager et de polyculture-élevage : autonom[...]texte imprimé
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Etre berger au XXIe siècle, c’est décider d’appartenir à un monde en mouvement et, plus encore, d’y contribuer. En nous invitant à sonder l’univers méconnu du monde pastoral, le réalisateur de ce documentaire bouscule les idées reçues et nous do[...]texte imprimé
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Cette sélection de plus d'une centaine de textes d'auteurs commentés, fournit les éléments de compréhension et d'analyse de l'origine de la question du bien-être animal, des enjeux qui lui sont attachés et des voies possibles de résolution des p[...]texte imprimé
Présentation des stratégies permettant d'améliorer le bien-être animal, que ce soit dans les élevages ou pendant la phase de transport ou d'abattage. La prise en charge de la douleur, la relation homme-animal, les interventions humaines dans les[...]texte imprimé
Destinés aux professionnels de l'élevage, aux étudiants des filières agricoles et vétérinaires ou en cursus universitaire, et aux apprenants des formations permanentes agricoles, ce fascicule présente les bases scientifiques du bien-être animal [...]texte imprimé
Un éclairage sur les indicateurs des référentiels d'évaluation, leurs caractéristiques et le processus d'intégration permettant d'obtenir une information homologuée sur le niveau de bien-être de son troupeau.texte imprimé
Anne Lauvie, Directeur de publication ; Annick Audiot, Directeur de publication ; Etienne Verrier, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2023Croisant les points de vue de nombreux acteurs (éleveurs, géographes, philosophes, historiens, artistes, animateurs, techniciens, agronomes, zootechniciens, généticiens, chercheurs en sciences de gestion et des organisations...), cet ouvrage réi[...]texte imprimé
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Cette étude décrit les différentes démarches qualité présentes dans la filière et formule des pistes pour leur articulation en élevage.texte imprimé
Un essai sur la convergence d'intérêts entre la science, l'industrie agroalimentaire et les promoteurs de la cause animale. L'auteure montre que la cause animale est totalement différente de la cause des animaux, dénonce l'agriculture cellulaire[...]texte imprimé
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Aborde les différents volets de la conduite de troupeau des bovins laitiers tels que la gestion de la reproduction, l'alimentation, la conception d'un système fourrager, la santé du troupeau, l'amélioration génétique, la qualité du lait, etc. So[...]texte imprimé
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Après un rappel de l'histoire et des grands principes de ce mode de production alternatif et une présentation de la filière lait biologique en France, de la situation de la production et du marché, cet ouvrage permet de découvrir les aspects tec[...]texte imprimé
Dossier d'autoformation concernant les animaux d'élevage, incluant un guide de l'utilisateur. Il est structuré en trois parties : définitions et mesures ; manifestations du développement ; facteurs de la croissance et du développement. Il contie[...]texte imprimé
Présentation des techniques pour bien choisir sa vache.texte imprimé
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Répertoire de plus de 2200 termes relatifs aux domaines d'application de plusieurs sciences communes à l'agriculture, la pêche, l'élevage et les industries de transformation agroalimentaire. (S'y ajoute un chapitre ayant comme sujet le monde éco[...]document électronique
Les trois premiers parcours portent sur les constituants des aliments utilisés en élevage, les différents types d'aliments et les principes de lecture d'une analyse de fourrage ou d'une étiquette d'aliment du commerce. Chacun des six parcours su[...]texte imprimé
Achilles Gautier ; Alfred Muzzolini, Directeur de publication | Paris : ERRANCE | JARDIN DES HESPERIDES | 1990texte imprimé
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Cet ouvrage, issu de l'expertise d'un groupe de travail d'une vingtaine de spécialistes, dresse un état des lieux des connaissances actuelles concernant les mécanismes physiologiques de la douleur chez les animaux, les manières de l'évaluer et l[...]Article : texte imprimé
Fini le temps où le métier de berger se transmettait de père en fils. De nouvelles vocations ont émergé. Des banquiers, des géographes et d'autres personnes issues de divers secteurs professionnels se reconvertissent pour garder les troupeaux, s[...]texte imprimé
