Catalogue en ligne Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole

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2000 ans d'histoire gourmande / Patrice Gélinet (2008)

Titre : 2000 ans d'histoire gourmande
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Patrice Gélinet
Editeur : Paris : PERRIN
Année de publication : 2008
Importance : 255 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-262-01711-8
Catégories : alimentation

Index. décimale : 392.8:93 Alimentation et Histoire
Résumé : Une histoire de la table racontée par un grand passionné de la gastronomie. Qui a inventé les pâtes ? Les Italiens ou les Chinois ? Depuis quand mange-t-on avec une fourchette ? L'histoire du restaurant, du Champagne, du fromage, des boissons comme le thé, le café, le chocolat et les habitudes qui y sont liées.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0040629 392.8:93 GEL Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

41ème réunion annuelle de la Fédération européenne de zootechnie, 9-12 juillet 1990, Toulouse. Vol. 1 : Résumés / FEZ (1990)

Titre : 41ème réunion annuelle de la Fédération européenne de zootechnie, 9-12 juillet 1990, Toulouse. Vol. 1 : Résumés
Type de document : texte imprimé
Auteurs : FEZ ; FEDERATION EUROPEENNE DE ZOOTECHNIE
Editeur : Toulouse : Presses de l'Université des sciences sociales de Toulouse
Année de publication : 1990
Importance : 479 p.
Langues : Multilingue (mul)
Catégories : alimentation
caprin
cheval
ovin
porcin
zootechnie

Index. décimale : 636 Zootechnie - animaux domestiques

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0023873 636 FEZ Ouvrage Salle de consultation Archives Doc Disponible

50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier (2014)

Titre : 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Marc Dufumier
Editeur : Paris : Allary éditions
Année de publication : 2014
Importance : 254 p.
Présentation : bibliogr. ; gloss.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37073-001-5
Catégories : alimentation
nutrition
qualité alimentaire

Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique

Résumé : L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0107918 613.2 DUF Ouvrage Salle de consultation - 6 - Sciences appliquées Disponible

Afterres 2050 : un scénario soutenable pour l'agriculture et pour l'utilisation des terres en France à l'horizon 2050 / SOLAGRO (2014)

Titre : Afterres 2050 : un scénario soutenable pour l'agriculture et pour l'utilisation des terres en France à l'horizon 2050
Type de document : texte imprimé
Auteurs : SOLAGRO
Editeur : TOULOUSE : SOLAGRO
Année de publication : 2014
Importance : 60 p.
Présentation : ill. ; tabl. ; graph.
Catégories : agriculture durable
alimentation
énergie renouvelable
évolution de l'agriculture
forêt
politique agricole
politique foncière
POS
système agraire
système de culture

Index. décimale : 338.43:631.92 Economie agricole et agriculture / effets sur l'environnement

Résumé : L'objectif de ce rapport est d'apporter des réponses concrètes et chiffrées à la question suivante : à l'horizon 2050, alors que l'artificialisation des sols réduit tous les ans de 60 000 à 70 000 hectares sa surface cultivable, la France disposera-t-elle des surfaces agricoles nécessaires pour satisfaire, dans des conditions durables, les besoins vitaux de sa population ?
En ligne : http://www.solagro.org/site/im_user/0393_$_afterres2050-web.pdf

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0106718 338.43:631.92 SOL Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

Agriculture et alimentation mondiales : des raisons d'espérer ? / CREDIT MUTUEL ([1995])

Titre : Agriculture et alimentation mondiales : des raisons d'espérer ?
Type de document : texte imprimé
Auteurs : CREDIT MUTUEL
Editeur : Paris : CREDIT MUTUEL
Année de publication : [1995]
Importance : 107p.
Présentation : bibliogr.
Catégories : agriculture
alimentation
consommation alimentaire
Etats-Unis
GATT
malnutrition
monde
PAC
politique
politique agricole
politique internationale
tiers monde

Index. décimale : 338.439 Economie de la production alimentaire en général

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0015199 338.439 CRE Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

Agriculture mondiale : horizon 2010, étude de la FAO. / N. ALEXANDRATOS (1995)

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Agroéconomicus : manifeste d'agriculture collabor'active / Hervé Pillaud (2017)

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L'alimentation en Afrique : manger ce qu'on peut produire / D. REQUIER-DESJARDINS (1989)

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Alimentation d'aujourd'hui et de demain / Camille Craplet (1971)

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Alimentation et cancer / Elio Riboli (1996)

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L'alimentation dans le monde / Jean-Paul Charvet (2004)

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L'alimentation dans le "vivre ensemble" multiculturel / Laurence Tibère (2009)

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L'alimentation à découvert / Catherine Esnouf (2015)

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L'alimentation de demain : le règne des OGM ? / Olivier Révélant (2001)

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L'alimentation durable / Christian Rémésy (2010)

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