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Recueil de statistiques qui présente un panorama complet du secteur laitier en France, dans l'Union Européenne et le monde.texte imprimé
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Le livre se compose de sept parties, couvrant les épisodes de la mobilisation par l'homme de la "ressource animale", depuis les premières domestications jusqu'à l'état des relations homme/animal dans notre société occidentale postindustrielle. U[...]document projeté ou vidéo
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Claude Guintard, Directeur de publication ; Christine Mazzoli-Guintard, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Histoire | 2004Les vingt-quatre contributions illustrent les nombreuses facettes de l'ethnozootechnie et montrent l'évolution de la pensée des spécialistes des animaux (vétérinaires, ingénieurs agronomes) sur l'élevage, en trois grandes parties : la zootechnie[...]texte imprimé
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Centre national de la recherche scientifique ; Jean-Louis Miège, Éditeur scientifique | Paris : CNRS Editions | 1977La diversité des contributions met en avant le rôle capital de l'élevage tant dans le passé que dans le présent du monde méditerranéen, et l'ensemble du volume contribue à la compréhension des sociétés méditerranéennes. Les auteurs traitent des [...]texte imprimé
Benoît Dedieu ; Edouardo Chia ; Bernadette Leclerc | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2008Réflexion sur les principales sources de flexibilité permettant aux éleveurs de réagir et d'anticiper et sur la transformation de leurs exploitations pour s'adapter à un monde de plus en plus changeant et incertain.texte imprimé
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Sghaier Chriki ; Marie-Pierre Ellies ; Jean-François Hocquette | Paris : Groupe France Agricole | 2020L'élevage soulève de nombreuses questions et critiques liées à la protection de l'environnement, au bien-être animal et à la santé des hommes. Les auteurs démontrent qu'il peut aussi être source de bienfaits en matière d'écologie et appellent no[...]texte imprimé
Sylvie Chastant, Directeur de publication ; Marie Saint-Dizier, Directeur de publication | Paris : Groupe France Agricole | Agriproduction | 2016L'élevage de précision naît dans les années 2000, combinant l'utilisation de biocapteurs et de technologies de l'information et de la communication, pour améliorer la conduite des troupeaux, ayant pour buts l'efficience de l'élevage et la simpli[...]texte imprimé
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Jean-Marc Moriceau | Paris : SEDES (Société d'édition d'enseignement supérieur) | Regards sur l'histoire | 1999Sous l'Ancien Régime, le cheptel était un marqueur social. L'utilisation des animaux signalait la hiérarchie sociale au village. Il en résultait des conflits permanents dans l'utilisation du sol, l'organisation des assolements et la gestion des [...]texte imprimé
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Michel Etienne, Directeur de publication | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2014Ouvrage faisant le point sur les concepts, méthodes et outils développés dans la recherche sur les interactions entre élevages et territoires, en croisant les regards d'agronomes, de zootechniciens, d'écologues, d'économistes ou de sociologues a[...]texte imprimé
L'évolution a conduit, grâce à l'appui des scientifiques, à réduire l'élevage à sa seule rationalité économique, et à convertir les éleveurs en producteurs de biens d'origine animale. Les éleveurs témoignent de leur attachement à le[...]texte imprimé
Réalisée par le CORPEN (Comité d'orientation pour des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement), cette étude s'articule en quatre volets : différentes étapes d'émission de composés azotés gazeux dans le cycle de l'azote et dans l'env[...]texte imprimé
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Après avoir présenté les différents élevages à travers l'Europe et le monde, l'auteur montre pourquoi et comment produire le lait autrement. Il retrace ensuite les différentes étapes de la politique laitière européenne et propose des pistes d'év[...]texte imprimé
Le travail présenté dans ce rapport se veut la première phase de mise au point d’un outil d’évaluation de certains éléments du bien-être en élevages de porcs, de volailles et de bovins. Les objectifs de cette étude ont été de tester la reproduct[...]texte imprimé
Marie-Asma Ben Othmen, Directeur de publication ; Michel J.F. Dubois, Directeur de publication ; Loïc Sauvée, Directeur de publication | Belfort : Université de technologie Belfort-Montbéliard | Ingénieur au XXIe siècle | 2020Cet ouvrage, à partir de récits professionnels d’éleveurs et de développeurs de solutions numériques et d’exposés de chercheurs en sciences animales, en anthropologie et en sciences sociales, a pour ambition d’appréhender l'évolution des techniq[...]texte imprimé
Jacques Brossier, Éditeur scientifique ; Egizio Valceschini, Éditeur scientifique | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 1991texte imprimé
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Jean-Pierre Farrié ; Département techniques d'élevage et qualité ; Service Viande | Paris : Institut de l'élevage | Résultats | 01/2006Étude des possibilités, contraintes et surcoûts dans le cas de la production de viande bovine.texte imprimé
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Enquête sur la situation des petits producteurs agroalimentaires français, qui font face à la concurrence des grandes entreprises et à des demandes administratives nombreuses et difficiles à satisfaire.texte imprimé
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Etienne Verrier, Directeur de publication ; Denis Milan, Directeur de publication ; Claire Rogel-Gaillard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2020Un panorama de l'histoire de la domestication et de la diversité génétique animale. L'ouvrage présente les méthodologies et les trajectoires innovantes dessinées par les objectifs de sélection liés à la transition agroécologique, l'exploitation [...]texte imprimé
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Les principaux thèmes développés sont : l'élevage et ses nouveaux enjeux, les principaux aliments du bétail, la digestion et l'utilisation digestive, la digestion chez le porc, la digestion chez les polygastriques, la digestion dans les autres e[...]texte imprimé
Confédération nationale de l'élevage (France) | Paris : Journaux Officiels | Guide de bonnes pratiques d'hygiène | 2012La nouvelle réglementation communautaire, connue sous la dénomination de "Paquet Hygiène", relative à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires et à l'hygiène des aliments pour animaux, induit des responsabilités pour chacun des opérateurs [...]texte imprimé
F. ROUSSEAU | BRIVE : ASSOCIATION NATIONALE DES GROUPEMENTS DE PRODUCTEURS DE VEAUX DE LAIT SOUS LA MERE | s.d.Ce guide synthétique récapitule les informations essentielles de la filière veau sur la mère : démarrer et conduire la production, constituer, sélectionner et renouveler le troupeau, loger le troupeau, conduire sa production, conduire l'alimenta[...]texte imprimé
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Résume la connaissance que nous avons actuellement des animaux domestiqués jusqu'au Moyen Age.texte imprimé
Retrace l'évolution de l'élevage, du néolithique à nos jours : évolution technique, mais aussi évolution économique, rôle dans la vie de tous les jours.texte imprimé
Cet ouvrage répond à la problématique du rôle de l'élevage dans la société et l'économie d'Ancien Régime. L'élevage représentait une pratique importante dans la vie du paysan car le bétail avait une place inévitable dans n'importe quel système d[...]texte imprimé
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Étude des comportements de l'homme face à la forêt depuis l'aube du XVIe siècle jusqu'en 1940.document projeté ou vidéo
La question animale se pose actuellement dans les sociétés occidentales où la viande suscite beaucoup de passions. L'élevage devenu industrie est dénigré, la mort des bêtes est taboue, les professionnels de la viande sont criminalisés. Qu'est de[...]texte imprimé
Denise Van Dam, Directeur de publication ; Jean Nizet, Directeur de publication ; Michel Streith, Directeur de publication ; Jocelyne Porcher, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2019L'ouvrage apporte un éclairage original sur la relation entre l'homme et l'animal en analysant, à partir de différents points de vue disciplinaires (anthropologie, géographie, histoire, sociologie, etc.), des expériences mises en place dans le c[...]Article : texte imprimé
Symbiose, exploitation, amour, destruction, collaboration, prédation, représentations tissent des relations contrastées avec les vivants. De l'élevage aux productions industrielles, de l'abattage rituel au bien-être animal, des animaux d'expérim[...]texte imprimé
Présentation des grandes étapes de la domestication des plantes et des animaux dont l'homme se nourrit depuis qu'il ne vit plus seulement grâce à la prédation. Le début de l'agriculture a constitué une lente révolution et un préalable au dévelop[...]texte imprimé
Bertrand Dumont ; Pierre Dupraz ; Catherine Donnars | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2019Présente les points positifs et négatifs de l'élevage en Europe. Étudie les effets de la production animale sur les marchés, l'emploi, l'environnement, le climat ou les enjeux sociaux et culturels. Les services sont analysés et déclinés selon la[...]texte imprimé
Charlène Bouvier, Directeur de publication ; Pierre Cornu, Directeur de publication ; Yves Madeline, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2022Ce livre retrace l’histoire méconnue de l’ingénierie de l’élevage (bovins, ovins, caprins) en France entre 1962 et 2022. S’appuyant sur des entretiens et des archives inédites, il relate les métamorphoses de l’élevage français à travers l’évolut[...]texte imprimé
Henk Breman, Directeur de publication ; Keffing Sissoko, Directeur de publication | Paris : Éd. Karthala | ECONOMIE ET DEVELOPPEMENT | 1998Un aperçu global des multiples efforts déployés en matière d'intensification de l'agriculture dans l'Afrique subsaharienne. Destiné plus particulièrement aux chercheurs, techniciens, décideurs, impliqués dans la promotion d'un développement agri[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Faites grandir votre cheptel de vaches et gagnez de l'argent avec le lait, mais attention aux quotas.texte imprimé
objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Vincent Thénard ; Aloïse Celerier ; Stanislas Lubac ; Loïc Madeline | Paris : Institut de l'élevage | 2018Dans un contexte climatique changeant, ce jeu collaboratif vise à stimuler la réflexion de collectifs d’éleveurs visant un niveau d’autonomie maximal, en leur proposant une série de cartes qui décrivent succinctement 42 leviers d’autonomie fourr[...]texte imprimé
Yahya ibn Muhammad Ibn al-'Awwan ; J.J. Clément-Mullet, Traducteur ; Mohammed El Faïz, Préfacier, etc. | Arles : Actes sud | THESAURUS | 2000Ibn al-'Awwâm composa "Le Livre de l'agriculture" à Séville à la fin du XIIe s. Cet ouvrage encyclopédique dépasse les limites de l'Espagne musulmane et intègre l'expérience agricole de territoires divers : Babylonie ancienne, Syrie romano-byzan[...]texte imprimé
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2018Parmi les objectifs du programme Life+ Mil'Ouv figurent la formation des étudiants. Dans ce cadre, une équipe de formateurs de l'Institut d'éducation à l'agro-environnement de Florac (Montpellier SupAgro) a travaillé à une adaptation de la métho[...]texte imprimé
Dresse un panorama du secteur agricole dans le monde, décrit les changements récents, évoque les perspectives à venir, montre les principales spécificités des grandes productions et fournit des méthodes d'analyse des localisations et des mutations.texte imprimé
L'édition mise à jour de ce dossier d'autoformation aborde les différents aspects de la santé animale, les principales méthodes de prévention et de soins applicables dans les élevages. Il est décomposé en trois séquences d'apprentissage indépend[...]texte imprimé
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André Théwis ; Alain Bourbouze ; Roger Compère | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Mieux comprendre | 2005Actuellement, la zootechnie est confrontée à de nouveaux défis et interrogations : modèles intensifs inadaptés, développement durable, nouvelles perceptions des consommateurs, mutations des biotechnologies, déficit de protéines animales dans cer[...]texte imprimé
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Patrick Morel, Metteur en scène, réalisateur ; Thierry Hetreau | Veneux-les-Sablons : Chinook Productions | 2012Voyage à travers les grandes zones d'élevage à la rencontre d'éleveurs soucieux du bien-être de leurs animaux. Vêlage, écornage, vie en bâtiment, on y découvre leurs solutions pour améliorer la vie de leurs animaux.texte imprimé
Ce mémento présente les aspects zootechniques de la reproduction chez les principales espèces d'élevage : bovins, ovins, caprins, porcins, équins et lapins. Pour chacune de ces espèces, il aborde successivement la puberté et la mise à la reprodu[...]texte imprimé
Ce mémento présente les notions générales et transversales, avant de s'intéresser aux différentes espèces d'animaux avec une fiche technique complète sur leurs caractéristiques, leur mode de reproduction et d'alimentation, les points clés de l'é[...]texte imprimé
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Une chercheuse à l'INRA s'interroge sur ce qu'est devenu l'élevage en France, la rationalité économique ayant fait de ce métier, un métier de production animale, au détriment du bien-être des animaux. Pourtant les éleveurs tentent de résister en[...]texte imprimé
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Fait le bilan des connaissances sur la pollution des sols et des eaux souterraines par les nitrates apportés par les systèmes de culture et d'élevage. Pose la question de la limitation de leur emploi pour une meilleure gestion de l'environnement.texte imprimé
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Nathalie est bergère dans le Sud de la France. Elle vit dans une petite commune qui fait partie du Parc national des Cévennes, dans la région du Hérault. Elle surveille, elle soigne les moutons, elle alimente les agnelles fragiles. Elle met les [...]texte imprimé
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Aude Vidal, Directeur de publication ; Guillaume Trouillard, Illustrateur | Paris : L'Echappée | Action graphique | 2017Des éleveurs et des chercheurs s'interrogent sur la relation homme-animal et expliquent comment l'élevage s'industrialise et impose des logiques technocratiques à l'agriculture : puçage RFID, chantage aux primes, reproduction artificielle.texte imprimé
Stéphane Bellon, Éditeur scientifique ; Servane Penvern, Éditeur scientifique | Paris : SPRINGER | 2014Plutôt que de mettre en doute les résultats de l'agriculture biologique par rapport à l'agriculture conventionnelle, la question principale abordée dans ce livre est comment et sous quelles conditions, l'agriculture biologique peut contribuer à [...]texte imprimé
La méthode Bilan Travail vise à produire des connaissances sur l'organisation du travail et les temps de travaux en exploitation d'élevage. Cet ouvrage présente le contexte du travail dans les exploitations d’élevage, les évolutions historiques,[...]texte imprimé
Trish Kammili, Éditeur scientifique ; Bernard Hubert, Éditeur scientifique ; Jean-François Tourrand, Éditeur scientifique ; François Léger | Laudun : Cardère | 2011Les auteurs, réunis lors d'un atelier organisé en 2008 dans le cadre du congrès international de Hohhot (Chine), discutent des nouvelles perspectives et de la diversité d’approches originales de gestion des systèmes d’élevage, sur fond de prairi[...]texte imprimé
Interviews, mises en situation et analyses de contenu sont mises en oeuvre pour éclairer les représentations de l'élevage. L'analyse des représentations, celles que les éleveurs ont de leurs animaux et de leur élevage et celles que chacun de nou[...]texte imprimé
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L’élevage joue un rôle important dans la création, le maintien et l’entretien des paysages. Ce document propose des éléments de réflexion et des outils pour que les éleveurs imaginent, avec leurs partenaires locaux, l’avenir des paysages.texte imprimé
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Synthèse sur l'agriculture en France : les politiques agricoles, l'environnement juridique et institutionnel de l'exploitation agricole, les productions végétales et les principales espèces cultivées, les productions animales, les systèmes alter[...]texte imprimé
Ce livre propose un voyage autour du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres.texte imprimé
Denis Delcour ; Pierre Rathouis ; Philippe Balny | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt | 2013Rapport d'une mission menée par des membres du Conseil général de l'environnement et du développement durable (CGEDD) et du Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) ayant pour objectif l'étude d'un plan [...]texte imprimé
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Sandrine Espagnol, Directeur de publication ; Coline Brame, Directeur de publication ; Jean-Yves Dourmad, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2019Les bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour comprendre l'impact des systèmes d'élevage sur l'environnement et pour élaborer des solutions. Les auteurs détaillent la mesure des flux environnementaux, l'évaluation des dommages et d[...]document projeté ou vidéo
Philippe Mayade, Metteur en scène, réalisateur ; Laurent Delteil ; Christine Meymerit | Dijon : Éducagri éditions | 2012Ce film, conçu pour accompagner l'ouvrage "Manipulations, interventions et appréciations en élevage porcin", s'appuie sur une lecture très visuelle des différentes étapes de la vie d'une truie ainsi que de celles des porcelets, de la naissance à[...]texte imprimé
La question des animaux dans la société contemporaine prend peu à peu place dans le débat public. Outre la description des diverses utilisations qui sont faites des animaux et de l'évolution des législations dans tous les domaines qui les concer[...]texte imprimé
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Actualisé, ce guide apporte les nouveaux éléments concernant la filière lait biologique, son économie en évolution, ses producteurs soucieux de répondre aux attentes des consommateurs, mais aussi de trouver dans cette conversion la reconnaissanc[...]texte imprimé
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Analyse la diversité des stratégies de conservation des races animales mises en œuvre, ainsi que les méthodes dont on dispose aujourd'hui pour caractériser et valoriser ce patrimoine génétique, pour une politique de gestion de celui-ci au niveau[...]texte imprimé
Stéphanie Vilain, Auteur ; Laurence Simonneaux, Directeur de la recherche ; Amélie Lipp, Directeur de la recherche | Toulouse-Auzeville : ENFA | 2013Mémoire de Master 2 EnFA (Enseignement et formation pour l'enseignement agricole et le développement rural), option Enseignement agricole. L'objectif de cette étude était de proposer aux apprenants d'un lycée agricole de réagir autour d'une QSV [...]document électronique
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Les pratiques d’hygiène à la traite ont été mises en place et conseillées depuis 25 ans. Or aujourd’hui les aspirations des agriculteurs changent, ils souhaitent améliorer leurs conditions de travail. C’est pourquoi ils réfléchissent à des métho[...]texte imprimé
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Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (Paris) ; Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche ; Inspection de l'Enseignement agricole | Paris : Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche | 2009Référentiel de formation et documents d'accompagnement conformes à l'arrêté du 13 juillet 2009 portant création et fixant les modalités d'organisation sous statut scolaire de la classe de seconde professionnelle du baccalauréat professionnel pou[...]texte imprimé
Chambres d'agriculture France ; Magali Catteau ; Thierry Pouch ; Olivier Dupire | Chambres d'agriculture France | 09/2023Le service Etudes économiques et prospective de Chambres d'agriculture France a réalisé un diagnostic économique détaillé sur l'élevage. Celui-ci permet de comprendre l’origine des difficultés actuelles et propose des éléments pour se projeter d[...]texte imprimé
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Christelle Raison, Auteur ; Vincent Manneville, Auteur | Paris : Institut de l'élevage | L'essentiel | 2005Ce document a pour objectif de présenter de façon simple la réglementation environnementale qui s'applique aux élevages herbivores. Il permet également de faire le point sur les obligations réglementaires auxquelles sont tenues ces élevages.texte imprimé
Christian Barrier ; Jean-Marc Bellot ; Jean Sarniguet ; Caisse française de développement ; Philippe Chartier, Secrétaire | Paris : Ministère de la coopération | Rapports d'étude | 1996texte imprimé
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Jacques Lucbert, Auteur ; André Le Gall, Auteur ; Sylvie Hacala | Paris : Institut de l'élevage | L'essentiel | 02/2008A la différence de tous les autres secteurs économiques, l’agriculture, et notamment l’élevage, stockent le carbone grâce aux prairies. Le stock de carbone dans le sol est respectivement de 40 tonnes de carbone par hectare sous une culture annu[...]texte imprimé
Issu de l'atelier de réflexion prospective Adaptation de l'agriculture et des écosystèmes anthropisés au changement climatique (ADAGE) réunissant près de 150 experts, cet ouvrage offre une synthèse concernant les approches, les secteurs (sols, e[...]document projeté ou vidéo
Dix ans après le premier cas d'E.S.B. en France, c'est la première fois qu'un éleveur expose son cas. Le film rompt ainsi le silence imposé au moment de chaque abattage massif. Ce film, c'est celui "voulu" par un éleveur vendéen Paul Vieille acc[...]